Кульбаба як їжа і ліки
. У Франції використовуються листя і корінь кульбаби при хронічному захворюванні печінки, як засіб, що зменшує кількість холестерину в крові. Рекомендують таку мікстуру: сік свіжих коренів кульбаби - 100 г, спирт 90 ° - 15 г, гліцерин - 15 г, вода - 17 мл. Процідити і приймати по 1-2 столові ложки в день. Рекомендується приймати по 50-100 г соку рослини в день, так як він має кровоочисним властивістю, може застосовуватися як тонізуючий, сечогінний засіб, при слабкості шлунка, жовтяниці, при шкірних захворюваннях і при подагрі. Вважається, що кульбаба зменшує приплив крові до печінки і розчиняє жовчні камені. Необхідно гіркоти приймати перед їжею. Вони збуджують апетит. Вони не можуть замінити хініну, однак можуть використовуватися і як протигарячковий засіб, як допоміжний засіб, тонізуючий організм. У великих дозах вони збільшують число білих кров'яних тілець. Відносять до числа горечей тирлич, волошка, чортополох, цикорій, барбарис, кульбаба, чебрець, полину, хміль, вербену барвінок, бузок, веронику і ін.
У Франції кульбаба культивується як городня культура з більшими і ніжним листям. Сік молодого листя рекомендується вживати навесні для поліпшення складу крові. Молоде листя кульбаби вживають в їжу, попередньо їх заливають холодною солоною водою на 30 хвилин для знищення гіркоти і вживають разом з іншими овочами або окремо з оцтом і перцем. Квіткові бруньки маринують і домішують в солянки і вінегрети як замінюють каперси.
У Болгарії свіже листя і сік кульбаби застосовують при лікуванні атеросклерозу, анемії, С-авітамінозу, при захворюваннях шкіри. У народній медицині кульбаба рекомендується при захворюваннях печінки, жовчного міхура, при жовтяниці, геморої, катарі шлунка і кишечника.
У Німеччині, крім зазначених захворювань, корінь кульбаби застосовують при мляво поточних процесах в селезінці, захворюваннях нирок і сечового міхура, при нирково-кам'яної хвороби. Молоде листя і сік свіжого кульбаби використовують у вигляді салату при застої в ворітної вени, після перенесених важких інфекційних захворювань, при недокрів'ї, ревматизмі і подагрі, авітамінозах.
У Польщі трава кульбаби використовується при загальній слабкості, поганому апетиті, хворобах печінки, каменях в печінці і ін.
Абу Алі Ібн-Сіна сік, отриманий з свіжої рослини, вживав при застої в ворітної вени, водянці; молочним соком зводив більмо очі, а на місці укусу скорпіона накладав пов'язку зі свіжої рослини.
У російській народній медицині кульбабі надається велике значення, здавна його вважали "життєвим еліксиром"; використовується ця рослина як покращує травлення, жовчовиділення, заспокійливий засіб, корисне при жовтяниці, безсонні і інших захворюваннях.
Стародавні лікарі рекомендували сік кульбаби проти веснянок і печінкових плям на шкірі.
У Середній Азії сік зі свіжого листя вживається при недокрів'ї та загальної слабкості, як проносний засіб, при болях в грудях; молочний сік коренів використовують для знищення бородавок.
Надземна частина кульбаби, зібрана в період бутонізації, і коріння застосовуються як засіб, що підсилює секрецію жовчі, знижує холестерин крові, покращує її склад. Рекомендується нами при захворюваннях печінки і атеросклерозі.
Кульбаба має харчовими властивостями. Підсмажені коріння використовуються як сурогат кави, молоде листя, як уже зазначено вище, - для салатів. Коріння йдуть для приготування пілюль.
Це всім відома рослина володіє багатьма цілющими властивостями. У народній медицині його використовують при різних захворюваннях печінки, селезінки, підшлункової залози, запаленні лімфатичних вузлів, запорах, фурункульозі, висипах. Кульбаба збуджує апетит, покращує травлення, посилює виділення молока, сприяє відновним процесам після інсультів, благотворно впливає на водно-сольовий обмін, сприяє виведенню шкідливих речовин з організму, допомагає при токсичне ураження печінки.
Щодня необхідно з'їдати по 5-10 стеблинок кульбаби ретельно промивши їх і відірвавши квітки. За 2-3 тижні такого лікування багато проблем зі здоров'ям можуть зникнути непомітно самі собою.
З квіток кульбаби можна приготувати сироп: чотири повних жмені квіток залити холодною водою, довести до кипіння, потім укутати ковдрою і залишити на ніч. Вранці настій злити, процідити, додати цукрового піску і зварити звичайний, не дуже густий, але і не надто рідкий сироп (може заграти).
Сироп приймати по столовій ложці 3 рази на день за півгодини до їди.
Зовнішньо молочний сік кульбаби використовується як косметичний засіб. Їм так само виводять так звані печінкові плями.
Настій із сушених листя і коренів по 1 столовій ложці на на 0,5 л окропу. Залишити на ніч в термосі. Прийом по 20-30 мл 3 рази на день за 20-30 хв. до їжі.
Кульбаба не протипоказаний при вагітності і годуванні. Більш того, відвар кульбаби іноді використовується при загрозі викидня. Від 1 чайної до 1 столової ложки кіпятіть2-3 хвилини. Процідити. Прийом по чверті склянки 3 рази на день до їди.
Для збільшення кількості молока у матері-годувальниці 1 чайну ложку кореня кульбаби наполягають 1 годину в склянці окропу. Прийом по 1 столовій ложці незадовго до їжі.
Коріння кульбаби входять до складу шлункового, апетитного і сечогінного зборів.
З квіток кульбаби готують одуванчіковий "мед". 200 гр. квіток очистити від квітколожа, промити, залити 1.5 літра окропу, закрити і настоювати добу. Потім зцідіть, квітки відіжміть і в рідину додайте сік двох лимонів, 1.5 кг цукру і варіть, помішуючи до загустіння. Теплий сироп розлити в банки. Стерилізувати не потрібно. Зберігати в темному прохолодному місці.
Додавати в чай при простудних захворюваннях, для регулювання травлення.
Треба зауважити, що кульбаба накопичує в собі всі "принади" цивілізації в дуже великих кількостях. Тому збирати його потрібно якомога далі від будь-яких проявів цієї самої цивілізації.