Зберегти в обраному
Курячі спинки, запечені в духовці з картоплею - смачне, а головне бюджетне блюдо, яке готується з простого набору інгредієнтів. Якщо у вас в морозильній камері накопичилося багато курячих спинок, цей рецепт буде дуже доречним. Блюдо дуже легке в приготуванні, досить замаринувати спинки, а потім викласти їх на деко зверху на шар картоплі і цибулі. У процесі запікання розтопиться курячий жир, який повністю оживляти собою картоплю. Майте на увазі, що курячі спинки самі по собі досить жирні, тому страва висококалорійне. Якщо хочете зробити його більш легким, додайте до картоплі інші овочі, наприклад, заморожену спаржу, брокколі або гриби.
складові
- курячі спинки 1 кг
- сіль 2 ч. л.
- суміш мелених перців 0,5 ч. л.
- куркума мелена 2 щеп.
- кетчуп чилі 2 ст. л.
- картопля 600 г
- ріпчаста цибуля 1-2 шт.
- рослинне масло 1 ч. л.
Як приготувати курячі спинки з картоплею в духовці
- Курячі спинки необхідно розморозити при кімнатній температурі, затягнувши миску харчовою плівкою, щоб м'ясо не завітриться. Якщо використовуєте свіжу курку, просто промийте його в холодній воді і помістіть в глибоку миску.
- Додайте кетчуп чилі (його гострота буде непоміченою в готовій страві, він всього лише додасть особливий аромат і красивий колір курки), а також сіль, мелений перець і куркуму. Гарненько перемішайте і відставте м'ясо в сторону для маринування на 30 хвилин.
- Тим часом очистіть картопля від шкірки і наріжте його невеликим кубиком. З'єднайте картоплю з цибулею, порізаною великими півкільцями, злегка посоліть і поперчіть. Додайте буквально 1 чайну ложку рослинної олії, а потім перемішайте руками, щоб спеції рівномірно розподілилися.
- Викладіть овочі рівним шаром на деко.
- Зверху покладіть мариновані курячі спинки шкіркою вгору на деякій відстані один від одного.
- Надішліть деко в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, і випікайте протягом 40-50 хвилин. Один-два рази перемішайте для більш рівномірного приготування.
Подавайте курячі спинки з картоплею в гарячому вигляді порційно.
Як доповнення до страви відмінно підійде салат або нарізка з овочів, свіжа зелень, легкий часниковий соус на основі сметани.
