Компот з ягід має дуже хороші властивості, а точніше сприяє вгамування спраги і насиченню організму корисними речовинами і вітамінами. Наприклад, в літні спекотні дні такий напій можна готувати щодня і використовувати будь-які фрукти з ягодами. А ще компоти можна заготовити на зиму, щоб потім протягом усього холодного сезону насолоджуватися смачним і насиченим вітамінним напоєм. Також для приготування компоту можна використовувати заморожені ягоди. І нижче в статті ми розповімо вам ні про одне, а про декілька рецептах смачних компотів з ягід!
складові
Покроковий рецепт приготування Компот з ягід з фото
Компот із заморожених ягід
Складові:
різні заморожені ягоди - 200 грам;
вода - 2 літри;
цукор - ½ склянки;
апельсинова або лимонна цедра.
Приступимо до кулінарної справи:
Візьміть чисту ємність, влийте в неї воду, всипте цукор і відправте на вогонь, вміст слід закип'ятити.
Тепер візьміть будь-які заморожені ягоди і без розморожування їх відправте в киплячий сироп.
Сюди ж додайте лимонну або апельсинову цедру, нехай напій вариться на слабкому вогні ще 5 хвилин.
Потім вимкніть вогонь, накрийте компот кришкою, нехай настоюється півгодини. Напій вийде вітамінний і ароматний, після охолодження його слід процідити, розлити в пляшки і охолодити в холодильнику.
Компот з чорної і червоної смородини
Складові:
цукор - 200 грам на літр води;
мускатний горіх, кориця, гвоздика - по своєму смаку;
чорна, червона смородина.
Спочатку потрібно промити ягоди смородини, просушити і перебрати.
Потім підготуйте банки.
У підготовлені ємності перекладіть смородину, шарами спочатку червону, а потім чорну.
Закип'ятіть воду і розлийте киплячу рідину в банки з ягодами.
Через 5 хвилин воду потрібно злити, всипати в нього цукор і закип'ятити сироп.
У банки зі смородиною потрібно покласти ще гвоздику, корицю та інші прянощі описані в інгредієнтах.
Тепер розлийте гарячий сироп знову в ємності з вмістом і відразу приступайте до закрутки банок. Потім їх потрібно перевернути і дати їм охолонути.
Компот з ягід в мультиварці з сухофруктів
Складові:
сухофрукти (абрикоси, груші, яблука);
цукор;
вода.
Спочатку слід гарненько перебрати сухофрукти, видалити гілочки, промити їх і замочити на 20 хвилин, використовуйте теплу воду, сухофрукти повинні набрякнути.
Коли закінчиться відведений час, помийте сухофрукти.
Тепер в мультіварочную чашу потрібно влити воду, встановити режим «варіння на пару» або «випічка» і почекати поки закипить вода.
Потім в киплячу рідину перекладіть сухофрукти, вимкніть режим, накрийте чашу кришкою, нехай напій остигає. Все, як ви вже зрозуміли, сухофрукти варити не варто, швидко і просто дуже смачний компот готовий!
Компот з ягід і яблук в мультиварці
Складові:
смородина;
яблука - 3 штуки;
виноград;
жимолость;
цукор.
Спочатку потрібно почистити яблука, вирізати серцевину і нарізати у вигляді скибочок.
Потім слід перебрати і помити ягоди.
Ягоди з яблуками перекладіть в мультіварочную чашу, сюди ж влийте воду і всипте цукор.
На даному етапі готування слід включити режим «гасіння», таймер встановити на годину.
Коли закінчиться відведений час, не перелийте компот, нехай остигає в мультиварці.
Компот з полуниці
Займемося кулінарним справою:
Спочатку слід перебрати полуницю, промити, видалити листочки.
Підготовлені ягоди перекладіть в скляні ємності.
Закип'ятіть цукровий сироп і залийте киплячим сиропом полуницю, закрутіть банки кришками і відставте охолоджуватися.
Компот асорті «Літо»
Складові:
вишня - 0,5 кг;
чорна смородина - 0,5 кг;
слива - 0,5 кг;
малина - 0,5 кг;
вишня - 0,5 кг;
цукор - 12 склянок;
вода - 8 літрів.
А зараз приступимо до нашого кулінарної справи:
Спочатку потрібно підготувати банки місткістю три літри, їх потрібно помити і простерилізувати.
Якщо у вас сливи великого розміру, тоді розділіть їх навпіл і видаліть кісточки.
Смородину помийте і видаліть гілочки.
Потім потрібно перебрати вишню і промити.
Всі підготовлені ягоди змішайте в одній ємності, ще раз промийте, а потім поділіть на дві однакові частини, бланшируйте їх, а потім розкладіть в підготовлені ємності.
Тепер закип'ятіть цукровий сироп.
У банки з плодами розлийте гарячий сироп і відразу приступайте до закрутки, потім ємності потрібно перевернути, нехай компот остигає.
Компот з журавлини
Складові:
ванільний цукор;
цукор;
мандаринова або лимонна цедра;
яблуко - 1 штука;
журавлина.
Спочатку необхідно помити ягоди журавлини.
Потім помийте яблуко і наріжте у вигляді скибочок.
Потім перекладіть журавлину з яблучними шматочками в ємність, сюди ж влийте воду і відправте на вогонь варитися.
Як тільки вміст закипить, додайте прянощі, а через п'ять хвилин буде готовий компот з приємним цитрусовим і ванільним ароматом!
Компот з вишні на зиму
Складові:
вода;
цукор - 1 склянка;
вишня.
Спочатку потрібно перебрати ягоди вишні, промити.
Поставте чайник на вогонь, потрібно закип'ятити воду.
У банки місткістю три літри всипте вишню з цукром.
Сюди ж влийте киплячу воду і відразу приступайте до закрутки ємностей, компот готовий!
Компот з ягід з малиною
Складові:
вода - 1 літр;
цукор - 250 грам;
малина.
Відразу закип'ятіть цукровий сироп.
Потім слід розкласти підготовлені ягоди малини в банки. Малина повинна заповнювати ємності майже до горлечка.
Потім киплячий сироп розлийте в банки з малиною.
Далі вам потрібно взяти ємність, постелити на дно відріз марлі, влити сюди ж воду, відправити конструкцію на вогонь і сюди ж поставити банки з малиною, нехай прогріваються. Не допускайте, щоб вода, в якій стоять банки, закипіла, інакше вони полопаються. Потім закрутіть ємності, переверніть, нехай компот остигає.
Візьміть малиновий сік. Перед тим як будете його розливати, що не прогрівайте, тому не забувайте про те, що в процесі пастеризації вода не повинна бути гарячою.
Якщо вище описані два способи мали на увазі пастеризацію банок з компотом, то в цьому випадку нам знадобиться стерилізація посуду ще до того як ми почнемо процес закочування.
Для початку дістаньте банки з кришками і ложку, яку ви будете використовувати для розливу компоту. Даний кухонний інвентар відправте стерилизоваться.
Тепер займіться ягодами малини, переберіть їх, а потім укладайте пошарово в більшу ємність. Всі верстви пересипайте цукром. На один кг малини беріть цукру - 300 грам.
А зараз можна приступати до варіння компоту. Надішліть ємність з малиною на слабкий вогонь і прогрійте вміст, не кип'ятіть, іноді струшуйте.
Таким чином, протримаєте ягоди на вогні 5 хвилин.
Готовий напій швиденько слід розкласти в банки і закатати. Ось і все цікавий і швидкий рецепт малинового компоту закінчено!
Компот з чорниці та брусниці
Складові:
свіжа брусниця - 355 грам;
свіжа чорниця - 355 грам;
лимонна цедра - 1 чайна ложка;
цукор - 4 столові ложки;
лимонний сік - 1 столова ложка;
вода - 6 станів.
Ну що ж займемося цим:
Надішліть ємність з водою на вогонь. Рідина потрібно закип'ятити.
У киплячу воду відправте цедру, всипте цукор, влийте сік лимона і ще раз доведіть до кипіння.
Потім в вируючий цукровий сироп перекладіть ягоди брусниці і чорниці, варіть їх 5 хвилин. Після закінчення відведеного часу напій варто охолодити, розлити в стакани і оформити лимонними часточками. Ось і все тепер вам відомо як готується смачний, насичений і ароматний компот з ягід!
Компот із заморожених ягід
А якщо вам цікаво дізнатися ще про одне рецепті смачного і вітамінного компоту з заморожених ягід, тоді не поспішайте перегортати цю сторінку, тому що нижче описаний ще один рецепт цього домашнього напою!
Отже, для того щоб приготувати компот за цим рецептом вам знадобиться:
Складові:
заморожені ягоди - 500 грам;
вода - 2 літри;
цукор - 1 склянка.
А тепер приступимо до нашого кулінарної справи:
- Візьміть ємність місткістю п'ять літрів, влийте в неї воду, всипте цукор і закип'ятити.
Приємного Вам насолоди!