різновиди вафель
Сьогодні вафлі печуть практично в усьому світі. Їх готують з пшеничного, кукурудзяного, житнього і гречаного борошна на воді, сироватці, пиві. Кожна країна може похвалитися своїми унікальними технологіями цієї смачної випічки.
Вафлі бувають різними:
- бельгійські - виглядають пишними і повітряними, часто готуються на дріжджах, їх їдять як холодними, так і гарячими;
- віденські - відрізняються хрусткою скоринкою і ніжною серединою, обов'язковими інгредієнтами є вершкове масло і розпушувач;
- брюссельські - випікають на пиві, подають найчастіше з цукровою пудрою і збитими вершками;
- англійські - в складі можуть бути присутніми овочеві добавки і вівсяні пластівці;
- голландські - це гарячий десерт з тонких вафель з карамельної прошарком, сбризнутий сиропом;
- американські - товсті солодкі вафлі на розпушувачі;
- норвезькі - мають форму тонких трубочок, наповнених різними фруктовими начинками;
- чеські - печуть на цілющій воді з місцевих джерел;
- японські - часто мають форму риби, нерідко можна зустріти випічку з тертими бобами;
- вафлі Таїланду унікальні своїм зеленим кольором через застосування різних трав.
типи вафельниць
Залежно від товщини готової вафлі, існує два види пристрою для їх випікання:
- американські - пристосування для випікання тонких вафель, використовують для приготування тортів, тістечок у вигляді трубочок і ріжків, наповнених будь-якої начинкою;
- бельгійські - лотки різноманітної форми досить великої глибини, випічка виходить пишною і повітряної, з хрусткою скоринкою і м'якою серединою.
Окремо варто згадати прилади, що мають кілька змінних плиток. Унікальність цих пристроїв в можливості готування вафель, гамбургерів, сендвічів, багатьох інших закусок.
Короткий огляд вафельниць
Любителі самостійно випікати смачні десерти неодмінно оцінять корисність цього приладу. За допомогою вафельниці можна приготувати різні, не зовсім звичайні несолодкі страви. Якому виробнику віддати перевагу - вітчизняному чи закордонному? Відповідь на це питання допоможе знайти рейтинг кращих вафельниць.
Кращі пристрої для приготування бельгійських вафель
Німецька компанія Clatronic вважається лідером з виробництва вафельниць. Краща вафельница для товстих вафель - модель Clatronic WA 3273. Цей прилад може практично за кілька хвилин приготувати смачну випічку для всієї родини. Відмінна риса - зручна прямокутна форма, компактні розміри. Вафельница добре вписується в інтер'єр кухні, не займає багато місця на столі або в шафці.
Потужність приладу складає 1000 Вт, корпус виконаний з нержавіючої сталі. Пристрій розрахований на одночасне приготування двох прямокутних вафель. Якісне антипригарне покриття дозволить не використовувати для готування масло, а також не дасть випічці пригоріти.
Вафельница має регулювальник температур. Спеціальний захист від перегріву здійснює контроль за процесом випічки, в разі необхідності вимикає пристрій. Ручки з термоізоляцією гарантують безпеку використання. Любіть вафлі, хрусткі зовні, м'які всередині - цей прилад для вас.
Багато ласуни оцінять іншу модель цього бренду - Clatronic WA 3275. Вафельница потужністю 850 Вт складається з двох круглих, міцно з'єднаних між собою металевих плиток діаметром 17 см з антипригарним покриттям. Прилад за раз випікає п'ять досить великих вафель у формі сердечок.
Два світлових індикатора, розташованих на кришці, сигналізують про роботу пристрою. Вафельница відрізняється простотою і швидкістю приготування. Достатньо всього лише приготувати тісто, нагріти прилад, змастити плитки маслом, залити тісто. Випічка готується кілька секунд, температуру готування можна регулювати самостійно. Такі дії допоможуть домогтися необхідного стану скоринки. Варто також відзначити, що випічка пропікається швидко і рівномірно. У комплекті є спеціальна книга з рецептами.
Рейтинг продовжить недорога вафельница від компанії Maxwell. Компактна модель MW-1 572 W виконана з міцного термостійкого пластика, розрахована на одночасну підготовку двох квадратних бельгійських вафель. Максимальна споживана потужність приладу складає 800 Вт.