З настанням осені як ніколи жінку починають долати два суперечливих бажання: побалувати себе чимось смачненьким і не зіпсувати при цьому фігуру. Здавалося б, ця дилема не має рішення, але немає - вбити двох зайців допоможе запікання «смачненького» в духовці, та й не просто так, а в спеціальних керамічних формах.
Чому саме кераміка?
У наше століття достатку ринок буквально забитий посудом, виконаної з усіх можливих матеріалів. Чому ж для запікання в духовці найкраще підходить саме кераміка? По-перше, кераміка - один з найбезпечніших для здоров'я матеріалів. Вона не виділяє канцерогенів при нагріванні, не вступає в реакцію з будь-якими речовинами і навіть якщо від такої форми відколеться невеликий шматочок, ніякої шкоди організму він не завдасть. По-друге, тепло в такому посуді поширюється рівномірно. Це означає що неприємні сюрпризи у вигляді підгоріле з одного боку, але сирого з іншого блюда виключені. По-третє, завдяки пористій структурі, кераміка має властивість накопичувати воду. І якщо завчасно витримати такий посуд в воді, в процесі приготування вона віддасть вологу готується їжі, м'яко і ніжно пропарівая її. По-четверте, такі форми просто красиві, що дозволяє подавати страви прямо в них. Крім того, у продажу можна знайти керамічні форми для запікання всіх можливих форм і розмірів: з кришкою і без, великі, середні і маленькі, круглі, овальні і прямокутні і навіть зі спеціальними підставками.
Як користуватися керамічними формами для запікання?
Поряд з масою достоїнств, кераміка не позбавлена і низку недоліків. Найголовніший з них - її крихкість. Тому, щоб керамічна форма довгий час служила вірою і правдою, при користуванні їй треба дотримуватися таких правил:
Домашня випічка завжди користується попитом, але особливо напередодні свят. І саме в цей час багато господинь згадують, що давно хотіли купити форми для випічки. Але які вибрати? У нашій статті ми поговоримо про один з класичних варіантів - металевих формах для випічки.
Солодкі й пряні, гострі і пікантні - величезна різноманітність рецептів великих і маленьких кексів дозволяє будь-якому знайти варіант собі до душі. А щоб процес готування і результат радували, варто використовувати якісні форми для випічки.
Не дарма кажуть, що красива сервіровка страв так само важлива, як і їх смак. І якщо ви мрієте навчитися красиво, «по-ресторанному», викладати порційні салатики і гарніри, спеціальні кулінарні форми для салатів вам точно знадобляться.