Для приготування кольорових картинок з желе потрібно:
- Папір, ручки, фломастери, олівці щоб малювати картинку - тут що під рукою виявиться. Можна так само просто роздрукувати на принтері
- Харчова плівка;
- Плитка шоколаду (без добавок);
- Шприц або конвертик з тонким носиком;
- Прозоре желе для торта;
- Залізна кружка;
- цукор;
- вода;
- Прозорі маленькі стопки;
- Барвники харчові;
- Форма для льоду - як «палітри»;
- Піпетка.
Спосіб приготування кольорових картинок з желе:
Готуємо картинку. Або малюємо самі, або роздруковуємо на принтері. Я просто прикинула, якого розміру мені необхідні букви, щоб вони увійшли на торт, і намалювала їх олівцем. Бажано, щоб картинка складалася з замкнутих ліній. Перевертаємо, і обводимо, щоб картинка вийшла «дзеркальної».
Кожну букву (або саму картинку) обертаємо харчовою плівкою, через яку будемо малювати. У мікрохвильовці або на водяній бані розтоплюємо плитку шоколаду. У мене ліній було мало - вистачило половинки плитки.
Набираємо шоколад в кондитерський конверт з тонким круглим носиком або шприц (я використовую аптечний одноразовий пластиковий шприц на 20 або 30 «кубиків»). Обводимо шоколадом контури картинки (у мене в даному випадку - букв).
Беремо прозоре желе. Я користуюся ось таким (див. Фото), так як воно швидше застигає - якщо робити зі звичайного желатину - дуже довго чекати доводиться. Готуємо його, як написано на пачці. Висипаємо в залізну кружку, додаємо необхідну кількість цукру, води можна додати трохи менше, ніж написано на упаковці.
Кип'ятимо 15-20 секунд і розливаємо по маленьким прозорим (головне - не кольоровим) стопках.
Беремо харчові барвники, насипаємо їх в шаховому порядку потроху в осередки форми для льоду - так якщо капніть повз - то фарби не змішаються.
Піпеткою додаємо в осередку кип'ячену остигнула воду і половинками зубочисток розмішуємо фарби (для кожної фарби своя зубочистка). І так само піпеткою додаємо розведений харчовий барвник в стопки з підготовленим прозорим желе. Піпеткою дуже добре досягається потрібна яскравість кольору, так само можна змішувати фарби між собою, домагаючись потрібних відтінків. До речі, якщо воно вже встигло застигнути - то його можна підігріти в мікрохвильовці, тільки добре стежте за ним, щоб не перегріти.
Чистим шприцом набираємо желе потрібного кольору і «зафарбовує» всередині шоколадного контуру. Ставимо в холодильник, щоб желе застигло.
Після того, як желе застигне, акуратно піднімаємо плівку з картинкою (якщо папір була загорнута повністю, то зрізаємо край і витягуємо папір) і перевертаємо на торт, намагаючись, щоб плівка не прилипла до покриття торта. Прибираємо плівку - картинка залишається на торті. от і все!
- Коли додаєте барвники в желе і починаєте «малювати» картинку - поставте поруч склянку з теплою чистою водою, щоб після кожної фарби промивати і піпетку, і шприц.
- Так як я пробувала робити перший раз, то зробила пару помилок:
- Води взяла, як було написано в рецепті приготування желе, але краще взяти менше, тому що вода ще додається з фарбами. Та й саме желе буде «міцніше». Так само варто спробувати зробити таку картинку зі звичайного желатину - він хоч і застигає довше, але він теж щільніше, ніж «швидкодіючий» прозоре желе.
- Картинки краще ставити просто в холодильник, і ні в якому разі не в морозилку, як помилково зробила я. Так як вода замерзла окремими кристалами, і при перевертанні картинок стала танути від дотику рук швидше, ніж саме желе - місцями можна помітити невеликі кольорові патьоки.