В нашій коктейльної географії одна з найцікавіших країн - це Куба. Родина кубинського рому і різних екзотичних фруктів, Куба дала світу величезна кількість прекрасних міксів: міцних і легких, солодких і освіжаючих. Деякі з них носять почесне ім'я улюблених коктейлів Ернеста Хемінгуея. Так що пропустити Кубу в нашому огляді ми ніяк не могли.
Улюбленим коктейлем Хемінгуея. зокрема, називають "Мохіто". Цей легкий освіжаючий коктейль в алкогольному або безалкогольному вигляді прекрасно п'ється в кубинську спеку. Вважається, що його придумали в маленькому гаванському кафе "Бодехіта дель Медіо". в 30-х роках минулого століття. Цей бар, як розповідають, відвідував Ернест Хемінгуей. До речі, це кафе працює і по сьогоднішній день, так що, будучи в Гавані. потрібно обов'язково зайти туди, спробувати "справжній" "Мохіто".
А якщо ми поки, чомусь, не в Гавані, можна приготувати самому "несправжній". але дуже смачний і освіжаючий коктейль. Для його приготування знадобиться:
Для приготування "Мохіто" цукор з м'ятою треба розтерти в склянці, вилити в нього сік лайма, і покласти шкірку. Потім треба наповнити склянку льодом, влити ром, додати газовану воду і перемішати. Освіжаючий напій готовий!
Щоб приготувати безалкогольний "Мохіто", просто не додавайте ром. Щоб надати напою фруктовий смак, можна замість цукру покласти фруктовий сироп. А, що стосується Ернеста Хемінгуея, вважається, що письменник вважав за краще цей коктейль у варіанті Double Papa. тобто, з подвійною порцією рома.
Інший популярний кубинський коктейль "Дайкірі" теж відносять до улюблених напоїв Хемінгуея. Вважається, що письменник любив замовляти його в гаванському барі "Ель Флорідіта". Кілька років тому в цьому барі, існуючому донині, поставили пам'ятник Хемінгуею. Щоранку працівники закладу ставлять перед бронзовим письменником свіжоприготований коктейль.
Рецепт "Дайкірі" схожий на рецепт "Мохіто", тільки рома в ньому більше. Для його приготування знадобиться:
Всі компоненти заливаються в шейкер з льодом, встряхиваются і переливаються в коктейльну чарку.
Для дівчат більше підійдуть фруктові варіації цього коктейлю, такі як полуничний і банановий "Дайкірі".
Для приготування полуничного "Дайкірі" знадобиться:
Всі інгредієнти збиваються в блендері з льодом і переливаються в келих.
Для приготування бананового "Дайкірі" буде потрібно:
Готується коктейль так само, як і попередній - все інгредієнти збиваються з льодом в блендері.
Як людська фантазія не має меж, так і обмежень практично немає і у рецептів цього коктейлю: за тією ж технологією його можна готувати з іншими фруктами і лікерами. Популярні варіанти: ананасовий, персиковий і манговий "Дайкірі".
Хоча коктейль "Куба Лібре" і не значився в списку улюблених напоїв Хемінгуея. він вважається одним з найпопулярніших коктейлів в світі, так що не згадати про нього просто не можна. Тим більше, він вкрай простий у приготуванні. Вважається, що в 1900 році його придумали американські солдати, які, змішуючи кубинський ром з коханою ними "кока-колою". пили за вільну Кубу. Звідси і назва - "Куба Лібре", що означає - "Вільна Куба".
Для його приготування знадобиться:
Всі інгредієнти перемішати в склянці з льодом.
Взагалі, кубинці з задоволенням п'ють ром в будь-якому поєднанні навіть досить міцних. Коктейль "Гавана Клаб". наприклад, дуже складно назвати легким або освіжаючим. Для його приготування знадобиться:
Напої перемішуються в шейкері і переливаються в порційний посуд.
А ось коктейль "Напідпитку кубинець", скоріше, підійде кубинським дівчатам - він легкий і солодкий. По суті, це - кубинська версія "Піно Колади" (сам знаменитий "жіночий" коктейль придумали в Пуерто-Ріко).
Для приготування "підпилий кубинця" знадобиться:
Всі інгредієнти змішуються в блендері, переливаються в стакан і прикрашаються часточкою ананаса. До речі, на Кубі цей і схожі з ним коктейлі часто готують до цього кокосовим молоком.
А ось коктейль "Вогні Гавани" вибивається з ряду класичних кубинських коктейлів - в ньому, на відміну від інших, не використовується ром. Що не заважає нам його спробувати!
Отже, для його приготування знадобиться:
Всі напої змішуються в шейкері і проціджують в порційний посуд.
А які кубинські коктейлі подобаються вам?
а м'ята ніж від нашої відрізняється?
Menta (м'ята) просто іншого сорту. самі розумієте, інший клімат. тому звичайно, і смак різниться. ну і звичайно ром не можна порівняти навіть з гавайських. недарма ж Ал Капоне під час сухого закону в штатах туди переніс столицю своєї імперії з незаконного продажу алкоголю в штати))) взагалі Куба завжди привертала яскравих особистостей - піратів від іспанців до Дрейка, Капоне, дядечко Хем. взагалі пам'ятник пірату на набережній, про розріз якої розбиваються хвилі вище людського зросту і цілуються і танцюючі пари на всьому протязі - суперромантіка - п'янить, а вже якщо коктейльчик з ранку. мені наприклад там взагалі постійно здається, що мої ноги землі не стосуються, а як би парю см на 10 над землею точно))) взагалі чистий цукор в коктейлі вони кладуть рідко. в основному це лікери. А солодше вони з простої причини - тростинний цукор набагато солодший бурякового, який їмо ми з Вами. Але, до речі, у нього є вельми корисні властивості, в отл від світлого цукру.
Кубинські коктейлі - це ж щось. Так і уявляю сонце, білосніжні пляжі і море))))
Чудова картина)))
відмінні напої!
Непогано кубинці запалюють!
))))
Все дуже спокусливо. Шкода що у мене від коктейлів голова болить. Віддаю перевагу чистий продукт.
а я зовсім не п'ю коктейлі - якось не дуже. Та й взагалі спиртне не люблю (
а у нас в місті є клуб Гавана-густо ресторан Хемінгуей)
Треба ж як все здорово) Коктейлі відмінні, особливо "Мохіто" і "Напідпитку кубинець") Спочатку коктейлі, а потім кубинці танцюють жагучу і запальну сальсу)
Все таке смачне! Дайте по два!)
Дуже люблю мохіто, дайкірі теж подобається, але не так. Куба лібре і Гавана клаб дуже прості коктейлі, іноді їх подають під іншими назвами. "Напідпитку кубинець" і "Вогні Гавани" не пробувала. Але хотілося б!:))))
як апетитно виглядає мохіто)) так і захотілося випити)
Мммм. прям відчуваю атмосферу старої Гавани.
У мене був такий випадок у Флорідіті: випивши другий келих Дайкири, я зрозуміла, що підозріло швидко п'янію. Спочатку я списала все на зміну поясів, акліматизацію. Але потім поділилася цією думкою з барменом. А він простодушно мені відповів: я додавав в коктейль подвійну порцію рому. Здивований погляд і його пояснення: ви ж, російські, любите випити, під я подумав Вам буде приємно!