Компот із слив на зиму

Компот із слив на зиму
Записна книжка

Ми щороку робимо заготовки на зиму, адже так приємно відкрити взимку баночку з салатом, огірочками або ж компотиком. Ми вже давно не купуємо магазинні напої, п'ємо тільки домашні компоти, які заготовляємо на зиму самі. Пропонуємо вам свій рецепт компоту зі слив, який в нашій родині поважають і діти і дорослі.







Причому такий домашній напій і не соромно на святковий стіл подати, будьте впевнені, гості обов'язково оцінять.

Компот зі слив

Компот із слив на зиму

Компот із слив на зиму

Сама противниця магазинних напоїв типу «Пепсі - коли», «Фанти» і подібних. Саме тому пропагую заготовку таких домашніх компотів, смачних, солодких, з легкою кислинкою, при цьому всі натурально, без жодних барвників.

Отже, приступимо до приготування ароматного домашнього компоту зі слив. Важливо, запасіться терпінням і хорошим агрегатом для закочування кришок. В даному рецепті для зручності пропорції дані на одну дволітрову банку.

Для того щоб приготувати компот зі слив з кісточкою на зиму вам будуть потрібні наступні інгредієнти:

Складові:

  • Зливи - 10 - 15 штук,
  • Цукровий пісок -300 грам,
  • Вода - 1,5 літра.

Процес приготування:

Компот із слив на зиму
Для початку займемося стерилізацією банок, в цьому році мені допомагала в цьому процесі мультиварка, з чим впоралася вона на п'ятірку з величезним плюсом. Чисті банки ми встановлюємо на решітку для приготування на пару і вибираємо режим «Без кришки» (або «варіння на пару»), стерилізуємо банки по 5 хвилин.

Тепер потрібно промити сливи і бажано кожну наколоти товстої голкою, що я не зробила і гірко плакала після цього. В результаті у мене велика частина слив полопалася. Так що ви не допустите таку помилку, я щороку зазвичай проробляю цю маніпуляцію, а тут забула. ... Ну, думаю, що ми і так вип'ємо компот з величезним задоволенням.

Компот із слив на зиму






Тепер відправляємо підготовлені сливи в простерилізованих банку. Не забуваємо і про кришки, я їх теж викладала на решітку разом з банками.

Компот із слив на зиму
Тепер приготуємо сироп для заливки слив. Для цього наливаємо воду в каструлю і засипаємо в неї цукровий пісок. Перемішуємо його в воді і доводимо сироп до кипіння. Я робила сироп традиційним способом на газу, хоча можна було приготувати сироп для зимового компоту і в мультиварці.

Тепер киплячим сиропом заливаємо банки зі сливами. Накриваємо чистими кришками і залишаємо на 10 - 15 хвилин, за цей час сливи вберуть в себе деяку кількість сиропу і вам потрібно буде долити ще невелика кількість сиропу в банки.

Компот із слив на зиму
Тепер потрібно закатати банки спеціальними гвинтовими кришками або закаточним ключем. Найкраще запросити для цієї роботи своїх чоловіків або ж, як часто відбувається, зробити це самостійно. Далі потрібно укутати банки з компотом в теплу ковдру, я пожертвувала на такі потреби старий вовняний светр. Ми залишаємо в такому стані банки на всю ніч, а вранці відправляємо в прохолодне місце для подальшого зберігання. Готовий компот зі слив виходить красивого насиченого кольору і дуже солодкий, тому при вживанні ми розводимо його водою. Хоча кому як, хтось любить і дуже солодкі напої. Варто зазначити, що на даному етапі на моїх фото компот світлий, але після того як він повністю охолоне і постоїть з пару тижнів, він стане досить темним і дуже красивим.

За рецепт і покрокові фото приготування компоту зі слив на зиму дякуємо слов'яни.

Компот із слив на зиму
Як приготувати сливи на зиму в сиропі без кісточок - >>

Приємного вам апетиту і вдалих заготовок бажає сайт Нотатки рецептів.

  • Торт з пряників
    Компот із слив на зиму

Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.

  • Помідори з хріном
    Компот із слив на зиму

    Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.

  • Кролик в духовці
    Компот із слив на зиму

    Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.

  • Кисіль з яблук
    Компот із слив на зиму

    У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.

  • Риба гарячого копчення рецепти для коптильні і духовки
    Компот із слив на зиму

    Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.

    MAXCACHE: 0.95MB / 0.00105 sec







    Схожі статті