Якіторі в Теріякі)
Японське блюдо Якіторі - це дуже просте блюдо з шматочків курки на бамбукових шпажках, - курячий шашличок, обсмажений в кисло-солодкому соусі теріякі. Багато хто любить це блюдо за простоту приготування, ніжний і одночасно пікантний, злегка пряний смак.
Для приготування якіторі потрібен зовсім невеликий набір інгредієнтів - курка, соус, кунжут, трохи імбиру і часник. От і все! А результат виходить ситним, соковитим і дуже смачним.
Для курячих шашличків в японському стилі можна використовувати різні частини курки, починаючи від грудки і закінчуючи сердечками. Я раджу приготувати страву з філе, тому що воно готується швидко, і саме за цим рецептом шашлички виходять найсоковитішими.
Подавати Якіторі необхідно відразу ж після приготування - саме тоді вони найбільш смачні, з тонкою приємною скоринкою і з ніжним м'ясом всередині.
Підготовка: 10 мін.Пріготовленіе: 20 мін.Порціі: 4
Складові:
- філе куряче середнього розміру 4 шт.
- соус теріякі 1/3 ст.
- часник 3 зубчики
- імбир сушений 1/3 ч. л.
- насіння кунжуту 1-2 ч. л.
- сіль, перець за смаком
- рослинне масло для обсмажування
Як приготувати курячі шашлички на шпажках в японському стилі
-
Куряче філе помийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте шматочками розміром близько 2,5-3 см.
