Курка з овочами в духовці - одне з найбільш апетитних страв у всій світовій кулінарії, з цим неможливо посперечатися. Пропонуємо вашій увазі святковий рецепт запеченої в духовці курки з овочами.
У будинку, де запікають курку з овочами в духовці, запановує гармонія: фантастичний аромат від плити діє чарівним сплачивающим чином. Недарма запечена птиця є атрибутом усіх сімейних свят, особливо Нового року і Різдва.
Курка з овочами в духовці - це свято, яке можна влаштовувати і в будь-який день, адже блюдо нетрудомістке і недороге. І готується воно досить швидко, так як і м'ясо, і овочі на полицях наших магазинів найчастіше молоді.
Перед тим як приступити до процесу, згадаємо кілька важливих моментів.
Сервіруйте її на блюді разом з нарізкою свіжих овочів - вийде розкішна картина!
складові
- курка, 1 тушка
- картопля, 10 шт.
- болгарський перець, 2 шт
- цибулина, 2 червоних і 1 ріпчаста
- морква, 1 шт.
- лавровий лист, 4 шт.
- лимон, половина
- часник, 4-5 зубчиків
- розмарин, за смаком
- чорний перець, за смаком
- сіль за смаком
- рослинне масло, за смаком
Як приготувати курку з овочами в духовці
Вимиту і обсушену курку розрізаємо по лінії черевця. З усіх боків змащуємо тушку пригорщею рафінованої соняшникової олії, натираємо сіллю і меленим чорним перцем.
Ріпчасту цибулину ріжемо на 4 частини і кладемо всередину курки разом з половиною лимона і двома лавровими листами.
Форму для запікання змащуємо рослинним маслом і викладаємо в неї овочі, нарізані великими шматками: солодкий перець (для краси можна брати різнокольоровий), молода картопля, червоний цибулю та моркву. Додаємо половинки часточок часнику.
Солимо овочі і скроплюємо їх рослинною олією, додаємо пару лаврових листків, злегка посипаємо сухим розмарином і укладаємо зверху курячу тушку з цибулею і лимоном. Зверху на курку кладемо дві гілочки розмарину.
Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на годину-півтори (ступінь готовності потрібно перевіряти самим). Приблизно через 20-25 хвилин після початку запікання потрібно полити курку витік в форму жиром. Повторюємо цю процедуру ще пару-трійку раз до кінця випічки. Курка повинна покритися рум'яною скоринкою.
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло