Найбільшого поширення з цієї групи порід мають род-Айленд. Порода виведена в США в штаті Род-Айленд в середині XIX в. шляхом складного відтворювального схрещування курей місцевих популяцій з малайськими червоними і шанхайськими палевими, завезеними з Індії. В подальшому для підвищення несучості нащадків, отриманих від розведення «в собі», схрещували з бурими леггорнами.
Порода виведена в США в штаті Род-Айленд в середині XIX в. шляхом складного відтворювального схрещування курей місцевих популяцій з малайськими червоними і шанхайськими палевими, завезеними з Індії. В подальшому для підвищення несучості нащадків, отриманих від розведення «в собі», схрещували з бурими леггорнами. Колір оперення птиці цієї породи коричневий, хвіст і кінці крил чорні. Всі похідні породи, отримані на базі род-айланд, мають подібний колір оперення і в англійській термінології називаються "Браун" .Молодняк добре відгодовується, м'ясо має приємні смакові якості. Жива маса дорослих курей 2,5-2,7 кг, півнів 3,5-4 кг. Несучість становить 150-180 яєць, маса яєць 59- 60 м
До м'ясного напрямку продуктивності відносять такі породи і породні групи курей: Корніш, плімутрок, лангшан, брама, кохінхіни, Гуда, ля-флеш, доркінг. Найбільше промислове значення і застосування мають породи корниш і плімутрок.
Корніш як порода створені в кінці XVIII в. в Англії в графстві Корнуелл. Широка груди і міцний дзьоб у корниш успадковані від бійцівських курей, які багаторазово схрещувалися з представниками місцевих популяцій. За забарвленням оперення виділяють кілька різновидів корниш: білі, червоні, палеві і темно-коричневі. Однак при виведенні м'ясних кросів використовують птицю з білим оперенням. Жива маса півнів до 5 кг, курей 3,8-4 кг, несучість невисока - 130-150 яєць, колір шкаралупи світло-коричневий.
Плімутрок виведені в США в середині XIX в. в околицях Плімута шляхом складних схрещувань кохинхинов, доркінг, іспанських і домініканських важких курей. В результаті розведення потомства «в собі» були отримані білі, смугасті, палеві і чорні плімутрок. Кольорових плімутрок використовують в якості батька або матері форм при виведенні общепользовательних птиці, а білих плімутрок - в якості материнської форми при отриманні скоростиглих бройлерів. Білі плімутрок мають рецесивну забарвлення оперення. Вони виникли в результаті мутації при схрещуванні смугастих плімутрок. Тому часто (до 10%) у бройлерів спостерігається сірий і темний колір оперення
В процесі одомашнення і розведення курей з різними цілями були створені різноманітні породи, яких більше 100. В даний час курей класифікують за господарськими ознаками. Виходячи з цього, розрізняють: яєчний, м'ясний, м'ясо-яєчний, бійцівський і декоративний типи курей. З урахуванням розведення і племінної відбору курей породи підрозділяють на групи: азіатські, середземноморські, європейські. Для встановлення походження птиці можна орієнтуватися на забарвлення ніг (стопи), вушної мочки, шкаралупи яєць.
Кури яєчний порід дуже рухливі, мають невелику масу, легкий кістяк, щільне оперення, добре розвинені гребінь і сережки. Маса птиці не перевищує зазвичай 1,7 - 1,9 кг (кури). Вони добре годуються на вигулах, відрізняються гарною скоростиглістю. Молодняк починає кладку в 4-місячному віці. Кури яєчних порід здатні давати більше 300 яєць на рік.
Значно більша продуктивність окремих ліній і кросів. Схрещуючи самців однієї лінії з самками іншого і навпаки, отримують кроси. Результати схрещування перевіряють на сполучуваність ліній за якістю потомства. У поєднуваних лініях проявляється ефект гетерозису - перевага першого покоління отриманого потомства, по одному або декільком ознаками над батьками.
Так, у віці 8-13 тижнів застосовують кормосуміші, що містять 16% сирого протеїну і ПЗВ кДж обмінної енергії. У період 14-18 тижнів для затримки раннього статевого дозрівання використовують нізкопітательние комбікорми (14% сирого протеїну і тисяча вісімдесят вісім кДж обмінної енергії) при одночасному підвищенні (до 6-7%) вмісту сирої клітковини. Щоб забезпечити такий високий рівень клітковини, в раціони вводять до 15-20% трав'яного борошна хорошої якості. У заключний період вирощування (19-24 тижні) доцільно використовувати комбікорми, що містять 16% сирого протеїну і не менше 1100 кДж обмінної енергії. Краща поедаемость кормів і використання поживних речовин спостерігаються при використанні молодняку 5-7-тижневого віку комбікормів з діаметром частинок 1-1,4 мм.
Леггорни - широко поширена у нас несучості порода. Завезені до нас кури цієї породи з Англії та Америки в кінці 20-х років. З тих пір на наших птахофермах проводилася робота по акліматизації леггорнів, і тепер вони вже добре пристосовані до нашого суворого клімату. Кури леггорн майже не насиджують, несучість їх 180-200 яєць в рік; вага яйця 55-58 р Середня вага курки 2,0 кг, а півнів 2,5-2,8 кг. Також до нас завозилося багато курей леггорн з Японії, і вони отримали вже досить широке поширення. Крім білих, існують також леггорни чорні, жовті і куріпчасті. Останні також широко поширені в нашій країні - це високопродуктивна і дуже красива за забарвленням і формою птах.
Російські білі кури - одна з кращих яйценоских порід. Вивели цю чудову породу наші фахівці. Середня несучість російських білих курей 180-200 (а в деяких випадках і більше) яєць на рік; окремі ж рекордистки гавкають до 300-320 яєць! Вага яйця в середньому 55-60 г, але іноді бувають і більші яйця: 65-75 г. При всіх цих якостях російські білі кури мають значний жива вага і смачне м'ясо. Жива вага курки цієї породи від 2,0 до 2,5 кг, а вага півня від 2,8 до 3,0-3,2 кг. Ця порода добре пристосована до нашого клімату.
Порода походить від англійських бійцівських і малайських курей. Незважаючи на свої виняткові м'ясні якості, до 1946 року широкого поширення не мала, так як відрізнялася низькою яйценоскостью. і невеликою масою яєць, а також поганий виводимістю курчат і повільної їх оперяемость. В результаті відбору отримані кури цієї породи, несучість яких за рік становить 100-130 яєць масою по 58-60 г. Забарвлення яєчної шкаралупи світло-коричнева. Виводимість становить 70% від закладених на інкубацію яєць. Забарвлення пуху у курчат біла. Птах важка, спокійна. Жива маса півнів досягає 4,2-4,8 кг, курей --3-3,6 кг, курочок до 8-тижневого віку - 1,2-1,4 кг, півників - 1,4-1,8 кг. Яйцекладку кури починають у віці 180 днів. Інстинкт насиджування проявляється добре. Корніш і їх гібриди відрізняються добре розвиненою мускулатурою на грудях і стегнах. Найбільшого поширення мають такі кроси: «Нева-2», «Балтика-4» і «Бройлер-6». Пєтухов породи корниш використовують для схрещування з курми породи плімутрок при виробництві бройлерів.
Існує кілька систем вирощування ремонтного молодняка: в клітинних батареях, на підстилці або сітчастих підлогах. У Росії найбільшого поширення набуло вирощування молодняку в клітинних батареях. Для вирощування ремонтного молодняку яєчних курей з добового до 120-денного віку застосовують клітинне обладнання КБУ-3, К-П-8, БКМ-3. Клітинна батарея КБУ-3 триярусна, з навісними бункерних кормороздавачами. На кожному ярусі клітин встановлені по два ряди желобкового годівниць і поїлок. Розміри однієї клітини, мм: довжина 900, ширина 45, висота 350-410. У комплект обладнання К-П-8 входять: бункер для кормів, кормових транспортер, клітинні батареї КБУ-Ф-3, транспортер для прибирання посліду. Розміри однієї клітини, мм: довжина 985, ширина 625, висота 400. Клітинна батарея обладнана навісним бункерним кормораздатчиком зі шнековими дозаторами, желобкового або ніпельними поїлками. Клітинні батареї БКМ-3 оснащені всіма засобами механізації. Розміри однієї клітини, мм: довжина 888, ширина 578, висота 450. Перед прийомом (за 1-2 дня надходження) добових курчат необхідно ретельно підготувати приміщення. Пташник та обладнання миють, дезінфікують і газують, перевіряють і настроюють устаткування і механізми, створюють необхідну температуру і вологість повітря.
У перші дні у молодняка не розвинена терморегуляція, тому створення оптимальної температури - неодмінна умова, інакше неминучі захворювання і підвищений відхід. Необхідно стежити за температурою повітря не тільки в приміщенні, але і в зоні знаходження птиці, тобто в клітинах. Її визначають не тільки по термометру, але і по поведінці курчат. Якщо їм холодно, то вони скупчуються і пищать; якщо жарко, то розосереджуються по всій клітці, розкривають дзьоб, багато п'ють. У нічний час курчата знаходяться без руху і тому їм потрібно більше тепла, ніж днем. Температура корму і води повинна бути не нижче температури навколишнього повітря. При напування птиці холодною водою частину енергії корму буде витрачена на її зігрівання в шлунку, крім того, підвищується ймовірність простудних захворювань. У перші 3-5 днів курчат містять в клітинах на «пелюшках»: підлогу клітки застеляють щільним папером в 5 шарів. Кожен день один шар прибирають. Застосування «пелюшок» виключає травми лапок, так як вони не провалюються через сітчастий підлогу клітин. Дуже важливо відразу після посадки напоїти курчат. Це сприяє більш повному виведенню з організму сечової кислоти, що накопичилася в ході ембріонального розвитку. Годувати курчат можна тільки після того, як їх напоїли.
Батьківське стадо курей містять на підприємствах-репродукторах і в окремих випадках на птахофабриках із замкнутим циклом виробництва. Основна мета при роботі з батьківськими стадами - отримати максимальну кількість ремонтного молодняку, що йде на ремонт промислових стад. Батьківські форми (добові курчата або інкубаційні яйця) завозять з репродукторів I порядку або племзаводів. Чисельність поголів'я батьківського стада залежить від потужності птахофабрики, розмірів приміщення, типу використовуваного обладнання, несучості птиці, інкубаційних показників яєць Розмір батьківського стада складає від 8 до 15% поголів'я промислових несучок.
Щоб отримувати інкубаційні яйця протягом року рівномірно, застосовують багаторазове комплектування батьківського стада (від 4 до 12-кратного). Чим більше поголів'я промислових несучок, тим більше розмір батьківського стада, тим чаші треба його комплектувати. Оптимальним вважається 12-кратне комплектування.
Схожі статті
