Одними з перших тварин, яких почали приручати люди, були дикі тури. Багато тисяч років тому мисливці стали приводити молодих турят в становища і приручати їх. Вважається, що від турів і пішли домашні корови.
Стародавні кочові племена розводили стада корів і биків тільки заради м'яса і шкур. Пізніше, з переходом до осілого способу життя, коли почало розвиватися землеробство, люди стали впрягати сильних тварин в плуг, перевозити на них вантажі.
Значення корови і бика для стародавньої людини було таке велике, що багато народів їх обожнювали. Про те, що корів можна доїти і отримувати чудову їжу - молоко, люди дізналися близько 2800 років тому. Корова і зараз виправдовує своє старовинна назва - годувальниця. Адже вона дає молоко, а молоко - це і масло, і вершки, і сметана, і про- стокваша, і сир.
А знаєте, скільки молока дає на добу одна корова? 20 і навіть більше літрів. Два відра молока на добу! Корови- рекордистки ярославської породи, наприклад, дають на добу понад 80 л молока! Існує багато порід корів: ауліеатінская, симентальська, чорно-строката. Часто породи називаються по імені тих місць, де виведена порода: Костромська, Ярославська, холмогорская. Кожна з цих порід хороша для своїх місць, для своїх пасовищ, клімату та інших природних умов.
Кожна порода має свої переваги і недоліки. Одні корови дають багато молока, але воно не таке жирне. Інші дають молока мало, але зате більшою жирності. Вчені намагаються вивести такі породи корів, які давали б багато молока, так щоб це молоко було досить жирне.
Але і хороша порода - це ще не все. Щоб корови давали багато молока, за ними потрібно правильно доглядати і, головне, добре їх годувати. Багато сил, праці, вміння повинен затратити тваринник, щоб домогтися високих надоїв.
Ви переглядаєте мобільну версію сайту.
Перейти на повну версію