Цей справжній король фруктів - гранат, не просто унікальний за своїм складом, але ще з давніх часів широко застосовується як в медицині, так і в косметології. Користь граната є загальновизнаною, і навіть не піддається сумніву - це один з корисних фруктів. Про корисні властивості граната і піде мова в цій темі. Ви також дізнаєтеся про те, як правильно чистити і є це диво
З давніх часів гранат називали королем фруктів - за легендою, саме гранат з його віночком на верхівці підказав людям форму королівського головного убору. У наш час до титулу короля додалася репутація суперфруктов - за надзвичайно корисні властивості.
Гранат - один з найкорисніших фруктів на Землі. Він відомий з давніх часів. Згадки про нього зустрічаються навіть в Біблії.
Гранат - це не тільки смачний фрукт, але ще і цілий вітамінно-мінеральний комплекс. Адже в гранаті є все необхідне для повноцінної роботи організму. У соку граната виявлено 15 амінокислот, 6 з яких містяться крім граната тільки в м'ясі і незамінні для людського організму. А якщо ж Ви вегетаріанець і харчуєтеся виключно рослинною і молочної їжею, то гранат це саме той фрукт, який завжди повинен бути на Вашому столі. У ньому також містяться 4 основних вітаміну: С, Р, B6 і В12. Чому основних, запитаєте Ви, тому як вітамін С зміцнює імунітет, Р - судини, B6 - нервову систему, a вітамін B12 покращує кровотворення. Але і це ще не все! Гранати просто ідеальні для розвантажувальних днів, так як в 100 г м'якоті міститься 62 -79 ккал, а в 100 мл соку граната- 42-65 ккал. Також гранати багаті такими мінеральними речовинами, як йод, калій, кальцій, залізо, кремній.
«Правильний» гранат повинен бути сухим зовні і соковитим всередині. Це означає, що у стиглого плоду скоринка повинна бути трохи підсушена і трохи обтягувати зерна. Якщо ж скоринка гладка - гранат зірвали завчасно. Крім кірки звертайте увагу на «попку» граната - місце, де росла квітка: там не повинно бути зелені. І останнє: гранат повинен бути твердим на дотик. Якщо він м'який - значить, був побитий в дорозі, підгнив або підморожений. Відразу відмовтеся від такого плоду, він не принесе ні задоволення, ні користі.
Це дерево недарма називають королівським: червоні квіти і темно-зелені шкірясті листя надзвичайно красиві. У медичних цілях використовують практично все: починаючи від шкірки плоду і закінчуючи гілками гранатового дерева.
Сік граната надає і протизапальний ефект (наприклад, у вигляді полоскань при стоматитах і ларингіті), а також при опіках. А ось в цьому місці треба зупинитися детальніше. Соком, розведеним водою, змочують обпалений вогнище ураження, потім присипають ділянку шкіри порошком з сухого околоплодника. Після чого на обпаленої поверхні утворюється кірка, під якою швидко йде загоєння.
Гранатовий сік є високовітамінним продуктом, тому його рекомендують пити при виснаженні, недокрів'ї, атеросклерозі, респіраторних інфекціях, бронхіальній астмі, ангіні, радіаційному опроміненні. Сік солодких сортів граната добре зарекомендував себе як відновлюючий засіб після перенесених інфекційних захворювань і операцій, ниркових кольках і шлунково-кишкових розладах. Сік кислих сортів допомагає при діабеті. Якщо немає спеціальних рекомендацій, то гранатовий сік призначають по склянці з додаванням однієї столової ложки меду три рази в день. Увага: сік граната протипоказаний при виразковій хворобі шлунка, гастриті з підвищеною кислотністю шлункового соку!
Найвідоміше властивість граната - боротьба з анемією. При недокрів'ї вживайте розведений гранатовий сік по 0,5 склянки 3 рази на день за 30 хвилин до їжі протягом 2 місяців.
Кора стиглого граната містить алкалоїди пельтьерін, ізопельтьерін і метілізопельтьерін, які володіють сильним протиглистовою дією. Щоб позбутися від глистів, наполягайте 40-50 г подрібненої кори в 400 г холодної води протягом 6 годин, а потім прокип'ятіть на повільному вогні, поки не випарується половина рідини. Остиглий відвар процідіть і випийте протягом години дрібними порціями. Через годину випийте проносне, а через 4-5 годин зробіть клізму.
Кора і плоди граната мають в'язку властивістю, тому їх використовують проти проносу, коліту і ентероколіту. Дорослим потрібно висушити, подрібнити кору і приймати по щіпці 3 рази в день після їжі, а дітям з цією метою можна давати свіжовіджатий сік, розведений наполовину водою. У разі інфекційної діареї, поліфеноли, що містяться в шкірці граната, ефективно зменшують зростання дизентерійної палички та інших збудників.
Водний відвар з шкірки граната або його сік застосовують для полоскання горла (при ангіні і фарингіті), порожнини рота (при гінгівіті і стоматиті). Дубильні речовини знімають біль, а органічні кислоти знищують інфекцію.
Плоди граната - одні з небагатьох солодощів, які не тільки допустимі, але і корисні діабетикам. Для цього вживайте по 60 крапель соку 4 рази на день до їди. Вже на 3-й день у вас суттєво знизиться рівень цукру в крові.
Сік граната дуже корисний всім, хто працює з радіоактивними ізотопами або живе в зоні підвищеної радіаціі.Виводіт радіацію.
У вас жирна шкіра, вугри або гнійні висипання? Зробіть маску з злегка підсмаженої, товченої шкірки граната з вершковим або оливковою олією. Зберігайте її в холодильнику і наносите на шкіру не частіше 2 разів на тиждень. А порошком з висушеної шкірки можна ефективно лікувати опіки, тріщини і подряпини.
Зернятка граната дуже м'яко знижують артеріальний тиск у гіпертоніків. А перетинки з плодів граната, висушені і додані в чай, допоможуть заспокоїти нервову систему, позбутися від тривоги, налагодити нічний сон.
У кісточках граната містяться масла, які відновлюють гормональний баланс в організмі. Тому не випльовує гранатові насіння - їх потрібно з'їдати, особливо якщо болісно переносите місячні, у вас головні болі або клімакс.
А тепер як правильно чистити гранат!
1. Зробіть надріз на верхівки граната у вигляді Х
2. Помістіть ваш гранат у велику чашу з водою і свої пальці поставте в центрі Х і зніміть шкірку
3. Коли гранат занурений у воду, використовуйте пальці, щоб акуратно зчистити ягоди від шкірки. Ці ягоди граната опустяться на дно чаші, а мембранкі спливуть. Вода допоможе вам уникнути розкидання ягід по кухні і бризок гранат в обличчя. Коли ви будете розділяти гранат на дрібненькі частини, щоб дістатися до насіння, тримайте гранат ягодами вниз.
4. Після того як всі ягоди витягнуті використовуйте сито, що б прибрати плаваючі мембрани, і злийте воду.
