Чи любите ви сир так, як люблю його я? Ось чесне слово, я готова їсти його практично з усім: з м'ясом, з рибою, з овочами ... З сиром можна приготувати все, що завгодно: починаючи від бутербродів і закінчуючи печивом. І, звичайно, всілякі сири - неодмінний атрибут будь-яких закусок.
Ось, наприклад, рулети з лаваша. Їх вміст - безкрає поле для фантазії господині: кожна кладе як начинку то, що їй подобається найбільше.
Така закуска як рулет з лаваша з сиром мало кого здивує, але все ж пропоную вам спробувати приготувати рецепт лаваша з сиром, який сподобається навіть найдосвідченішим сирним гурманам. У рецепті використовуються різні сорти сиру, які ви можете змінювати на свій смак, щоб кожен раз виходили нові рулети з сиром з лаваша.
Виходить такий собі сирний мікс - дуже смачний і цікавий, незвичайний і апетитний! Так що рекомендую неодмінно спробувати рулет з лаваша з трьома видами сиру - такий закускою ви зможете здивувати навіть найвибагливіших гостей.
- 1 лист лаваша;
- 2 - 3 ч. Л. сметани;
- 20 г сиру з пліснявою;
- 20 г твердого сиру;
- 2-3 ч. Л. плавленого сиру.
Нам буде потрібно 1 лист тонкого лаваша квадратної форми, зі сторонами 35-40 см.
Розрізаємо лист лаваша на 2 половини. Виходять два прямокутника.
На 1 з прямокутників намазуємо сметану тонким шаром. Наше завдання - покрити всю поверхню лаваша. Дуже зручно намазувати сметану в цьому випадку тильною стороною ложки.
Сир з пліснявою подрібнюємо на маленькі шматочки.
Викладаємо сир з цвіллю на лаваш, намазаний сметаною. Нехай вас не бентежить, що сиру з пліснявою трохи - у нього дуже яскравий смак, тому занадто велика його кількість тільки зіпсує смак лаваша, затьмаривши всі інші сири.
Тепер займемося іншим прямокутником лаваша. Намазуємо його плавленим сиром. Робимо це так само, як мазали перший шматок лаваша сметаною - за допомогою ложки, досить ретельно.
Тепер з'єднуємо два прямокутника. Для цього лаваш з плавленим сиром кладемо зверху лаваша з сиром з цвіллю.
Твердий сир тремо на середню терку.
Тепер викладаємо тертий твердий сир на лаваш з плавленим сиром.
Ну, а тепер нам належить найголовніша робота - гарненько закриття лаваш. Закручувати його будемо по більшій стороні, щоб рулет вийшов не дуже довгим. Але досить великим в діаметрі.
Закручуємо дуже щільно, щоб листи лаваша притискалися один до одного як можна ближче і, як наслідок, не утворювалися порожнечі.
Тепер відправляємо лаваш в холодильник на пару годин, упакувавши його при цьому, наприклад, в поліетиленовий пакет.
Перед подачею дістаємо рулет з лаваша з сирами і нарізаємо гострим ножем на шматочки. Всього з лаваша такого розміру у мене зазвичай виходить 12 шматочків.
Акуратно викладаємо лаваш на тарілку і подаємо. Смачного!
