Курка гриль в духовці - одне з найпоширеніших страв у господинь. Рецепт перевірений, не вимагає особливих витрат, та до того ж блюдо смачно виходить. Але мені, зізнаюся чесно, трохи набридла буденність і я вирішила урізноманітнити цей рецепт і приготувати курку гриль з якоюсь родзинкою, а точніше курку гриль фаршировану гарбузом і морквою. Поєднання смаків декому може здатися дивним, але повірте, страва виходить дуже смачним. Нам знадобиться ціла курка. Вага моєї курки 1100 гр. Моєму курку під проточною водою, позбавляємося від нутрощів.
Нам потрібно буде замаринувати курку. Для маринаду я використовую наступні інгредієнти: сік лимона, оливкова олія, трохи солі, чорний перець (перемолоти в ступці). Все добре перемішую в мисці і натираю отриманим соусом курку.
Часточки часнику розрізати навпіл, зробити надрізи в курці і втопити їх в ній.
Овочі: морква і гарбуз, ріпчасту цибулю очистити від шкірки, нарізати брусочками і зафаршіровать курку. Залишки овочів викласти в посуд для запікання разом з куркою.
Заключний штрих - викласти на курку пару гілок розмарину, для аромату. Залишити курку маринуватися 30-40 хвилин.
Духовку розігріти при температурі 250 гр. Готувати курку будемо перші 30 хвилин при температурі 190 гр режим верх низ. Далі 10 хвилин режим гриль. Після закінчення часу тушку перевернути і залишити в духовці ще на 10 хвилин, режим гриль.
Курка гриль фарширована гарбузом і морквою готова. До неї можна приготувати легкий овочевий салат. Смачного!