• 2 ст.л. оливкового масла,
• 1 кг. курячих ніжок,
• 4 цибулі-шалот, тонко нарізати,
• 3 зубчики часнику, тонко нарізати,
• 1/2 чашки сухого білого вина,
• 1 чашка курячого бульйону,
• 1/4 чашки зерновий гірчиці,
• 1 ст.л. дрібно нарізаного чебрецю,
• кошерна сіль і мелений чорний перець.
Розігріти духовку до 190 ° C. У глибокій жароміцної сковороді нагріти масло. Курку посолити і поперчити. Працюючи в партіях, обсмажити курку до коричневого кольору, близько 10 хвилин. Викласти курку на тарілку; відкласти в сторону. Додати цибулю-шалот і часник, готувати, помішуючи, до золотистого кольору, 3-5 хвилин. Додати вино, бульйон, гірчицю, чебрець, довести рідину до кипіння. Повернути курку разом з виділилися соками, накрити кришкою і відправити в духовку. Випікати до готовності курки, приблизно 40-45 хвилин.
Викласти курку на блюдо, тримати в теплі. Повернути сковороду на плиту, довести рідину до кипіння. Варити, помішуючи, поки об'єм не скоротиться наполовину, 8-10 хвилин. Полити курку ложкою соусу.
Рекомендуємо спробувати
Різотто з шафраном
Картопля в горщику
Равіолі з сиром і стручковим горохом.
Риба під соусом з помідорами.
Печеня зі свинини з картоплею.
Паста з шинкою, томатами і авокадо.
Курячі стегна з грибами
Рулька в мультиварці
Залиште відгук Скасувати відповідь
Знайти цікавий рецепт
Приєднуйтесь
Популярні рецепти
Шоколадне пісочне печиво.
Курка, фарширована рисом і сухофруктами.
Курячі сердечка з овочами на сковороді.
Печена картопля з грибами.
Печена картопля з тунцем
Картопля з куркою і грибами в горщиках.