Доброго вам дня!
Зізнаюся чесно, з таким продуктом як варенець я познайомилася лише в минулому році. Ми їздили на Кубань і там в магазині на полицях поруч з кефіром і ряжанкою стояв він - варенець. Ну купили, спробували і благополучно забули.
А тут я в Стрічці хотіла купити кисле молоко, і побачила цей самий варенець. Взяла на пробу і зовсім не пошкодувала. Повернуся за ним ще не раз.
Напевно, варто почати з упаковки. Раніше ми пили варенець в картонній упаковці типу як у кефіру, а тут він був в баночці. Спочатку я не надала цьому значення, але виявилося, що цей варенець термостатний. Але про це пізніше
Упаковка. пластиковий стакан, закривашка з матеріалу, що нагадує фольгу (не знаю, як він називається) і прозора кришка. Зручно зберігати в холодильнику, якщо не з'їв за один раз
Збоку банки і зверху майже одне і те ж. Зроблено по ГОСТу. Термостатний спосіб - старовинний спосіб приготування молочних продуктів. Все так і кричить про те, що варенець термостатний, а я примудрилася не звернути на це увагу
Що ж таке варенець і як він приготований в даному випадку?
А ось що написано в Вікіпедії:
Пряжене молоко готується повільним витоплюванням (виправними) молока так, щоб воно поменшало мінімум на третину свого обсягу і набуло червонуватий відтінок. Потім пряжене молоко заправляється (заквашується) сметаною (з розрахунку 200 г на літр) і витримується в закритому вигляді 3-4 години в теплому приміщенні.
Корисна в загальному штука
У складі тільки молоко і закваска. Мене радує низька жирність, напевно, на неї я відволіклася в магазині. Тому що ряжанку у нас нижче 4% ну дуже складно знайти, а тут варенець. Калорійність невелика - всього 50 ккал на 100 г. Термін придатності цілком нормальний для молочки - 15 діб. Я купила його на 6 день життя
Отже, наполегливо ігноруючи слово "термостатний", я збовтала баночку, відкрила, смакуючи як займуся злизує вареньца з кришки і тут. Незайманий варенець. І ось тут дійшло нарешті
Я дуже люблю різну молочку, особливо пов'язану з топленим. А з йогуртів завжди виберу щільний, щоб лежав гіркою на ложці. А тут це все поєдналося!
Смак просто приголомшливий! Варенец дуже ніжний, має природну солодкість, а смак у нього як бабусиної топленого молока з печі, але ще більш насиченим. Бачите, який він щільний?
Я їла його з сирком, але пізніше (коли майже все закінчилося) зрозуміла, що набагато смачніше просто взяти ложку й лопати з банки
Маса 450 г, ціна по карті 43 рубля. Я думаю, недорого. А головне смачно і корисно, що зустрічається нечасто
Приємного апетиту і солодкого життя!