Кунжутне молочко - смачний і дуже корисний продукт. Користь кунжуту для організму людини детально розібрана в статті «Корисні властивості кунжуту і як його вживати». Найцікавіше, що кунжутне молочко ледве помітно гірчить, але при цьому все одно залишається смачним і привабливим. А ця найлегша гірчинка надає молоку особливу чарівність. Навіть діти пили його з ентузіазмом і просили добавки.
Всі три варіанти молока з кунжуту, які я приготувала - відмінні рецепти для сироїдів на кожен день, вони допоможуть заповнити брак кальцію в організмі і додадуть різноманітність одному і тому ж продукту.
Нам будуть потрібні:
Кунжут - у мене було 2 мірних стаканчика від мультиварки по 170 мл, тобто всього 340 мл. Звідси і кількість кунжутного насіння в рецепті в мл.
Смородину можна замінити на будь-які інші ягоди на ваш смак.
складові
Всі пропорції приблизні. А смак молочка коригується під Ваші переваги.
Як приготувати?
Кунжут замочуємо на 6 годин.
Потім промиваємо, поміщаємо в блендер, додаємо трохи води і подрібнюємо якомога дрібніше. Потім додаємо всі інші інгредієнти і ще раз перемішуємо.
Потім молоко з кунжуту можна процідити (залишився макуха підійде для приготування печива, хлібців, цукерок, соусів, додавання в салати). А можна пити разом з макухою - теж дуже смачно.
У моєму випадку молочко я робила 2 дня. У перший день літр звичайного молочка з медом, а в другій - літр кунжутного молочка з добавками і звичайного в рівних пропорціях. Тому як проціджений в перший день макуха здався мені багатообіцяючим. Так і сталося - з нього вийшло ще багато смачного кунжутного молочка. Можливо вся справа в тому, що блендер у мене не дуже потужний і макуха вийшов досить великим.
Загальну порцію молока в другій день я робила без меду. Необхідні інгредієнти додавала в кожен вид окремо. Але їх можна покласти і відразу, якщо готуєте тільки один вид молочка.
Молоко зі смородиною - додати до отриманого простому молоку з кунжуту жменю смородини і мед. Збити блендером.
Молоко з кунжуту з фініками - додати до молока жменю фініків і збити за допомогою блендера.
Можливо, Вам будуть цікаві ці статті:
- Чим корисний кленовий сік?
- Покроковий рецепт домашнього лимонаду (з фото, звичайно)
- Рецепти маринованої цибулі для салатів
