У наш час існує безліч сучасних способів приготування курки гриль на сіль. У багатьох господинь є спеціальні духовки з грилем, а також використовують різні пакетики для випікання. Існує безліч спецій (перець, часник, сіль) для курки гриль, а також велика кількість різних рецептів.
Ми пропонуємо приготувати Вам курку гриль на солі бабусиним методом. Курка виходить соковита і не підгорає завдяки поєднанню солі і соку м'яса. А також смачно пахне і не пересолена см. Курка під ананасом та сиром.
Інгредієнти бройлера на перці з часником і сіллю
- 1.5кг курки бройлер
- 1 пачка солі (великої)
- будь-яка куряча приправа
- 3 ст.л. рослинного масла
- голівка часнику
- 1 ст.л. чорного перцю (меленого)
Як готувати курку бройлер з часником на солі і перці
Крок 1. Помиту і обсушену курку намазуємо спеціями зверху і всередині.
Крок 2. Наповнюємо відро водою близько 3.5 літра і висипаємо в нього половину склянки солі. Розміщуємо туди курку і накриваємо гнітом. Ми залишаємо на 3 години (краще на ніч).
Крок 3. Отже, курка настоялась. Виймаємо з розсолу і обсушуємо.
Крок 4. Потім, подрібнюємо часник і кладемо його в блюдце, додавши рослинне масло, перець, сіль. Добре розминаємо ступкою.
Крок 5. Розміщуємо частина вмісту в марлю, зав'язуємо у вузлик і гарненько натираємо курку (зверху і всередині). А також заливку з часнику вливаємо ще в середину курки.
Крок 6. Беремо деко і висипаємо на нього пачку солі, рівномірно розгладивши.
Крок 7. Нагреваем духовку з деком до 190 градусів і викладаємо курку.
Крок 8. Щоб крильця не підгорає, робимо на них надріз.
Крок 9 Випікаємо курку приблизно 1 годину 20 хвилин.
Отже, курка готова! Виймаємо з духовки (духовку вимикаємо, але не закриваємо), намазуємо її залишилися часниковим соусом і накриваємо фольгою.
Кладемо курку знову в духовку на 15 хвилин, щоб добре просочилася. Потім виймаємо і подаємо на стіл. Смак незабутній.