Хурма - помаранчевий плід з м'ясистої м'якоттю дерев сімейства ебенового. Цей фрукт з'являється на нашому столі з настанням холодів. Хурма, призначена для вживання в їжу культивується в багатьох країнах: Іспанії, Італії, Болгарії, Вірменії, Грузії, Китаї, і звичайно жеУкаіни. Солодкий терпкий смак хурми мало кого може залишити байдужим. Тим часом, існує кілька видів плодів хурми, і смак між ними не схожий один на одного. Хурма - фрукт, який має багатий склад і безліч корисних властивостей. Якими ж перевагами володіє хурма, користь і шкода даного фрукта, як правильно вживати в їжу хурму, чи несе в собі користь і шкоду корольок хурма, і не менш смачна хурма «Шарон», ми розглянемо в цій статті.
Корисні властивості хурми.
1. Помаранчеві плоди містять велику кількість бета-каротину, який є натуральним антиоксидантом, перешкоджає старінню клітин шкіри, утворення зморшок, захищає шкіру від вільних радикалів і шкідливих факторів навколишнього середовища. Бета-каротин необхідний для нормальної роботи зорової функції організму, зміцнює очні м'язи. Особливо бета-каротином багата хурма Шарон, користь і шкода якої несумірні, так як «Шарон» містить більше бета-каротину ніж продукти-чемпіони солодкий перець і помідори.
2. Присутні в хурмі моносахариди сприятливо впливають на роботу серцевого м'яза, активно живлять її. Тому хурма показана до вживання хворим з проблемами в області серцево-судинної системи. Гіпертоніки, люди, які страждають на анемію також повинні обов'язково включати хурму в свій раціон.
4. Користь і середовищ хурми визначаються також значною кількістю необхідних для людини мікроелементів:
- йод (має дезінфікуючий і антисептичний властивість, необхідний для повноцінної роботи щитовидної залози);
- магній (останній вирішальний момент для людини, знаходиться у всіх тканинах і допомагає нормально функціонувати клітинам організму, спазмолітик, використовується при лікуванні хвороб кардіології, гастроентерології та ін.);
- залізо (входить до складу гемоглобіну, необхідно при анемії, бере участь в таких процесах організму, як синтез ДНК);
- калій (необхідний при фізичному виснаженні, для нормальної роботи мускулатури - скелетної та серцевої, профілактика гострої невралгії та ін.)
5. Плоди хурми мають сечогінний ефект. Щоб вивести з організму накопичені солі натрію, необхідно з'їсти 2-3 стиглих хурми в добу, доповнюючи рясним гарячим питтям: молоко. чай (наприклад дуже корисний імбирний чай).
6. У хурмі містяться натуральні антидепресанти: фруктоза і глюкоза. Тому якщо вас здолала туга і депресія, обов'язково включити в своє щоденне харчування кілька плодів соковитою хурми.
Користь і шкода хурми залежать від правильного вживання її в їжу, в кількості, що не перевищує допустимі норми. Не варто з'їдати в добу більше чотирьох плодів свіжої хурми. Якщо ж ви ласуєте хурмою в сушеному вигляді, то межею буде кількість в 20 штук (сушена хурма має зовсім невеликі розміри). Дітям замість солодощів дуже корисно буде спробувати сушену хурму - на смак вона нагадує знайомі всім фініки. і не втрачає всіх своїх корисних властивостей. Навіть навпаки, більш м'якше діє на травну систему.
Щоб позбутися від в'яжучого присмаку хурми, досить покласти плоди на півгодини в морозильну камеру. Присмак може пропасти і при протилежному зберіганні, в теплі, але для цього знадобиться кілька днів.
Різновиди плодів хурми.
Видів хурми налічується на сьогоднішній день більш 740. Погодьтеся, досить значна цифра. Але на наш український ринок потрапляє хурма в основному двох самих смачних популярних різновидів. Це хурма «Корольок» і «Шарон».
Хурму «Корольок» вживають в недостиглому вигляді. Вона має ще дві назви - «шоколадний пудинг», і не менш оригінальне «чорне яблуко». При дозріванні хурма досягає розмірів великої зеленого яблука і може важити аж до кілограма, а потім її м'якоть набуває смак і навіть схожий колір темного шоколаду. Навіть не варто замислюватися, користь і шкода корольок хурма несе в собі такі ж, як і будь-яка інша різновид хурми. Нітрохи не поступається за кількістю корисних властивостей. Крім того, що цей різновид хурми незрівнянна в свіжому вигляді, з хурми «Корольок» варять варення, роблять різні десерти, запікають. Також з цього фрукта роблять напої, такі як вино, пиво.
Хурма: протипоказання до застосування.
Особливих протипоказань до вживання хурми немає. Але хочеться сказати про можливі наслідки, які можуть виникнути при переїданні плодів хурми.
- В'язка хурма, в основному незрілі плоди, дуже погано перетравлюються організмом. Можуть виникнути розлади шлунка.
- При спаечних хворобах кишечника вживання хурми протипоказано.
Не купуйте зіпсовану, розчавлену хурму, а також плоди з темними плямами, тріщинами. Найкраще вибирати м'які, але не втратили пружність плоди. Якщо плід трохи «зморшкуватою», це говорить лише про те, що він дуже солодкий на смак. Запах хурми повинен бути приємним і свіжим - зіпсовані плоди видають себе саме по трохи «кислим» запаху. Перед вживанням завжди промивайте хурму теплою водою.
Смачної і стиглої хурми вам, смачного!
Доброго вам дня!
Величезне Дякую Вам за таку чудову, корисну інформацію!
Все що нам з мамою необхідно було терміново дізнатися, ми знайшли, зайшовши на Ваш сайт!
Все зрозуміло, доступно, надійно, правильно! Оккуратно, красиві картінкі.Спасібо Всім хто трудився над цим сайтом, за корисну і коротку інформацію про користь і вреде.Не утомливо і інтересно.Благодарім.Успехов!
Точно знаю, що у нас корольком називають дрібні коричневі плоди, а ті, що великі - в основному з яскраво-оранжевою м'якоттю, зовсім не корольок. Але я люблю хурму всяку, абсолютно не розбираючи сорти. З початком зими в морозилці «прописується» мінімум 5 штук, я їх навіть неразмороженнимі можу сгризть, як фруктовий лід. Загалом, всім хурма хороша, тільки від недостиглої в горлі дере сильно, навіть після розморожування доводиться шкурку знімати.