Куряче м'ясо - вважається найбільш дієтичним з м'ясних продуктів. Кухарі з усього світу вважають за краще саме його, для приготування маси різних гарячих і холодних страв. Особливо смачним і ніжним виходить курятина, протушенние в сметанному соусі, а яблука в цьому рецепті надають особливий, пікантний смак, який гідно оцінять навіть бувалі гурмани. У процесі приготування нашого кулінарного шедевра нам будуть потрібні наступні компоненти.
Радянські дівчата - правда життя
- Куряче філе - 1 кг
- Яблука - 2 шт. (Зелені, середнього розміру)
- Сметана (високий відсоток жирності) -300 гр.
- Оливкова олія
- Краснодарський соус - 100-150 гр.
- Біле (сухе) вино - 50 гр.
- Сіль, перець, спеції
- Починаємо приготування страви з підготовки курячих грудок. Для цього грудки промиваємо в проточній воді, обсушуємо, знімаємо шкіру, очищаємо куряче філе від жилок, ріжемо на великі шматочки.
- Потім нам знадобиться глибока сковорода. На попередньо розігріту сковороду наливаємо оливкову олію, викладаємо шматочки філе і підсмажуємо їх під закритою кришкою.
- Поки курочка смажиться, можна очистити яблука від шкірки і насіння, порізати їх півкільцями, завтовшки близько 5 мм. Для рецепта ідеально підійдуть сорти яблук з кислинкою.
- Куряче філе на сковороді сильно засмажувати не варто, досить щоб з усіх боків м'ясо набуло характерний білий колір, тобто обсмажуємо філе з кожної сторони не більше ніж 6-7 хвилин.
- В окремому посуді змішуємо краснодарський соус (можна купити в будь-якому магазині), сметану, сіль, перець, біле сухе вино і заливаємо отриманим соусом м'ясо. Потім додаємо в блюдо яблука, закриваємо кришкою і ставимо нашу курочку на повільний вогонь.
- Курку з яблуками тушкуємо протягом 15-20 хвилин, час від часу перемішуючи. Помішувати вміст сковороди слід акуратно, дерев'яною лопаткою, щоб яблучні дольки не зашкодить. Після чого, готову страву гарячим подається на стіл.
Курка з яблуками в сметанному соусі дуже гармонійно поєднується з легкими овочевими салатами, зеленню і овочевими закусками. Смачного!
