Скандал з кишковою паличкою-мутантом і забороною на ввезення овочів з Європи викликав чимало запитань. Справді, яка «національність» продуктів, які ми їмо? І чому необхідно везти за тисячі кілометрів навіть цибулю і часник, які легко виростити хоч на дачній ділянці?
Чому цибулю треба закуповувати в Голландії
За останню пару тижнів експерти вже не раз пояснили: імпортні овочі Росії потрібні через нашого клімату. Влітку ми і на своїх огірках-помідорах протримаємося, але взимку тільки закордон нам допоможе.
- Не можуть наші тепличні господарства конкурувати за цінами з голландськими, - пояснює Дмитро Янін, голова правління Міжнародної конфедерації товариств споживачів. - Споруда теплиць в Росії обходиться набагато дорожче. Це досить великі початкові вкладення, а плата за кредит у нас в порівнянні з Нідерландами висока.
Це підтверджують і в асоціації «Теплиці Росії». Взагалі теплиці промислового масштабу зараз мало хто бажає будувати навіть поруч з Москвою. де ринок збуту ніби як забезпечений, - невигідно.
Що ж виходить: невибагливий ріпчасту цибулю, яким особливо активно постачає нас взимку Голландія. вигідніше везти з-за бугра?
- Саме так, - стверджують фахівці. - Якщо, звичайно, уряд не прийме якісь заходи, скажімо, по здешевленню кредиту.
Де батьківщина «бакинських огірочків»
Роздивляючись статистику овочевого імпорту, я була здивована, не побачивши в перших рядах імпортерів, скажімо, Азербайджану. А як же знамениті «бакинські» огірочки, якими завалені московські ринки?
- Велика частина «азербайджанської» продукції приїжджає з Туреччини, - пояснює Дмитро Янін. - Судіть самі. На Туреччину припадає майже половина помідорового імпорту і більше третини огіркового. Але ви бачили на ринках турецькі помідори? Продавці займаються перемаркировкой, пишуть «Азербайджан» або «Краснодар».
Так склалося, що огірки у нас попитом користуються бакинські, а помідори повинні бути краснодарськими. Ось продавці і намагаються: яку етикетку хочете - така і буде.
Тепер, за словами нашого експерта, на ринках і в дрібних магазинах (великі торговельні мережі перемаркировкой займаються рідше - їх частіше перевіряють) треба чекати вітчизняних огірків і цибулі замість забороненої продукції з Європи. Овочі перекладуть з одного ящика в іншій.
Щоб переорієнтуватися, скажімо, з європейських огірків на краснодарські або воронезькі, за словами фахівців, підприємцям потрібно не менше двох місяців. А що зараз продавати-то? Тим більше що покупцеві істину встановити вкрай проблематично.
- Якщо овочі вирощені нема на особистому городі, то за своїми властивостями - кількістю вітамінів і так далі - вони не особливо відрізняються, - каже наш експерт. - У всьому світі зараз використовують приблизно однакові технології. Визначити, вирощений помідор в Іспанії, Голландії або в радгоспі «Московський», як правило, можна тільки за документами на товар.
fb vk tw gp ok ml wp
В яких країнах ми закуповуємо найбільше овочів. Фото: В яких країнах ми закуповуємо найбільше овочів.
А чи є вітчизняна продукція?
Тобто краснодарські помідори і воронезький часник реально існують. Але, як правило, нікуди не їздять. Самі виробники - велика частина овочів і до 90% картоплі виростають в особистих господарствах - їх і з'їдають. Ну ще родичів постачають. (До речі, на особисті підсобні господарства в Росії припадає понад 46% всієї вітчизняної сільгосппродукції.) І, судячи зі статистики (див. Вище), тяга до «самодостатності» у наших громадян, що мають якісь клаптики землі, за останні роки збільшилася. Що, за логікою речей, означає: везти на продаж помідори-огірки-цибулю навіть в межах своєї області - не кажучи вже про ринки столиць - стає все менш вигідно. І правда: якщо вже великим тепличним овочівницька господарствам складно з голландськими і турецькими постачальниками конкурувати по співвідношенню витрати-ціна, то як простому Тамбовському селянинові на цей ринок пробитися.
Стало бути, жителям великих міст, у яких можливості вести своє господарство обмежені, доведеться задовольнятися тим же овочевим асортиментом. Незалежно від того, яку країну-виробника намалюють на цінниках продавці.
Єврокомісія останнім часом все частіше закликає споживачів-європейців купувати місцеві овочі. Головних аргументів - три.
Перший - транскордонна торгівля погано впливає на екологію. Коли огірки і помідори везуть за багато тисяч кілометрів, спалюється величезна кількість зайвого бензину. Коротше, купив огірок, привезений з-за тридев'ять земель, - завдав додаткової шкоди навколишньому середовищу. (Це не жарт, європейці всерйоз цим стурбовані - нам би їхні проблеми.)
Другий - довгі переїзди погані і для самого огірка. Хоч технології вирощування нині і однакові у всьому світі, але свіжість продукції по дорозі губиться.