З таким матеріалом, як полімерна глина, або, як її ще називають, термопластика або пластика, можна творити чудеса - створювати всі, на що здатна фантазія. Особливо популярна кулінарна мініатюра. Різнобарвні шматочки глини в старанних руках перетворюються в незвичайно апетитні тістечка, тортики, фрукти і ягоди, м'ясні делікатеси та інші всілякі страви.
Кулінарна мініатюра з полімерної глини вимагає терпіння, посидючості і ювелірної точності в деталях, оскільки вироби настільки крихітні, що здатні вміститися на кінчиках пальців. Але результат вартий усіх зусиль - з-під рук майстра виходять справжні продуктові шедеври, які завжди унікальні і в своєму роді неповторні.
Для роботи з термопластика необхідні двосторонні стеки різних розмірів і форми, скалка для розкачування глини, ніж і інші підручні інструменти і матеріали. Для випалу вироби в магазинах для творчості продаються спеціальні духовки. Можна використовувати і звичайну кухонну, яку після роботи обов'язково слід мити. Не можна запікати мініатюри з полімерної глини в мікрохвильовці.
Пропонуємо вашій увазі прості майстер-класи, за допомогою яких можна легко і швидко долучитися до цього цікавого і захоплюючого творчості.
Фрукти і овочі в мініатюрі
Морквина в мініатюрі - майстер-клас
- полімерна глина оранжевого, жовтого і зеленого кольорів;
- спеціальна дошка для випалу, можна використовувати текстолітову, обтягнуту харчовою плівкою;
- скалка, ніж, двосторонній стек, голка або зубочистка.
Крок перший. Відрізаємо шматочок глини оранжевого кольору, розминаємо його і формуємо майбутню морквину.
Крок другий. У верхній частині морквини за допомогою стека робимо поглиблення для хвостика. Щоб отримати салатовий колір хвостика змішуємо три частини жовтої глини з однією частиною зеленої. Мнемо масу до тих пір, поки вона не придбає рівномірний салатовий забарвлення. Формуємо з салатового шматочка ромб.
Крок третій. Робимо на ромбики ножем надрізи і формуємо подушечками пальців пелюстки хвостика.
Крок четвертий. Вставляємо хвостик в морквину. Кінчиком ножа робимо на ньому поглиблення, надаючи пелюсткам фактуру. Щоб надати фактуру самої морквині, робимо на ній ножем смужки.
Крок п'ятий. Запікаємо виріб в духовці. Час - від 5 до 10 хвилин, температура - 130 ° C. Далі дістаємо морквину і даємо їй охолонути. Морквина готова!
цитрусові дольки
Використовуємо 3 кольору полімерної глини:
- Білий Fimo classic
- Напівпрозорий жовтий Fimo Effect
- Жовтий PREMO Sculpey
Апельсинові часточки - майстер-клас
Нам знадобляться: глина білого кольору і оранжевого (або нерівномірно змішана з жовтого і помаранчевого кольорів).
- Формуємо помаранчеву довгасту ковбаску з заокругленим краєм. Розкачуємо в пласт білу глину і обертаємо їм ковбаску. Нарізаємо її на необхідну кількість апельсинових часточок і надаємо їм потрібну форму.
- Робимо з білої глини тонку ковбаску і збираємо навколо неї в «квітка» апельсинові часточки.
- Обертаємо нову ковбаску спочатку білим, а потім помаранчевим пластом.
- За допомогою солі надаємо апельсинової шкірці текстуру і нарізаємо ковбаску на дольки. Голкою або зубочисткою робимо на білій сердцевінку невеликі вмятинки, а на помаранчевої м'якоті - легкі подряпини. Запікаємо і лакуємо вироби.
Банан в мініатюрі - майстер-клас
Створити такий банан на подив просто, слідуючи запропонованої нами схемою:
- Нарізаємо глину жовтого кольору на однакові шматочки і формуємо з них кульки.
- Розкачуємо кульки в конуси і формуємо з них банани. На кінчики фруктів прикріплюємо по шматочку зеленої глини і розмазує її, як показано на схемі.
- З'єднуємо банани в гроно, потім відрізаємо зайву частину кінчика, чорним зріз і запікаємо.
мініатюрні солодощі
Апетитні пончики - майстер-клас
Нам знадобляться: полімерна глина білого або кремового кольору, рідка пластика-гель, акрилові фарби і інструменти.
Крок перший. Ріжемо глину на шматочки потрібного розміру і формуємо кульки.
Крок другий. Обвалюють кульки дрібною сіллю, злегка притискаючи її до виробів, щоб не обсипалася.
Крок третій. Сплющуємо кульки, формуючи форму пончиків.
Крок четвертий. Намічаємо стеком дірочки і розширюємо їх пальцем, щоб пончики придбали остаточну форму. Обпалювати вироби протягом півгодини при температурі 110 ° C.
Крок п'ятий. Дістаємо з духовки пончики і відмиванням від них сіль, замочивши у воді. Беремо глину кольору карамелі, рубаємо її на шматочки і змішуємо з рідкої пластикою-гелем. Даємо суміші постояти 2-3 години, далі перемішуємо її до однорідної консистенції і натираємо цією масою пончики (руками).
Крок шостий. Покриваємо пончики «глазур'ю», яку готуємо таким же чином, що і в п'ятому кроці, використовуючи потрібні кольори. У нашому випадку - це рожевий, білий і шоколадний. Далі декоруємо вироби, обпалюють і лакуємо.
Печиво і тістечко в мініатюрі - майстер-клас
- Спочатку робимо тістечка, для трьох шарів яких беремо шматочки термопластики шоколадного, лимонного і кремового кольорів. Катаємо з них кульки і розплющуємо, далі складаємо шари в такому ж порядку, як на фото.
- Покриваємо виріб глазур'ю, розкотивши шоколадну глину. Розрізаємо вийшов тортик на 4 частини і за допомогою зубочистки створюємо на зрізах коржів пористу поверхню. Декоруємо тістечко.
- Приступаємо до створення печива. З двох шматочків глини бежевого і одного шматочка шоколадного кольору катаємо кульки і формуємо з них сердечка. З'єднуємо шари, щоб вийшло печиво з шоколадною начинкою. Далі покриваємо його вершкової помадкою з білої пластики і прикрашаємо. Запікаємо солодощі в духовці.
Хліб і бутерброди в мініатюрі
М'ясні і рибні мініатюри
Кулінарна мініатюра «Печеня з овочами» - майстер-клас
- Вирізаємо з білого пласта глини два гуртка діаметром 4,5 і 5,5 см, товщиною 2 мм. Накладаємо більший кружечок на менший, вдавлюємо середню частину, сформувавши середину тарілки.
- Робимо огірочки. Беремо 4 шматочка глини розміром з фундук різних кольорів і розгортаємо з них пласти товщиною в 1 мм: світло-салатовий - це серцевина, зеленуватий і білий - м'якоть огірка навколо серцевини, темно-зелений - шкурка.
- Робимо світло-салатовий ковбаску (довжина - 2,5 см), обертаємо її іншими трьома шарами в послідовності, як показано на схемі. Обминали майбутній огірок, щоб на зрізі він був не круглої, а овальної форми. Розміщуємо його в поліетилені на 10 хвилин в холодильник. Далі формуємо хвостик огірка. Відрізаємо 4 кружечка і кладемо все разом на тарілку.
- З іншого боку страви кладемо цибулю, зроблений з 3 тоненьких ковбасок і маленької цибулини з білою пластики. Картопляне пюре створюємо з суміші жовтої і білої глини. Формуємо на його поверхні поглиблення, посипаємо «смаженою цибулею» (обрізками суміші з помаранчевої, зеленої і коричневої пластики).
- З помаранчевої ковбаски нарізаємо соломкою моркву і кидаємо купкою туди ж на тарілку. Печеня робимо з глини карамельного кольору, зверху приклеюємо темно-коричневу смужку. Форму жаркого можна брати довільну, великими або маленькими шматочками. Запікаємо страву в духовці, потім лакуємо овочі і ободок тарілки.
Бутерброд з чорною ікрою і сиром - майстер-клас
- З пласта темно-коричневої глини формуємо скибочку хліба. За допомогою зубочистки надаємо йому рельєфну структуру. З зеленого пласта формуємо лист салату. У 3-4 місцях защипуємо його краю пальцями, злегка мне листочок, надаючи йому хвилястість. Кладемо салат на підготовлений скибочку.
- З жовтого пласта вирізаємо прямокутник сиру товщиною близько 3 мм. Дірочки на сирі робимо ножем або спеціальними формочками. Формуємо з шматочків білої і жовтої глини половинку яйця і кладемо його разом з сиром на хліб. Далі ставимо бутерброд пекти. Коли він охолоне, намазуємо серединку листки салату прозорим клеєм і насипаємо на неї невелика кількість чорного бісеру, що грає роль ікри. Апетитний бутерброд готовий!