У Примор'ї в самому розпалі сезон кавунів. Кореспонденти VL.ru побували в Спаському районі і дізналися, чим наші баштанні краще астраханських, чому їх вирощуванням займаються в основному корейці і що допомагає фермерам не боятися нинішньої кризи.
«Головні з кавунів» в краї - корейці. І це вже історія не стільки про економіку села, скільки про повторне набуття малої батьківщини. Масово корейці стали переселятися на російський Далекий Схід ще в 1860-х роках. І вже років через 50 саме вони складали третину населення на території сучасного Примор'я. У 1937 році «російських корейців», або корьо-сарам, як вони самі себе іноді називають, під приводом захисту регіону від проникнення японського шпигунства чекала депортація, в основному в Узбекистан і Казахстан. А в 90-ті вони повернулися. Зайнялися звичною для себе працею на землі. І зараз корейські фермери дають роботу десяткам селян.
В'ячеслав Ем приїхав в село Свиягино трохи більше 15 років тому. Там і живе з дружиною. Починати було складно, витратно. Спершу навіть техніку брав в найм, з часом свою придбав. Зараз земля у В'ячеслава Михайловича в оренді. Висадив в цьому році 15 гектарів кавунів. Були й дині - їх уже прибрав.
«Справа ця для нас, корейців, знайоме. Багато наші предки баштанними займалися. У нас в крові тяга до землі. Я взагалі будівельник за фахом, коли сім'я в Узбекистані жила, на виробництві працював. Після поділу СРСР ми сюди приїхали. У той час розвал був, фабрики і заводи закривалися. Спробували на землі працювати - дивимося, виходить. За нами люди потягнулися. А в інших районах справа не пішла, - розповідає В'ячеслав Ем. - Щоб був хороший кавун, потрібні три речі: хороша земля, хороша робота і трохи удачі - щоб сонце було, невеликі дощі йшли вчасно. Від погоди дуже багато залежить. Якщо ні краплі не впаде, врожаю не буде. Поливати неможливо. А ось добриво зараз дороге, ми, можна сказати, їм не користуємося. Органічними тільки. У Спаську рідко хімікатами поливають. Це взагалі зараз невигідно ».
Цей рік, каже наш співрозмовник, сміливо можна називати кавуновим. Літо було сухе, дуже солодкі баштанні виросли. Покупці, до речі, беруть ягоди (хоча є думка, що кавун - це фрукт, біологічно його плід є саме ягодою), які важать більше п'ять кіло.
«Це вже бренд: Спаський кавун - кращий на Далекому Сході, - пишається В'ячеслав Ем. - Наш урожай розходиться по всьому регіону: Сахалін, Магадан, Камчатка. Приїжджають покупці з Якутська, Благовещенська ».
На приморські ринки кавуни потрапляють в основному через Уссурійська базу «Дружба». Фермери продають товар по 8-10 рублів за кіло.
Охорони на поле немає, і ми дивуємося: невже не крадуть? "Не без цього. Багато не поцуплять, - зі східного розважливістю відповідає В'ячеслав Михайлович. - Поїсти - нехай беруть. Хтось приїжджає - попросить, хтось вночі приходить ».
З прибиранням і навантаженням 15-20 тонн баштанних за день справляються чоловік шість. А урожай в цьому році - близько 15 тонн з гектара.
Вітя, Слава і Атабеков сьогодні працюють втрьох. Забирають кавуни, укладають в кузов вантажівки. Атабеков Шарапов розповідає, що сам з Кіровка, на поле трудиться щоліта. Тут же в сезон і живе, в вагончику. «Умови у нас, - каже, - хороші, як вдома. І заробляю нормально ». У селах так підробляє молодь, старшокласники. Всі наймані хлопці - з навколишніх сіл: Олександрівки, Чкаловського, Анненков і інших.
Рая і Наташа - з Чкаловського. Вони студентки училища, а влітку підробляють на поле - підгодовували кавуни, висаджували, ростили, тепер ось урожай збирають. У день заробляють від 500 рублів - це якщо по дві тонни кавунів збирати, якщо більше, то і платню збільшується. Вони працюють у ще одного фермера, корейця з незвичайним ім'ям Васса.
«Секрет у наших кавунів - в кліматі. Коренеплоди в нашому кліматі не дуже добре ростуть, зате баштанні, перець, томати - навпаки. В цьому році у мене ділянку залило - земля в низині, - каже Васса Когай. - У людей є проблема, наприклад: навесні треба вкладатися. Не у всіх гроші є. У банк багато хто йде. Кому-то позику дають, кому-то немає. От якби в цьому якось держава допомагала ... Ми ж не для чогось, а для виробництва овочів ».
В'ячеслав і Васса - невеликі виробники. А ось Сергій Чагай - справжній кавуновий король. Разом з отцем Віктором Чагаєв він обробляє біля села Аннєнка близько 900 гектарів землі, все в його власності. Крім кавунів садить огірки, картопля, другий рік соєю займається. За раннім кавунів, каже, у нього в цьому році неврожай був, а ось пізні добре ростуть. А під Уссурійському ранні баштанні краще вдалися.
Хороший кавун, вважає Сергій Вікторович, виходить, якщо селянин орієнтується на споживача. Важливо не переборщити з добавками в грунт - по чуть-чуть диаммофоса, нітромофоса, селітри, ніяких ГМО. Найкраще, розповідає Чагай, в Примор'ї ростуть голландські сорти. Всі їх і висаджують.
До речі, астраханські кавуни, які продаються на наших ринках, не витримують конкуренції зі Спаської. Фермери пояснюють це просто: якщо з грядки зірвати той і інший, ще можна порівнювати. А так - з Поволжя в фури і вагони плоди вантажать незрілими, і дозрівають вони в дорозі. Звичайно, смакові якості від цього аж ніяк не поліпшуються.
Крім приморців основна клієнтура спассчан - Камчатка, Магадан, Сахалін, Якутія, особливо у раннього кавуна. Плід повинен витримувати транспортування, що не зіпсуватися до реалізації. Закупівельна ціна - 10 рублів за кіло.