Привіт, шановні читачки! Я продовжую разом з вами стежити за ростом і розвитком ваших крихіток, лікувати їх хвороби, вирішувати їх маленькі (і не дуже) проблеми, давати вам поради, підтримувати вас і заспокоювати в ваших страхах і заворушеннях. Скільки всього корисного я вже вам розповіла! Сьогодні у мене не менше корисна інформація: будемо обговорювати компот з яблук для немовляти. Що він дасть дитині, коли його можна познайомити з таким видом пиття і т.д.
Багато матусі сумніваються, чи потрібно давати дитині таке питво, якщо він і так п'є мамине молочко, соки (воду, чай ...)? Як на мене - сумніватися не потрібно, давати такий напій крихті варто! Ось кілька причин, чому:
- Компот містить чимало вітамінів, необхідних маленькому організму;
- Він сприяє зміцненню імунітету;
- Він благотворно впливає на травлення у тих діток, хто має проблеми зі стільцем (особливо, якщо до яблук додати чорнослив, родзинки або курагу);
- Якщо приготувати компот з м'якоттю, він стане додатковим джерелом клітковини для травлення карапуза;
- При підвищеній температурі, діареї або сильній спеці компот може стати прекрасною альтернативою простій воді, щоб заповнювати втрати вологи маленьким організмом. Адже не всі дітки люблять пити просту воду. Компот тут служить такий ненав'язливою «вкусняшки». Особливо, якщо злегка «приправити» її дрібкою фруктози (такий «фруктовий цукор» в порошку, який можна купити в будь-якій аптеці, ми до нього ще повернемося).
Так коли ж можна давати карапузові такий напій? Взагалі педіатри рекомендують вводити в раціон грудничка компоти тільки після того, як він спробує соки і пюре зі свіжих яблук та інших фруктів. Тобто не раніше, ніж дитині виповниться 6 місяців.
Починати з яблук краще тому, що це найменш алергенний фрукт, який росте в нашій місцевості (лікарі проти того, щоб починати прикорм з манго і іншої екзотики, чужої для травної системи малятко). Починають вводити нову їжу як зазвичай, потроху - від половини чайної ложечки, поступово збільшуючи обсяг, якщо дитині напій припаде до душі.
З яких саме яблук і як варити компот для малюка? Краще підлаштовуватися під сезон. Тобто якщо півроку вам виповниться влітку або восени - перевагу віддайте свіжим яблучках, краще «місцевим», які не переносили тривалої дороги і не оброблялися для довгого зберігання всякої хімічної гидотою. Я думаю, ви можете відрізнити нормальні фрукти від напханих консервантами.
Ну а якщо ви починаєте з компоту взимку або ранньою весною, коли свіжі яблука вже втратили більшу частину корисних речовин, зупиніться на сушених фруктах. Тоді зверніть увагу, щоб вони теж не виглядали занадто «апетитно» - лощені, добірними, блискучими. Такі сухофрукти теж оброблені всілякими складами для поліпшення зовнішнього вигляду, щоб їх швидше купили. Краще придбати яблучну «сушку» на ринку у бабусь, вибираючи ті, що сушилися на сонці, а не в духовці, і такі, які не дуже пересушені - вони будуть гірчити.
У приготуванні корисного напою для крихт нічого складного немає:
- Візьміть одне зелене яблуко середнього розміру (зелені менш алергени, якщо ваш любимка схильний до подібних реакцій) і ретельно його вимийте, промивши кілька разів.
- Поріжте фрукт на дрібні шматочки, попередньо вирізавши серцевину з насінням (шкірку чистити не потрібно, в ній багато корисних речовин).
- Опустіть шматочки в чисту (краще фільтровану) воду - знадобиться стакан, і поставте на вогонь.
- Після закипання яблуко має проваритися не більше півхвилини. Після цього компот потрібно відключити і накрити кришкою приблизно на годину, щоб часточки яблука віддали всю користь воді. При такому способі приготування в відварі збережеться максимальна кількість вітамінів.
- Дайте напою остигнути, і можете пригостити свого роднулька.
- Якщо ви вирішите зробити компот з м'якоттю, то після того, як він настоїться, спочатку подрібніть часточки відварених яблук блендером, потім підлити рідину. Таке питво ще і поживне.
З сушеними плодами доведеться трохи повозитися, адже з них видалена вся волога, вони досить жорсткі, а щоб дістатися до всього корисного, суху м'якоть потрібно грунтовно розм'якшити. Але хитрого в цьому теж нічого немає:
- Беремо жменьку яблучних сухофруктів (близько 20 грамів), ретельно промиваємо (можна скористатися спеціальною щіточкою). Слідкуйте, щоб часточки не були надто влежаного, червивими або почорнілими. Прополощіть кілька разів, щоб переконатися, що все відмилося.
- Потім залийте шматочки сушених яблук теплою водою на 20-30 хвилин, щоб вони як слід набрякли.
- В емальовану каструльку влийте стакан води (250 мл), покладіть в неї сушку і доведіть її до кипіння.
- Проварити яблучні сухофрукти доведеться хвилин 15-20, щоб вся користь з них перейшла в відвар.
- Далі точно також даємо настоятися відвару хвилин 40. Смачного вашому малюкові!
До речі, хочу повернутися до питання подслащивания дитячої їжі, який ми вже торкалися. Вкрай небажано додавати в їжу для немовлят цукор, а тим більше - мед. Перший продукт повністю рафінований, другий вважається натуральним і корисним. Але при цьому обидва вони жахливо алергенні.
Так що якщо ваш малюк виражений ласун, підсолоджувати йому кашки і компоти невеликою кількістю фруктози. Її можна приймати навіть тим діткам, у кого є алергія на звичайний цукор.
Щоб компот дитині не набрид, в нього можна додавати інші сезонні фрукти або ягоди. Але при цьому враховуйте, наприклад, такі нюанси:
- - полуниця або малина можуть викликати алергію;
- - курага, родзинки і чорнослив, а також свіжі сливи і абрикоси, мають послаблюючу дію, тому їх корисно додавати в компоти для малюків, які страждають запорами. Особливо це стосується штучному вигодовуванні - їх їжа в будь-якому випадку більш груба і важко засвоюється, ніж мамине молоко;
- - після вживання компоту, наприклад, з чорносливом або чорною смородиною, кал малюка може змінити колір в темний колір, це нормально;
- - груші давати малюкам можна, але робити це потрібно дуже обмежено, оскільки трапляється таке, що цей фрукт діє закріплює на маленький, незміцнілий поки ще кишечник. Тому вводити в раціон карапуза компот з грушами можна не раніше, ніж з 7 місяців: обережно і поступово, стежачи за станом малюка.
Сирний прикорм: стільки важливих питань
На що ще хочу звернути увагу матусь, особливо - недосвідчених: завжди майте почуття міри, підмішуючи нові інгредієнти в дитяче харчування. Якщо вам кажуть, що абрикос проносить, а у крихти запор - немає потреби згодовувати йому склянку пюре з цих фруктів або вливати півлітра компоту. Все-таки організм під вашою відповідальністю - маленький, і дози йому досить невеликий. Інакше ви сильно ризикуєте отримати замість запору пронос. Отже, не кидайтеся з крайності в крайність.
На цьому, мабуть, наша сьогоднішня розмова можна завершити. Цю статтю я буду вважати корисною, якщо вона допоможе хоча б одній-двом матусям відчути себе більш впевнено. Пишіть мені про це, про свої успіхи, пропонуйте свої рецепти дитячого харчування - давайте їх обговоримо. Не забувайте підписуватися на оновлення мого блогу - тоді точно не пропустіть нічого цікавого! До нової корисної зустрічі!
Цією статтею варто поділитися