Котлети з філе курки натуральні
Шматки курячого філе очистити від сухожиль (не обірвалася кісточку), злегка відбити, щоб вийшла платівка у формі листочка, посолити. На середину шматка покласти довгастий шматочок масла (близько 2 ч. Ложок), прикрити тонким шматочком філе і згорнути за допомогою ножа у вигляді рулету. Запанірувати котлети в яйці і сухарях. Смажити у великій кількості жиру близько 5 хвилин. Потім поставити в духовку і смажити ще 2-3 хвилини до готовності. Подати із зеленим горошком або спаржею, полити розтопленим маслом, посипати зеленню, прикрасити скибочками лимона.
Курка (філе) - 320 г, масло вершкове - 200 г, яйце - 1 шт. сухарі - 0,5 склянки, лимон - 4 скибочки, сіль.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Котлети курячі натуральні 400 г курячого філе, 240 г пшеничного хліба, 160 г вершкового масла, сіль, соус - за смаком. Куряче філе з кісточкою обсмажити на маслі так, щоб м'ясо тільки злегка зарумянілось.Прі подачі котлети покласти на грінку з пшеничного хліба,
Котлети телячі натуральні КомпонентиКотлети телячі - 700 г Масло топлене - 1-2 столові ложки Оливкова олія - 4 столові ложки Мелені сухарі - 4 столові ложки Сіль і перець мелений - за вкусуСпособ пріготовленіяІз котлет видалити хрящі та сухожилля, потім відбити
Котлети натуральні відварні М'ясо нарізати шматками, відбити з обох сторін, посолити і намазати розтертим з томатом-пюре часником. Половину бульйону довести до кипіння, покласти в нього котлети, через 10 хвилин перевернути їх і покрити дрібно нашинкованнимцибулею. частина
Котлети свинячі натуральні котлети запанірувати в борошні, швидко обсмажити в киплячому жирі і перекласти на блюдо. У жирі, що залишився спасерувати дрібно нарізану цибулю і нарізані кубиками коріння, протушкувати, всипати борошно, розвести бульйоном і прокип'ятити. У вийшов
Котлети з філе курки Інгредієнти: 500 г філе курки, 100 г пшеничного хліба, 40 г вершкового масла, 100 мл молока (або вершків), сіль.Спосіб Філе курки пропустити через м'ясорубку, додати замочений в молоці пшеничний хліб без кірки, добре перемішати і ще раз
Котлети відбивні натуральні Інгредієнти: 625 г свинячої або телячої корейки, 1 яйце, 0,5 склянки сухарів, 4 ст. ложки масла.Пріготовленіе: свинячу, баранячу або телячу корейку обмити, зачистити від сухожиль і нарізати котлети з реберної кісточкою. реберця бажано
Котлети свинячі натуральні Інгредієнти: 700 г свинячої корейки, 2 ст. ложки топленого сала, мелений перець, сіль за вкусуПріготовленіе: свинячу корейку взяти разом з ребрами (без хребта), зрізати більшу частину сала, м'ясо розрізати впоперек волокон на шматки товщиною 2 см
Котлети натуральні з баранини М'якоть баранини, сало, цибулю нарізати великими кубиками і пропустити через м'ясорубку, посолити, поперчити, розвести водою, ретельно розмішати і вибити. Готовий фарш обробити на невеликі котлети і посмажити їх перед самою
Котлети з філе курки Чисте філе розділити на два філе (велике і мале), видалити плівки і сухожилля. У м'якоті великого філе зробити поздовжній розріз і вкласти в нього мале філе, надати овальну форму, посолити, поперчити, опустити у збите яйце і сухою рукою обваляти
Котлети натуральні з баранини Склад: нежирна баранина - 600 г, ріпчаста цибуля - 60 г, сіль - 10 г, перець, вода - 60 г, рис - 150 г, оливкова олія - 50 г, зелена цибуля - 60 г, зелень.Мякоть баранини, ріпчасту цибулю нарізати великими кубиками і пропустити через м'ясорубку, посолити,
257. КОТЛЕТИ Свинячі НАТУРАЛЬНІ 800 г свинячої корейки, 2 ст. ложки топленого сала, мелений перець, соль.Свіную корейку взяти разом з ребрами (без хребта), зрізати більшу частину сала, м'ясо розрізати впоперек волокон на шматки товщиною 1,5-2 см (на кожну людину один шматок),
273. КОТЛЕТИ НАТУРАЛЬНІ З ТЕЛЯТИНИ 1 кг телятини (товстий край), мелений перець, 2 ст. ложки топленого масла, соль.Телячьі котлети приготувати так само, як свинячі котлети (257). Якщо шар м'яса нетовстий, то його треба розрізати на шматки, щоб в кожному було по два ребра. перед
290. КОТЛЕТИ НАТУРАЛЬНІ З БАРАНИНИ 1 кг баранини (корейка), 1 ст. ложка топленого сала. ст. ложки олії, мелений перець, соль.Котлети з баранини приготувати так само, як зі свинини (257) .Зажаренние котлети негайно ж подати на стіл. Покласти їх на підігріте блюдо і полити
Котлети телячі натуральні КомпонентиКотлети телячі - 700 г Оливкова олія - 5-6 столових ложок Мелені сухарі - 4 столові ложки Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяС котлет видалити хрящі та сухожилля, потім відбити молоточком, змастити оливковою олією, посолити і
Котлети телячі натуральні КомпонентиКотлети телячі - 700 г Оливкова олія - 5-6 столових ложок Мелені сухарі - 4 столові ложки Сіль - по вкусуСпособ пріготовленіяС котлет видалити хрящі та сухожилля, потім відбити молоточком, змастити оливковою олією, посолити і