Ми щороку робимо заготовки на зиму, адже так приємно відкрити взимку баночку з салатом, огірочками або ж компотиком. Ми вже давно не купуємо магазинні напої, п'ємо тільки домашні компоти, які заготовляємо на зиму самі. Пропонуємо вам свій рецепт компоту зі слив, який в нашій родині поважають і діти і дорослі.
Причому такий домашній напій і не соромно на святковий стіл подати, будьте впевнені, гості обов'язково оцінять.
Компот зі слив
Сама противниця магазинних напоїв типу «Пепсі - коли», «Фанти» і подібних. Саме тому пропагую заготовку таких домашніх компотів, смачних, солодких, з легкою кислинкою, при цьому всі натурально, без жодних барвників.
Отже, приступимо до приготування ароматного домашнього компоту зі слив. Важливо, запасіться терпінням і хорошим агрегатом для закочування кришок. В даному рецепті для зручності пропорції дані на одну дволітрову банку.
Для того щоб приготувати компот зі слив з кісточкою на зиму вам будуть потрібні наступні інгредієнти:
Складові:
- Зливи - 10 - 15 штук,
- Цукровий пісок -300 грам,
- Вода - 1,5 літра.
Процес приготування:
Для початку займемося стерилізацією банок, в цьому році мені допомагала в цьому процесі мультиварка, з чим впоралася вона на п'ятірку з величезним плюсом. Чисті банки ми встановлюємо на решітку для приготування на пару і вибираємо режим «Без кришки» (або «варіння на пару»), стерилізуємо банки по 5 хвилин.Тепер потрібно промити сливи і бажано кожну наколоти товстої голкою, що я не зробила і гірко плакала після цього. В результаті у мене велика частина слив полопалася. Так що ви не допустите таку помилку, я щороку зазвичай проробляю цю маніпуляцію, а тут забула. ... Ну, думаю, що ми і так вип'ємо компот з величезним задоволенням.
Тепер відправляємо підготовлені сливи в простерилізованих банку. Не забуваємо і про кришки, я їх теж викладала на решітку разом з банками. Тепер приготуємо сироп для заливки слив. Для цього наливаємо воду в каструлю і засипаємо в неї цукровий пісок. Перемішуємо його в воді і доводимо сироп до кипіння. Я робила сироп традиційним способом на газу, хоча можна було приготувати сироп для зимового компоту і в мультиварці.
Тепер киплячим сиропом заливаємо банки зі сливами. Накриваємо чистими кришками і залишаємо на 10 - 15 хвилин, за цей час сливи вберуть в себе деяку кількість сиропу і вам потрібно буде долити ще невелика кількість сиропу в банки.
Тепер потрібно закатати банки спеціальними гвинтовими кришками або закаточним ключем. Найкраще запросити для цієї роботи своїх чоловіків або ж, як часто відбувається, зробити це самостійно. Далі потрібно укутати банки з компотом в теплу ковдру, я пожертвувала на такі потреби старий вовняний светр. Ми залишаємо в такому стані банки на всю ніч, а вранці відправляємо в прохолодне місце для подальшого зберігання. Готовий компот зі слив виходить красивого насиченого кольору і дуже солодкий, тому при вживанні ми розводимо його водою. Хоча кому як, хтось любить і дуже солодкі напої. Варто зазначити, що на даному етапі на моїх фото компот світлий, але після того як він повністю охолоне і постоїть з пару тижнів, він стане досить темним і дуже красивим.За рецепт і покрокові фото приготування компоту зі слив на зиму дякуємо слов'яни.
Як приготувати сливи на зиму в сиропі без кісточок - >>Приємного вам апетиту і вдалих заготовок бажає сайт Нотатки рецептів.
- Торт з пряників
Для того щоб побалувати себе, близьких або раптово наскочили гостей смачним солодким десертом.
Соління - національне «обличчя» російської традиційної кухні. Практично в кожній родині люблять мариновані.
Дієтичне м'ясо кролика в минулі часи вважалося ласощами аристократів. Даний вид м'яса вважається.
У літню пору на ринку і прилавках супермаркетів з'являється місцевий яблучний урожай. Пропонуємо скористатися.
Сьогодні багато господинь можуть самостійно на власній кухні випробувати безліч рецептів. Багато.
MAXCACHE: 0.95MB / 0.00105 sec