Тепер-то вже всім зрозуміло, що краби тут абсолютно ні при чому, але до продукту вже звикли, навчилися готувати багато смачних страв, тим більше, що ціна паличок невисока, а термін зберігання - довгий. Адже звикли ж ми їсти ковбасу без м'яса, так почему не харчуватися крабовими паличками без крабів? Крабові палички продаються сьогодні в будь-якому магазині, і, хоча на склад цього продукту при покупці дивляться далеко не всі покупці, все-таки у багатьох людей з'явилися сумніви і питання. Споживачі цікавляться тим, з чого роблять крабові палички, чи не шкідливо їх вживання, і звичайно, продукцію яких виробників потрібно купувати, а від якої слід відмовитися. Дізнатися про харчову цінність крабових паличок можна, якщо все ж дивитися на зворотну сторону упаковки - а там повинно перераховуватися абсолютно все.
Хто і коли придумав крабові палички? Звичайно ж, це зробили японці - адже вони завжди придумують багато нового і цікавого, а потім весь світ користується і дивується: ну треба ж! Крабові палички, в общем-то, були придумані японцями давно, ще на початку XII століття. Точніше, тоді японці стали робити з риби білий фарш, називаючи його «сурімі». З сурімі готували тодішні напівфабрикати: колобки, ковбаски і т. Д. Ці продукти потім смажили, варили або запікали, використовуючи свої, японські приправи. Найбільше в народі любили «камабоко» - щільні рибні кульки. Йшов час, і японці стали намагатися експортувати цей продукт, але ринок його не прийняв. У західних країнах говорили, що кульки сурімі нагадують гуму з мильним смаком, і їх не їстимуть навіть собаки. І ось, в 70-і роки XX століття все швидко змінилося, причому кардинально: продукт з сурімі став любимо споживачами всього цивілізованого світу. У чому ж секрет такого феноменального успіху? Справа в тому, що саме в цей час в харчовій промисловості різних країн стали широко застосовувати харчові добавки: барвники, ароматизатори, підсилювачі смаку та інші плоди наукових досягнень. І тоді продукт сурімі, до цього зрозумілий тільки японцям, перетворився в екзотичні для споживачів багатьох країн «крабові» палички - імітацію крабового м'яса. В Америці, Європі та Росії крабові палички особливо популярні, а ось в Японії все, як і раніше, спокійно - з усіх продуктів, що виготовляються з сурімі, на частку крабових паличок припадає лише 10%.
З чого роблять крабові палички: склад крабового м'яса
Як вибрати крабові палички
Які крабові палички варто купувати? Звичайно, потрібно звертати увагу на зовнішній вигляд: палички повинні бути акуратними і красивими, виглядати апетитно, бути соковитими і пружними, схожими на крабове м'ясо. Сухі, переморожені і позбавлені пружності палички недостойні уваги, як і ті, що продаються з морозильника, де температура нижче -18 ° C, так як їх смакові якості і тим більше будь-яка цінність повністю втрачені. Не можна заморожувати крабові палички повторно: такий продукт можна визначити за наявністю в упаковці льоду і снігу, і також відмовитися від покупки. Палички повинні бути рівномірно і акуратно пофарбовані з одного боку, а на упаковці написана вся інформація про виробника, термін придатності та умови зберігання.
Крабові палички: шкода чи користь
Вважати крабові палички корисним продуктом не варто: все вітаміни, мінерали та корисні жири зникають при приготуванні сурімі, залишається тільки рибний білок.
Крабові палички і діти. І ще про дещо
Деякі батьки бувають дуже задоволені, коли їхні маленькі діти поїдають крабові палички просто так, на сніданок, обід і вечерю, і навіть люблять їх більше, ніж солодощі. Відомо, що дитячий організм більш чутливий до «хімії», і швидше до неї звикає, так що виходить щось на кшталт харчової наркоманії. Це відноситься не тільки до крабовим паличкам, а й до всіх продуктів, в складі яких є хімічні харчові добавки. Батьки вважають, що якщо педіатри спеціально не попереджають їх про це, то боятися нічого. Варто пам'ятати, що лікарі в основному займаються лікуванням хвороб, а ось здоров'ям дітей повинні займатися батьки. Так що дорослим краще їсти крабові палички самим, якщо хочеться, а малюкам готувати страви зі справжньої свіжої риби.
Так, дуже просто.
Беру морський коктейль заморожений, грам 200, суміш гавайскую- 1 пачка. Гавайську суміш (або будь-які заморожені овочі з рисом. Добре, щоб входив цибулю, горошок і кукурудза) на сковорідку і злегка обсмажуємо. Гадів морських і крабові палички (порізані кубиками) обсмажуємо зовсім трохи. Додаємо 2-3 чашки рису і 4-6 чашок води відповідно. На маленькому вогні тушкуємо хвилин 40. Приправи і сіль по-смаку. Усе! Дуже смачно виходить.
Велике спасибі . Уявляю, яка смакота виходить. Самою поки не можна, але близьким приготую.
Захоплюватися не потрібно жодним продуктом, це точно.
Рідко їсти - можна
А я і так рідко, раз 5 на рік.
БУВАЮТЬ прямо і нічого,
важливо заморожені не купувати!
А що, буває не заморожені?
так звичайно!
охолоджені, у них смак зовсім інший!
Так, я теж заморожені не купую. Абсолютно згодна, у них смак вже не той.
Купую для салатів та інших рецептов.А куди дінешся, якщо домашні любят.Стараюсь не надто часто.
так Так. У мене близькі теж люблять салатики і рулетики з крабовими паличками і прям таки вимагають їх. Що вже тут зробиш.
а я їх чомусь не дуже люблю і використовую тільки в салати при необхідності.
от всяких гадів морських і рибку - це ми любимо всією сім'єю.
або увійти якщо ви вже реєструвалися.
На жаль, даний тип роликів не підтримується. Вставте код ролика будь-якого з перерахованих сервісів.
Ввійти без реєстрації через пошту:
Вимірювання складу тіла
Зараз обговорюють:
1 Господь - то мій Пастир я ні в чому не буду потребувати.
irinasivilova → Борець за комфортне схуднення
Макарова73 → хочу знову носити красиві туфлі на шпильці)
Аліна_102 → Починаю стройнеть. До літа 67 кг.
Violet_Drakon →. а найсильніші скажуть "я буду пробувати до тих пір, поки все не буде так, як я хочу!"
Ан-Анюта → Дива трапляються. Люди в них не вірять, але чудеса про це не знають.
Dazzle555 → Якщо жінка не приховує свого віку - значить вона задоволена собою!)))