Курячі рулетики з беконом і копченим сиром - красиве, смачне і нескладне в приготуванні блюдо. Бекон зробить куряче філе більш соковитим, не дасть йому пересохнути в духовці і разом з сиром збагатить смак новими відтінками.
Ця страва - ще одна відповідь на питання про те, що можна приготувати з курячого філе. Рум'яні рулетики мають апетитний, ми б навіть сказали, майже святкового вигляду, м'ясо в них м'яке і соковите, бекон робить аромат, що пливе з духовки, більш насиченим. Коротше, зробіть - не пошкодуєте!
Куряче філе спочатку потрібно вимити холодною проточною водою і промокнути паперовим рушником або серветкою. Кожен шматок розрізаємо на дві тонкі пластини (ніж рухається в площині, паралельній обробній дошці).
Потім кожен шматок курячого філе потрібно злегка відбити. У домашніх умовах це зручно робити, засунувши м'ясо в тонкий чистий поліетиленовий пакет, щоб бризки не летіли по вашій кухні. Відбиваємо злегка: м'ясо курки і так досить м'яке, наше завдання зробити шматки філе більш тонкими.
Копчений сир порізати невеликими брусочками (орієнтуємося на перетин зі стороною близько 1 см, довжина сирного брусочки приблизно дорівнює найширшої частини шматка курячого філе).
Кладемо брусочек сиру на більш широкий кінець курячого філе і звертаємо рулетик з сиром всередині від широкого кінця шматка м'яса до більш вузького.
Укладаємо рулетики в відповідного розміру глибоку форму для запікання (можна впритул один до одного, можна на невеликій відстані - як вийде). Форму можна нічим не змащувати, бекон досить жирний, і його жиру буде досить, щоб рулетики не пригоріли.
Далі робимо соус з декількох інгредієнтів: соєвий соус, кетчуп, гвоздика, перець.
Гвоздику і горошки перцю потрібно розтовкти (в ідеалі - в ступці, якщо у вас, як і у нас, ступки в господарстві немає, можна просто розчавити їх на дошці, наприклад, толкушкой для пюре або яким-небудь іншим кухонним «інструментом»). Можна використовувати млинок для спецій.
Подрібнені перець і гвоздику висипати в невелику ємність, туди ж додати соєвий соус і кетчуп. Все перемішати до однорідного стану.
Соусом змастити курячі рулетики зверху і з боків (зручно кулінарної пензликом, але можна і просто ложкою), залишки соусу просто вилити зверху.
Духовку розігріти до 200 градусів (це середній рівень нагріву або трохи вище, якщо у вас в духовці немає термометра, духовку включаємо грітися за 10-15 хвилин до того, як поставити туди форму). Форму з рулетиками поставити в духовку на середню висоту на деко або на решітку. Запікати 30 хвилин. Ще раз нагадуємо. якщо форма у вас скляна, то її ставимо в холодну духовку, потім включаємо нагрів і збільшуємо час перебування страви в духовці приблизно хвилин на 15. Після вказаного часу наші курячі рулетики з беконом і копченим сиром готові, дістаємо з духовки, розкладаємо по тарілках - і на стіл з будь-яким гарніром: рисом. макаронами, картоплею, овочами.
Як призового ради для дочитали рецепт до кінця відзначимо, що це не єдиний рецепт рулетиків з курячого філе, можна приготувати і по-іншому, наприклад, з шинкою, сиром і кропом. Ви можете поекспериментувати з додаванням різних спецій і зелені в рулетики.
ПАМ'ЯТАЙТЕ: ГОТУВАТИ ПРОСТО!
Дерзайте! Творіть! Готуйте!
Їжте самі, годуєте сім'ю, пригощайте друзів!
Хочете залишити відгук
або додати свій рада до нашого рецептом
Схожі статті
