Коли вибрати час для прибирання?
Строки збирання сонячного коренеплоду безпосередньо залежать від того, коли ви посадите насіння.
Технологія збору врожаю
Правильна прибирання ріпи має важливе значення в тому випадку, якщо ви плануєте довго зберігати коренеплоди.
- Викопувати маленькі сонечка треба дуже акуратно, щоб не пошкодити ніжну шкіру. Будь-які відколи або подряпини - це справжні ворота для проникнення патогенних мікроорганізмів, що призводять до швидкого зараження плода різними захворюваннями. Такі коренеплоди для довгого зберігання вже не підійдуть. Їх доведеться вжити в їжу в самий найближчий час.
- При збиранні цілком допускається висмикувати ріпку за гичку вручну. Якщо грунт на грядці дуже щільна і волога, можна допомагати собі лопатою.
- Витягнуті з землі коренеплоди необхідно обов'язково підсушити, особливо якщо стоїть дощова погода. Найкраще це зробити на відкритому місці, щоб ультрафіолетові промені додатково продезінфікували урожай, а вітерець його швидко обсушити. Однак захоплюватися процесом не варто, так як при тривалому перебуванні на сонці ріпа швидко зів'яне. Весь процес не повинен зайняти більше двох годин. У тіні - наприклад, під навісом, - коренеплоди не втратять своєї пружності до доби.
- Відразу після збирання необхідно позбутися від бадилля, обрізавши її якомога коротше ножицями або гострим ножем. Що залишився черешок не повинен перевищувати в довжину 1 см.
Правильні умови зберігання
- Оптимальне місце для зберігання - підвал, льох або утеплений короб на заскленій лоджії. Головне, щоб приміщення добре провітрювати, температура знаходилася в межах інтервалу від 0 до +5 ° С, а вологість не перевищувала 90%.
- В якості тари найкраще підходить дерев'яна або металева ємність, на дно якої засипають шар чистого, злегка вологого піску товщиною в 8-10 см. Їм же пересипають коренеплоди, пошарово укладені в тару. Так окремі екземпляри ізолюються одна від одної, що не дозволяє хвороботворним мікроорганізмам переходити з хворого овоча на здорових сусідів. Крім того, пісок зберігає соковитість і пружність ріпи, значно знижуючи випаровування вологи з її поверхні.
- Перед прибиранням на зберігання необхідно присипати все верхні зрізи коренеплодів крейдою, золою або товченим активованим вугіллям. Цей захід дозволяє підсушити зріз черешка і оберігає від загнивання найбільш вразливу частину овоча.