Розповім про корисні властивості кокосового масла.
Процес приготування кокосового масла починається, як не дивно, з збору кокосів. Великі зелені кокоси, які подають в будь-якому ресторані, для вичавлювання олії абсолютно не підходять. У них багато молока, яке приємно потягувати через трубочку жарким днем під покровом пальми. Збирають такі кокоси люди, на ринках ви можете побачити зрізані грона зелених горіхів.
Для виробництва масла потрібні стиглі коричневі кокоси, де майже немає молока, а шар м'якоті дуже товстий. Саме за такими горіхами полюють спеціально навчені мавпи.
Ці розумні тварини, завдяки своїй спритності, можуть зібрати в день в десять разів більше кокосів, ніж людина. У Таїланді є спеціальні школи для мавп, де їх навчають цього копіткій процесу.
Кокос розбиваються на дві половини, молоко попередньо видаляють. На спеціальній тертці, нагадує таз з стирчить з нього ложкою, соскабливают м'якоть у вигляді тонкої стружки. Потім все виробництво спрямоване на вилучення молока з кокосової м'якоті: її заливають гарячою водою, а потім віджимають. У домашніх умовах тайці використовують гарячу воду і кип'ятіння суміші м'якоті з водою. Отримана витяжка з кокосів остигає, а на поверхні утворюється золотава пінка, яку обережно відокремлюють від молока, кип'ятять, і утворюється кокосове масло. У промисловому виробництві масло відокремлюють холодним віджиманням або витягають з копри - висушеної м'якоті кокоса. Потім фільтрують і видаляють домішки. Найбільшу цінність має масло, приготовлене шляхом холодного віджиму з мінімальною технічною обробкою, що дозволяє зберегти всі корисні якості, смак і аромат.
З усіх рослинних масел тільки в кокосовому і пальмовій міститься така велика кількість насичених жирних кислот. Тому не лякайтеся, якщо помітите, що ваше улюблене масажне масло в холодильнику перетворилося на тверду речовину. Своїх корисних властивостей через перехід в інший стан кокосове масло не втрачає, тому що насичене природними антиоксидантами.
У Таїланді кокосове масло широко застосовують в косметології. Воно гіпоалергенні і не має ніяких побічних ефектів і протипоказань. Лауринова кислота, що міститься у великій кількості в кокосовій олії, за деякими дослідженнями надає бактерицидну дію.
Масло кокоса - прекрасний засіб для масажу. Воно моментально робить шкіру м'якою. При регулярному використанні перешкоджає утворенню тріщин на руках і п'ятах. Також маслом можна знімати макіяж, в тому числі і навколо очей. Кокосове масло в рідкому вигляді добре змішується з іншими базовими маслами, а також з косметичними продуктами.
Масло кокоса потрібно зберігати в добре закритій тарі темного кольору. Температура зберігання не грає великої ролі: можна зберігати як при кімнатній температурі, так і в холодильнику. Термін придатності кокосового масла становить 12 місяців.
Розповім від себе: Познайомившись з маслом кокоса в Таїланді, і побачивши процес виготовлення, повністю в нього закохана. Масло має солодкуватий запах, який вабить мене до нього. Часто мажу маслом тіло на ніч (шкіра стає більш гладкою і шовковистою, пропадають запальні процеси), або роблю маски з маслом на волосся (розподіляю кокосове масло по всій довжині волосся, обертають їх поліетиленовою плівкою і ходжу 40 хвилин, потім змиваю звичайним шампунем). Використання кокосового масла допомагає: відновити структуру волосся;
запобігти перетин кінчиків; захистити волосся від негативного впливу зовнішніх факторів; позбавити волосся від сухості і ламкості; зробити волосся сильними, блискучими, слухняними, м'якими і еластичними. Від себе скажу, це СУПЕР ЗАСІБ! Завжди носить кокосовим маслом, живіть Вашу шкіру корисними речовинами!
