Класифікацію вуглеводнів проводять за наступними структурними ознаками, що визначає властивості цих сполук:
- будова вуглецевого ланцюга (вуглецевого скелета);
- наявність в ланцюзі кратних зв'язків С = С і С C (ступінь насиченості).
Залежно від будови вуглецевого ланцюга вуглеводні поділяють на дві групи:
ациклічні або аліфатичні. тобто "Жирні" (від грецького слова "алейфар" - "жир", тому що вперше структури з довгими вуглецевими ланцюгами були виявлені в складі жирів);
Відкрита (незамкнута) ланцюг аліфатичних вуглеводнів може бути неразветвленной або розгалуженою. Вуглеводні з неразветвленной вуглецевої ланцюгом називають нормальними (н -) вуглеводнями.
Серед циклічних вуглеводнів виділяють:
· Алициклические (тобто алифатические циклічні);
В цьому випадку класифікаційними ознакою служить будова циклу.
До ароматичних вуглеводнів відносять сполуки, що містять один або кілька циклів С6 Н6 (структура бензолу).
За ступенем насиченості розрізняють:
насичені (граничні) вуглеводні (алкани і Циклоалкани), в яких є тільки прості зв'язки С-С і відсутні кратні зв'язку;
ненасичені (ненасичені), що містять поряд з одинарними зв'язками С-С подвійні і / або потрійні зв'язки (алкени. алкадіени. Алкіни. циклоалкени. ціклоалкіни).
Слід зауважити, що хоча за складом бензол С6 Н6 формально відповідає ненасиченим циклічним вуглеводнів (його молекулу часто зображують як шестичленна цикл з трьома подвійними зв'язками), за властивостями ця сполука
різко відрізняється від ненасичених речовин через делокалізації кратних зв'язків. Тому з'єднання ряду бензолу відносять до самостійної групи ароматичних вуглеводнів (аренів).
У більшості органічних сполук, крім атомів вуглецю і водню, містяться атоми інших елементів (що не входять в скелет). Ці атоми або їх угруповання, багато в чому визначають хімічні і фізичні властивості органічних сполук, називають функціональними групами.
Функціональні найважливіші групи.