Коли приходять теплі погожі дні, ми прагнемо проводити на свіжому повітрі якомога більше часу - тим більше, на дачі. Але є щось все одно хочеться ... Тому думка про спорудження літньої кухні рано чи пізно відвідує, напевно, будь-якого дачника. Ми мріємо, щоб і приготування їжі, і дачні обіди-вечері-чаювання проходили якомога ближче до природи, щоб можна було, неспішно насолоджуючись смачною їжею, милуватися витвором рук своїх, вдихати аромати квітучого саду і слухати спів птахів.
- Дуже красива літня кухня
- Літня кухня своїми руками - дуже проста конструкція
- Ще одна ідея красивою літньої кухні
- Кухня на свіжому повітрі як спосіб збільшити корисну площу дачі
Але сьогодні я хочу поговорити з вами, друзі, трохи про інше ... Напевно, багатьом знайома історія: коли замислюєшся щось спорудити на дачі, хочеться відразу зробити «на століття». Щоб і надійно, і красиво, і зручно, і стильно ... Тільки все бажане разом ще й дуже недешево. Ось це-то часто і зупиняє.
А давайте спробуємо інакше. Почнемо з найпростіших - практично безкоштовних - варіантів. Потім будемо поступово покращувати, удосконалювати, перетворювати ... Але головне - те, заради чого все затівається: свіже повітря, спів птахів, краси навколишнього дачної природи - ми отримаємо відразу!
Ну да, скептики нам скажуть: давно, мовляв, відомо, що немає нічого постояннее тимчасового - ось як сфабрикувати найпростіший осередок, так і будете їм задовольнятися. Що ж, і таке можливо ... Але якщо прямо зараз зайвих грошей на серйозну споруду все одно немає, а весна вже є, і хочеться шашликів на природі, чаювань в саду і інших подібних дачних радощів, - чому б не наблизити свою мрію доступними засобами. Починаємо!
Полум'яне «серце» будь-якої кухні - вогнище. Плита, грубка, примус - та що завгодно, насправді, лише б дозволяло приготувати їжу. Ми вже докладно обговорювали, як облаштувати місце для багаття на дачі. І на мій погляд, навіть якщо з часом у вас з'явиться «справжня» літня кухня, хорошою, зручною майданчики для багаття це не скасовує. Печена картопля, юшка з казанка - ті, кому такі «шедеври» за смаком, швидше за все, зі мною погодяться))
Ну а спорудити з підручних матеріалів найпростішу вогнищеву майданчик під силу кожному. Мінус такого способу приготування їжі - в його відносній трудомісткості: потрібно заготовити дров, розвести вогонь, правильно розмістити казанки-чайники і постійно контролювати процес: щоб нічого не перекинулося, не пригоріло.
Якщо такий клопіт вас не надихають, можна подумати про покупку портативної газової плитки. призначеної для туристів.
Подібний варіант «на швидку руку» влаштує тих, хто цінує простоту, швидкість і зручність. Романтика - це добре, але дачне час буває буквально «на вагу золота», а це недорогий пристрій допоможе його заощадити.
Раціональніше купувати модель, забезпечену спеціальним перехідником - він дозволяє підключати до портативної плитці не тільки спеціальні маленькі балончики (яких вистачає зазвичай на 40-90 хвилин роботи, в залежності від обсягу), а й стандартні побутові газові балони.
Любителі шашликів, звичайно ж, подбають і про мангалі))
Але як підказує дачний досвід, смак шашлику і задоволення від процесу залежать все ж таки не від того, де його готувати - на дорогому мангалі дизайнерської роботи або на простенькій дешевої конструкції. Тут секрет в іншому, ви згодні?
Вулична піч - варіант для тих, хто налаштований серйозно. Правильно обрана і грамотно складена, вона дозволить вам і повноцінний обід приготувати, і навіть пирогів напекти.
Але оскільки спорудження це капітальне, грунтовне, то і підходити до нього треба, як радить старе прислів'я: «Сім разів відміряй - один раз відріж». Переробити те, що раптом виявиться незручним, невдалим, буде не так-то просто - це не залізний мангал з місця на місце переставити. Так що затівати будівництво печі, мабуть, є сенс лише тоді, коли ви вже повністю визначилися і з плануванням ділянки, і зі своїм дачним побутом. Якщо часу в короткі вихідні ледь вистачає на те, щоб нашвидку перекусити між садово-городніми клопотами, то може бути, і не варто зводити настільки фундаментальний осередок.
І звичайно, ніхто не скасовує досягнень сучасної техніки: є мультиварки, хлібопічки - все, що покликане полегшити працю господині. У кого-то і магістральний газ підведений ... Словом, в залежності від своїх уподобань, кулінарних пристрастей, можливостей, поточного бюджету та інших обставин ми завжди можемо вибирати і комбінувати варіанти на свій розсуд. Головне - не відкладати більше свою мрію про літній кухні, а прямо сьогодні зробити перший крок до її втілення! Ну а ми рухаємося далі.
Без неї ну ніяк не можна: посуд помити, овочі почистити, суп приготувати, чай закип'ятити - всюди вода буде потрібно.
Чудово, якщо на дачі є водопровід. Підводимо трубу до того місця, де мають намір облаштувати літню кухню, встановлюємо раковину (не забувши поклопотатися про те, куди вода потім буде зливатися) - і все добре. Ні водопроводу на ділянці? Зате є відра! Може, комусь це видається анахронізмом, але буває і таке.
Запас води (з колодязя або колонки) бажано зберігати в закритих ємностях, щоб в них не потрапляв усіляке сміття. Завжди під рукою повинен бути зручний ківш (або великий кухоль). Ну і без старого доброго рукомийника нам в такому випадку не обійтися
Тут, напевно, багато говорити не треба. Зупинюся лише на одному аспекті. Буває (особливо якщо вода не сама по трубах тече), хочеться зробити «простіше». Здається - та що там, будинок поруч, помити-почистити те, що потрібно, я і там можу, а на своїй імпровізованій літній кухні тазиком з водою обійдуся - навіщо мені тут ще запаси, умивальники ... Свою помилку усвідомлюєш досить швидко - вистачає двох- трьох «пробіжок» до будинку з горезвісним тазиком)) Так що воді - бути! Хоч би і в відрі або баку. Ну а з часом, можливо, і до такого ось доживемо:
Навіть якщо ми згодні готувати на багатті, а воду носити з колодязя, без меблів обійтися не вдасться - інакше що ж це за кухня? Де господині розкласти продукти, куди каструлю поставити? І де ми влаштуємося, щоб приступити до довгоочікуваної трапези? Ні, без меблів теж ніяк.
Що нам буде потрібно? Стіл - напевно, хоча б один. Лавки (стільці, табуретки, крісла.) - по числу потенційних співтрапезників. Якщо буде ще якась поличка для посуду, господиня точно подякує. Звичайно, невибагливий дачник здатний практично в будь-яких умовах сфабрикувати кулінарний шедевр, але навіщо свідомо ускладнювати собі життя?
Тим більше, просту дачні меблі можна зробити буквально з нічого: обрізки дощок, що залишилися від будівництва, старі ящики, пеньки від спиляних дерев - прекрасні матеріали для справжніх меблевих шедеврів. Щоб в цьому переконатися, загляньте до статті Садова меблі своїми руками: 5 цікавих ідей.
Якщо є можливість купити готову дачну меблі для літньої кухні - відмінно. Якщо ж ні - публікація 10 ідей виробів для саду з палет підкаже, як перетворити звичайні вантажні піддони в елегантні столики і крісла, а майстер-клас від одного з наших Новомосковсктельніц Садове крісло допоможе перетворити відслужив свій вік предмет домашньої обстановки в стильний шезлонг.
До речі, дрова теж не люблять, коли їх на землю кладуть, особливо якщо про запас. Так що підставка для них нам неодмінно знадобиться.
Чому я вирішила, що про це варто сказати окремо? Тому що тема ця не така проста, як здається на перший погляд. Ідею одноразових тарілок і стаканчиків пропоную відкинути відразу: вона хороша для пікніка в лісі (щоб не тягнути з собою важку кухонне начиння) або для спонтанної дружньої вечірки (щоб не обтяжувати господиню миттям тарілок в той час, коли вся компанія веселиться). Якщо ж ми обладнаємо літню кухню для себе і своїх близьких, варто скористатися традиційною посудом.
Ні-ні, не зрозумійте мене неправильно: я зовсім не пропоную обзавестися окремим столовим сервізом для дачних обідів)) Але і зовсім вже на похідні варіанти, на кшталт ось цього:
думаю, ми переходити не будемо)) Знайдемо «золоту середину».
Перше, що варто врахувати, якщо ми збираємося готувати їжу на відкритому вогні або на вугіллі: не всяка посуд для цього підходить. Мало того, що каструля або чайник закоптиться, - емаль, найімовірніше, потріскається, не витримавши жару, а пластмаса оплавітся. І подумати про такі «деталі» краще все-таки заздалегідь.
Другий важливий момент: якщо є хоч якась можливість уберегти кухонне начиння від дощу і пилу, непогано мати для літньої кухні окремий комплект посуду, який тут же і буде зберігатися весь сезон. Чому? Щоб власний час і сили економити: не надто раціонально щоразу перетягувати туди-сюди тарілки і каструлі. Тим більше, чомусь завжди виявляється, що найпотрібніше знову принести забули))
Ця думка знову повертає нас до теми кухонних меблів: така-сяка тумбочка або шафка, як бачимо, нам тут дуже стане в нагоді. Але це ж не надто складно, правда?
Отже, розглянувши ідею літньої кухні в деталях і подробицях, думаю, ми з вами переконалися: ніяких причин відкладати втілення своєї мрії більше немає! Все необхідне ми цілком здатні зробити своїми руками, ну а до досконалості будемо прагнути;))
Звичайно, хочеться, щоб все виглядало приблизно так:
Хоча на практиці ця конструкція може виглядати трохи інакше ... Навіть ось якось так:
Так, це жарт) Але не варто лякатися масштабу своєї мрії, навіть якщо зараз вона здається неймовірно далекою від реальності. Почніть з того, що є вже сьогодні. Радійте кожному кроці, наближає вас до ідеальної картинки, намальованої уявою. І вона неодмінно втілиться!
Ну а наостанок.
- Цибулева закуска
- Медальйони з овочів на грилі
- «Пірамідки» з грядки
- Суп-пюре «У-дачний»
- Готуємо пиріг на дачі
- Як урізноманітнити чаювання на дачі
І не забудьте фотоапарат, вирушаючи на дачу: крім конкурсу рецептів (для якого знімки приготованих страв обов'язково стануть в нагоді), ви можете взяти участь в конкурсі дачних фотографій. який вже йде! А може бути, вам є про що запитати наших знавців? Або ви - володар багатого досвіду і готові відповісти на чужі питання про дачу і те, що на ній відбувається? Тоді вам неодмінно потрібно прийняти участь в конкурсі дачних питань і відповідей.
Всім гарної погоди і плідних дачних вихідних, в яких знайдеться місце не тільки для роботи, але і для шашлику, і для неспішного вечірнього чаювання, і для інших маленьких радощів заміського життя!