Кісткодробарка дк-05 і барабанні дробарки - все про технології м'яса і м'ясних продуктів

Кісткодробарка ДК-05 і барабанні дробарки

Костедробільная машина ДК-05 двухроторного типу призначена для подрібнення свіжої сирої Кулаковой і рядовий кістки з метою поліпшення процесу виварювання кісткових жирів. Кісткодробарка складається з станини, горловини з бункером, нерухомих гребінок, двох обертових роторів, приводного вала і електродвигуна. Лита чавунна станина має нижня частина з отвором для вивантаження подрібненої кістки і поворотну плиту; верхній корпус з відкидною сталевий стінкою для гребінок. На підставі встановлені нижній робочий ротор, а в верхньому корпусі на підшипниках, прикріплених до станини, розміщений верхній робочий ротор.
Розміри шипів однакові як на роторах, так і на нерухомих гребінках.
На верхньому корпусі укріплена горловина, що має литу чавунну робочу частину, відкидну сталеву передню стінку і бункер.
Під час роботи Кісткодробарка продукт подається через горловину і за рахунок притиснення між рухомими і нерухомими шипами відбувається дроблення кістки. Привід машини здійснюється від електродвигуна, встановленого па поворотною плиті, через клиноременную передачу.
Кісткодробарка повинна монтуватися на фундаменті заввишки не менше 900 мм.

Кісткодробарка дк-05 і барабанні дробарки - все про технології м'яса і м'ясних продуктів


Барабанні дробарки, які приводяться в дію від окремого електродвигуна, можуть бути дво- і чотирьохсекційного.
Двосекційні барабанні дробарки виготовляють на литому підставі, на якому змонтовані два підшипника вала, забезпеченого приводний муфтою, диском для прокручування вала вручну і двома секціями барабана, який несе ножі, кілька виступаючі над зовнішньою поверхнею барабана. Верхня частина корпусу відкидна і має завантажувальну горловину.
Прикладом чотирьохсекційним дробарки є дробарка ДТК-20 (рис. 9.19).

Кісткодробарка дк-05 і барабанні дробарки - все про технології м'яса і м'ясних продуктів


Дробарка ДТК-20 призначена для дроблення сирої кістки і твердих конфіскатів, що завантажуються у вигляді напівтуш чи окремих висівок. Дробарка є зварений корпус, в якому поміщається барабан, що сидить на валу. Барабан складено з чотирьох секцій, на яких розташовані по утворюючим плоскі ножі, виступаючі над бічною поверхнею барабана. Перед кожним ножем є виїмка, обсяг якої дорівнює обсягу стружки, що знімається ножем.
На корпусі машини укріплені обмежувальні ножі для відбиття ударів в разі, якщо дроблення продукту не закінчилося в зоні завантажувальної горловини. Корпус дробарки має передню відкидну кришку, що дозволяє оглядати робочу частину, не розбираючи машини, і задню.
Дробарку встановлюють на рамі з чотирма амортизаторами, які гасять коливання, що створюються дробаркою. Це дозволяє обходитися без масивного фундаменту і дає можливість встановити дробарку на перекритті.

Кісткодробарка дк-05 і барабанні дробарки - все про технології м'яса і м'ясних продуктів