Корніш як порода створені в кінці XVIII в. в Англії в графстві Корнуелл. Широка груди і міцний дзьоб у корниш успадковані від бійцівських курей, які багаторазово схрещувалися з представниками місцевих популяцій. За забарвленням оперення виділяють кілька різновидів корниш: білі, червоні, палеві і темно-коричневі. Однак при виведенні м'ясних кросів використовують птицю з білим оперенням. Жива маса півнів до 5 кг, курей 3,8-4 кг, несучість невисока - 130-150 яєць, колір шкаралупи світло-коричневий.
Плімутрок виведені в США в середині XIX в. в околицях Плімута шляхом складних схрещувань кохинхинов, доркінг, іспанських і домініканських важких курей. В результаті розведення потомства «в собі» були отримані білі, смугасті, палеві і чорні плімутрок.
Кольорових плімутрок використовують в якості батька або матері форм при виведенні общепользовательних птиці, а білих плімутрок - в якості материнської форми при отриманні скоростиглих бройлерів. Білі плімутрок мають рецесивну забарвлення оперення. Вони виникли в результаті мутації при схрещуванні смугастих плімутрок. Тому часто (до 10%) у бройлерів спостерігається сірий і темний колір оперення. Для білих плімутрок характерні високі несучість (більше 200 яєць) і життєздатність (до 96%), хороші смакові якості м'яса. Ці показники стійко передаються потомству при схрещуванні з Корніш. Всі сучасні кроси, використовувані для отримання бройлерів, створені на базі корниш (батьківська форма) і білих плімутрок (материнська форма). В нашу країну в 1962 р неодноразово завозили лінії і кроси провідних світових фірм: «Шейвер», «Старбро» (Канада); «Гото» (Японія); «Файербен» (Англія); «Гібро» (Нідерланди); «Росс» (Шотландія); «Ломанн» (Німеччина); «ІЗА» (Франція); «Арбор-Ейкроз», «Хаббард», «Кобб», «Авіа Фармз» (США); «Анак» (Ізраїль); «Баболна» (Угорщина) та ін. Всі вони виведені на базі батьківських форм корниш і материнських - плімутрок.
В результаті тривалої селекції вченими і фахівцями країни на основі генотипів завозяться ліній і прабатьківських форм були створені кроси, пристосовані до місцевих умов: «Нева-2», «Балтика-4», «Бройлер-6», «Бройлер б1», «Бройлер -компакт-8 »і ін.
В даний час селекційна робота з м'ясними кросами курей спрямована на отримання більш високої несучості від несучок ліній плімутрок і максимальних середньодобових приростів живої маси бройлерів при мінімальних витратах кормів на 1 кг приросту.
У господарствах Росії найбільш поширені бройлери вітчизняного кросу «Зміна-2». створеного вченими ВНИТИП і фахівцями ГППЗ «Зміна». Більше 45% м'яса птиці в Росії отримують від бройлерів цього кросу
Продуктивні показники кросу «Зміна-2»:
Від кросу «СК Русь-2» отримують близько 17% м'яса в Росії. Крос четирехлінейний, створений вченими ВНІІРГЖ, Кубанського ГАУ і фахівцями ГППЗ «Русь». Символи СК позначають селекція клітинна. Крос від вихідних ліній до гібридів селекціонують в клітинах. Птах добре пристосована до умов Краснодарського краю і півдня Росії. Лінії батьківської форми СК21 і СК22 в кросі представлені Корніш, а лінії материнської форми СК23 і СК24 - Плімутрок. Продуктивність бройлерів кросу «СК Русь-2» за 42 дні відгодівлі наступна: середня жива маса 1 гол. 2125 г; середньодобовий приріст 49,8 г; збереження бройлерів 98,4%; витрати кормів на 1 кг приросту 1,8 кг.
У ГППЗ «Конкурсний» Московської області вченими ВНИТИП і фахівцями господарства створено крос «Конкурент». Особливість цього кросу - аутосексною материнської батьківської форми. Молодняк сексіруется за ступенем оперення. Середньодобові прирости бройлерів за 6 тижнів вирощування складають 45-50 г залежно від умов утримання та рівня годівлі. Збереження бройлерів 98%. У загальному обсязі виробництва м'яса курей по країні надовго кросу «Конкурент» доводиться 8%.