У Мексиці виготовленням пива займаються 3 концерну і 12 пивоварень, вони випускають цілий ряд оригінальних сортів пінного напою. Але "Корона" - найвідоміший з них. Він вважається пивом мексиканських робітників, так як чудово втамовує спрагу і містить зовсім невеликий відсоток спирту. Пиво "Корона" займає десяте місце в світі за популярністю, а це немало. У США технологію його виробництва стали використовувати і для варіння інших сортів "мексиканського" пива, так як це виявилося економічно вигідніше, ніж використовувати традиційні технології.
Мексиканське пиво Корона
Для приготування пива ще часто використовується кукурудза, але технологія виготовлення напою така, що смак кукурудзи в готовому продукті не відчувається. Зате обсмажені зерна ячменю мексиканські пивовари ароматизують люпину.
3 Секрети приготування
Технологія варіння пива відома в Мексиці з шістнадцятого століття. У 1544 році Алонсо де Херера, іспанський конкістадор, винайшов спосіб варіння напою з ячменю, який попередньо обпалювали на сонці.
Мексиканське пиво особливе, його відрізняють оригінальний смак і колір. А компанія "Группо Модело", з 1925 року виробляє пиво в Мехіко Сіті, створила і випускає відмінне "Корона екстра", міцно утримує третину мексиканського пивного ринку. Та й в Сполучених Штатах це пиво - саме що продається з імпортних сортів. Компанія випускає 13 сортів відмінного пива, серед яких "Модело Спешиал", "Вікторія", "Пасіфіко" і темне "Негра Модело".
Виробництво пива корона
Компанія "Группо Модело" розмахнулася дуже широко. Вона сама вирощує основну частину ячменю для свого пива, виробляє переробку солоду, випускає власні скляні пляшки з спеціально підібраного кварцового піску, який поставляють їй 4 кар'єра. Навіть картонні коробки, в які упаковується готова продукція, виготовляються на фабриках, що належать компанії.
Завдяки політиці компанії, її увазі до дрібниць, турботі про споживачів "Corona Extra" продається в 150 країнах і обсяг продажів досягає 2 мільярдів літрів в рік. Всюди, де продається це пиво, воно продається в пляшках по 355 мл, інший розфасовки немає. За всі роки, що випускається цей популярний напій, компанія жодного разу не надала ліцензію на його виробництво кому-небудь іншому.
Цікаво, що на іспанському ринку пиво називається "Coronita", так як в країні вже є вино з назвою "Corona".
Пиво це малокалорійне і слабкоалкогольне. Пити його потрібно було тільки з пляшки. Цей легкий, добре втамовує спрагу світлий напій люблять і чоловіки, і жінки. Пиво "Корона Екстра" можна подавати як аперитив. Крім того, воно добре підходить до страв азіатської, і, звичайно, мексиканської кухні, а ще морепродуктів.
Дикуль: Ортопеди обманюють людей! Суглоби лікуються просто "Міцні суглоби і болю в спині проходять, потрібно 3 рази в день."
4 Як пити пиво?
Кухня Мексики - це поєднання традиційної індіанської кухні і спецій Іспанії. Мексиканські соуси, кукурудзяні тортильи і приготоване в листі м'ясо, чудова риба порадують справжнього гурмана. Але страви мексиканської кухні горять в роті. І тут на допомогу прийде прохолодний освіжаючий пінний напій.
"Корона Екстра" бажано пити сильно охолодженим. Знавці рекомендують на цілу ніч помістити пляшки в ємність з льодом так, щоб лід повністю покривав кожну пляшку. Охолоджену пляшку покладається відкрити і відразу ж посипати горлечко морською сіллю. У пляшку радять вичавити сік з лайма і додати 1 скибочка всередину. Вважається, що закушувати пиво добре тим же лаймом, але присмаченим гострим соусом.
Охолоджене пиво корона
Однак лайм може зіграти з любителями пива злий жарт, особливо якщо пити його на пляжі. Сік лайма містить речовину, яка під дією сонця утворює на шкірі коричневі плями. Речовина це називається псорален. Плями тримаються на шкірі дуже стійко, можуть не проходити цілих 2 місяці. Часто люди, які отримали такі "хімічні опіки", беруть їх за серйозну хворобу, хоча насправді це пивний дерматит. Їм часто страждають бармени, які подають пиво з лаймом на відкритих майданчиках.
Пиво - поширений і досить демократичний напій, що підходить для дружніх вечірок, сімейної вечері, зустрічей в неформальній обстановці.
Існує безліч сортів цього популярного пінного напою.
Для того, щоб зрозуміти, подобається чи ні певний сорт, треба вміти його розкуштувати. Не варто відразу робити висновки. Пити пиво треба повільно, намагаючись відчути смак, виділити ноти солоду і хмелю, визначити, чи відчувається смак дріжджів. Може бути, мова відчуває приємну або, навпаки, зайву міцність напою.
Варто спробувати поєднувати пиво з різними закусками, орієнтуючись не тільки на переваги мексиканців, але і на свої власні. Наприклад, "Корона" прекрасно підійде до приготовленого на грилі морського окуня зі спеціями. Адже не кожен любить сдабривать всі страви перцем чилі, не всім до душі екзотичні морепродукти.
Кожному пиво можна підібрати кулінарну пару на свій смак. І не обов'язково це будуть такос, тортас або буріто.
Пиво "Корона Екстра" добре не тільки саме по собі. У Мексиці з нього готують і пивні коктейлі. Легка світла "Корона Екстра" відмінно підійде для приготування Челадо. Щоб його приготувати, треба змішати пиво, сік лайма, додати солі і свіжого гострого перцю чилі.
Додавши до Челадо пару соусів, ворчестершірскій і соєвий, отримаємо Мічеладо.
Можна з "Корони" приготувати і Кламат, додавши в пиво томатний сік, а ще сік лайма і трохи солі.
5 Користь чи шкода?
При помірному споживанні "Корона Екстра" не викликає похмільних відчуттів. Однак деякі поєднання можуть привести до важкого похмілля. Окремі умільці примудряються готувати "Йорж" навіть з цього благородного напою, додаючи 33 г текіли до 330 г пива. Але отримана суміш швидше приголомшує, ніж доставляє хоч якесь задоволення.
Упаковка пива Корона
Тим часом, гарне пиво, яке вживається в помірних дозах, може принести організму відчутну користь. З найдавніших часів пиво використовували для лікування серця, печінки, нирок, шлунка. Пивом тамували зубний біль, а шумерська цар Хаммурапі взагалі повелів розчиняти всі ліки в пиві.
Зрозуміло, зараз ми знаємо про вплив алкоголю та людському організмі набагато більше. Шкода, заподіяна алкоголем організму, не дозволяє використовувати пиво як ліки. Але в помірних дозах пінний напій поставляє в організм вітаміни групи В, РР, заспокоює нерви завдяки хмелю.
Питання про те, чого більше, користі чи шкоди, до цих пір вивчається на найвищому рівні. Рада по Дослідженню Здоров'я і Пива Мексики виділив гранти 2 групам вчених для фінансування їхніх досліджень в області впливу пива на організм людини. Теми їх досліджень пов'язані зі старінням і тривалістю життя клітин, а ще впливом пива на людей, які страждають на цироз печінки і підвищеним тиском.
Результати поки невідомі, але вже зараз можна стверджувати, що низькокалорійне і слабкоалкогольне пиво "Корона" підвищує настрій, чудово втамовує спрагу і приносить задоволення тим, хто зупинив на ньому вибір.
І трохи про секрети.
Ви коли-небудь відчували нестерпні болі в суглобах? І Ви не з чуток знаєте, що таке:
- неможливість легко і комфортно пересуватися;
- дискомфорт при підйомах і спусках по сходах;
- неприємний хрускіт, клацання не за власним бажанням;
- біль під час або після фізичних вправ;
- запалення в області суглобів і припухлості;
- безпричинні і часом нестерпні болі в суглобах.