Гуси займають друге місце за поширеністю і затребуваність після курей, тому наявність гусей в підсобних господарствах вже давно стало звичайним явищем. Варто відзначити, що всього кілька десятиліть тому у дворах наших співвітчизників можна було зустріти виключно білих, або ж сірих гусей, тоді як сьогодні ситуація дещо змінилася, завдяки виявленню великої кількості різних гусячих порід, кращими з яких вважаються наступні:
- Китайська порода гусей;
- Рейнська порода;
- Великі сірі гуси;
- Кубанські гуси;
- Холмогорские гуси;
- Тулузькі гуси;
- Роменські гуси;
- Арзамаская порода гусей;
- Ландесская порода гусей.
Багато хто з перерахованих порід гусей завдяки постійному схрещуванню і тривалого селекційному відбору придбали безцінні якості, що допомагають їм бути стійкими до хвороб, холоду, спеки та інших неприємностей. Породисті гуси стають невибагливими до їжі і умов утримання і при оптимальному збалансованому харчуванні кращі породи гусей досягають великої маси тіла і розмірів, порівнянних з розмірами трьох добре вгодованих курей.
Китайська порода гусей
Китайські гуси вважаються одними з перших гусей, яких вдалося одомашнити, їх безпосереднім предком є дикі сірі гуси. У Росії гуси китайської породи відомі давно, протягом багатьох років їх вирощують на території Сибіру і Далекого Сходу. Порода має такі властиві їй характерні особливості:
- Відомо всього да підвиду гусей - білі і бурі гуси;
- Білі гуси мають середніх розмірів дзьоб, а їх голову покриває помітна припухлість, так звана шишка, яка, так само як ноги і дзьоб гусей має помаранчевий відтінок;
- Бурі гуси відрізняються невеликою темною смугою, що починається біля основи дзьоба і тягнеться уздовж всього гусячого тулуба;
- Китайські гуси мають велику, видовжену голову, увінчану в лобовій її частині великим наростом - шишкою;
- Тулуб гусей невелике, піднесений попереду;
- Груди птиці округла, опукла;
- Ноги птиці невеликі, але дуже міцні.
Китайські гуси життєздатною, велика частина молодняку виживає, гинуть тільки пташенята, які мають вроджені дефекти. 85% яєць, які опинилися в одній кладці, запліднюється і з них в належний час вилуплюються гусенята. Дорослий гусак важить до 4.5 кілограмів, а гусок до 4. На даний момент китайські гуси досить ефективно використовуються для виведення гусей інших порід, так як при створенні для них придатних умов для існування гуси здатні знести до 60 яєць за рік. Вага одного яйця при цьому досягає 130 грамів. Нестися гуски починають тільки до 7-8 місяця життя. М'ясні якості гусей невисокі, але завдяки схрещуванню птахів з іншими породами вони значною мірою підвищуються, що дозволяє розводити птахів навіть в підсобних господарствах.
Рейнські гуси
Гуси цієї породи були, як видно з назви виведені вперше на території Німеччини, а в Росію було завезено тільки в третій чверті минулого століття. Рейнська порода ставитися до гусям середньої тяжкості, м'ясними якостями не володіє, але непогано мчить, тому використовується в основному для отримання яєць. Колір пір'я рейнський гусей чистий білий, але з'явилися на світ гусенята мають темний колір пір'яного покриву на спині, який у міру дорослішання пропадає. Птахівники відзначають, що інстинкту насиджування у гусей немає. Вага гусей досягає 7 кілограмів, вага гусок становить 5-6 кілограм. За рік гуска зносить до 50 яєць, кожне з яких важить не менше 160 грам.
Розводити породу в домашніх умовах вкрай складно, оскільки статева активність гусей після першого періоду різко падає і більше до запліднення самок вони не придатні.
Великі сірі гуси
Порода великих сірих гусей створена в 1956 році за допомогою відтворювального схрещування роменських гусей з гусьми Тулузької породи. В результаті проведених досліджень вдалося вивести породу вага якої досягає в дорослому стані 7 кілограмів. За рік одна гуска-несучка зносить до 80 яєць, вагою в 175 грам.
Великі сірі гуси вкрай рухливі, мають міцну конституцію і непогано відгодовуються. Голова гусака маленька, дзьоб короткий і товстий, пофарбований в помаранчевий колір, в той час як нігтик, розташований на ньому має рожевий відтінок. Повіки птиці помаранчеві, шия не дуже довга, але товста, голова позбавлена гаманця, і шишки, характерною для багатьох гусей. Груди птиці широка, видається вперед і має світло-сірий окрас, спина гусака довга і дуже широка. Пір'я гусака на животі і в хвостовій частині білі, ноги середнього розміру і червоного кольору.
кубанські гуси
Кубанська порода гусей створена в Кубанському дослідному сільськогосподарському інституті методом поворотного схрещування горьковской породи гусей з китайською. Після такого схрещування вийшла порода гусей для якої характерні такі ознаки:
- Середнє по довжині тулуб, помітно що піднімає в передній частині;
- Велика голова з шішкообразние освітою біля основи дзьоба;
- Груди птиці кругла, випирає вперед;
- Ноги невеликі, колір їх темний;
- Колір пір'яного покриву сірувато-буре, або біле, але на голові і шиї птиці є темна коричнева смужка.
Вага гусей досягає 5 кілограм, гуска також при хорошому відгодівлі може досягти цієї ваги, у чому власне і полягає одна з головних переваг цієї породи, поряд з високою несучістю, що становить до 100 яєць в рік, при вазі кожного яйця в 160 грамів. Готовими до насиджування і відкладання яєць кубанські гуси стають тільки до 7-8 місяця життя. Яйця гуси-несучки відкладають протягом наступних 7 місяців після початку яйцекладки. Практично 85% всіх гусенят в кладці виживають, що вважається досить хорошим показником. До двох місяців життя молодняк досягає ваги в 3.5 кілограмів.
Перераховані позитивні якості гусака проте не дозволяють розводити його в великих масштабах, що пов'язано з такими мінусами породи, як низька швидкість приросту живої маси тіла і низька якість тушки. Колір шкіри і оперення гусака після забою не задовольняє прийнятим в птахівництві нормам.
Холмогорская порода гусей
Холмогорская порода гусей виникла в результаті схрещування китайської породи гусей з простими домашніми білими гусьми. Вивели породу в Росії і тому їй притаманні деякі чисто географічні особливості, такі як підвищена стійкість до холодів та морозів, а також несприйнятливість до можливих високих температур, які спостерігаються на більшій частині території Росії в літню пору року.
Гуси холмогорской породи мають також і інші позитивні характеристики, в основному відносяться до фізіологічним особливостям будови їх тіла:
- Колір пір'я холмогорских птахів може бути як білим, так і сірим;
- Дзьоб і ноги птахів мають оранжеве забарвлення;
- Голова гусей велика, в підставі дзьоба є велика шишка;
- Шия гусей велика і дуже довга, під шиєю звисає гаманець;
- Груди птиці розвинена досить непогано, глибоко посаджена:
- Тулуб птиці велике, в області живота є широка жирова складка.
Характерні для гусей гаманець і шишка з'являються у цієї породи не відразу, а лише до 7-місячного віку і виростають до межі тільки до 2-3-йому році життя. Доросла гуска важить більше 7 кілограм, а найбільший гусак холмогорской породи може мати вагу до 11 кілограмів. Несучість у гусей невелика і складає всього 50 яєць за рік, максимальні показники кладки яєць дорівнюють 90 штук. Вага одного яйця в середньому становить 180 грамів. Нести яйця гуси починають на 4-5 місяців життя. І несучість і жива вага птахів залежать, перш за все, від кормової бази, чим вона краща, тим краще згадані вище характеристики.
Роменська порода гусей
Роменські гуси вперше були виявлені в місті Ромелу на Україні. Порода виникла як результат багаторічного схрещування місцевих гусей з метою отримання поліпшених м'ясних і яйценоских показників. На території колишнього Радянського союзу гуси цієї породи були вкрай популярні, але сьогодні її розводять виключно на домашніх фермах.
Гуси цієї породи непогано пристосовуються до навколишнього середовища і відмінно переносять холоду, жару, різкі зміни температури тощо. Зовні вони нічим не
відрізняються від домашніх гусей. Колір оперення сірий з цяточками білого, живіт, ближче до хвостової частини білий, дзьоб гусака жовтий, яскравий, ноги темні сірого відтінку. Гуси відмінно нагулюють вагу і легко піддаються відгодівлі.
арзамаські гуси
Вперше про породу арзамаскіх гусей стало відомо на початку XVIII століття, тоді даних гусей розводили як бійцівських, проте, високо оцінюючи ніжний і апетитний смак гусячого м'яса.
Зовнішній вигляд сучасних Арзамаського гусей нагадує горьківську породу, за одним винятком - оперення даної породи більш чисте, практично білосніжне. Голова гусака арзамаской породи середня, дзьоб великий, прямий, шия середня, тіло довге, широке, груди також широка і велика. Колір ніг і дзьоба гусака яскравий помаранчевий.
Вага гусей досягає 6.5 кілограма, вага гусок дорівнює 6 кілограмів. Несучість вкрай низька, одна гуска за рік зносить всього 30 яєць, єдиний позитивний момент - це те, що більше 85% гусенят виживає, до того ж гуска є відмінною квочкою, тому під неї можна підкласти не тільки гусячі яйця, але і яйця інших птахів , в тому числі і курей, качок, індиків.
Ландесскіе гуси
Гуси цієї породи за вагою та розміром відносяться до середніх, навіть незважаючи на те, що вага гусака досягає майже 8 кілограмів, а вага гуски становить 6 кілограмів. Зовнішні ознаки ландесскіх гусей наступні:
- Голова і шия невеликі;
- Тіло широке, округле;
- Колір оперення сіро-коричневий, але є також і особи з білим кольором пір'я.
Несучість гусей низька, одна гуска дає всього 25 яєць за період кладки, при цьому середня вага яйця дорівнює 150 грамам.
Розводити породу складно, оскільки гуси погано піддаються відгодівлі та вимагають примусових заходів по відгодівлі, після якого у птахів помітно збільшується печінка, згодом йде на продаж. Крім того, самці цієї породи після першого процесу запліднення більш до нього не здатні, що є вельми істотним мінусом. У домашніх господарствах вивести чистопородних гусей вкрай складно, до того ж у гусок абсолютно немає інстинкту насиджування яєць, що не дозволяє розміщувати під ними не тільки свої власні яйця, але і яйця інших птахів.
Отже, слід зазначити, що більша частина кращих порід гусей виведена в Росії, саме російські, українські та білоруські породи гусей на сьогоднішній день є самими продуктивними. М'ясо кращих гусей смачне і ніжне, його легко готувати в будь-якому зручному вигляді, гусячі яйця нічим не гірше курячих і тому також користуються великим попитом у покупців.