Карвінг з овочів: Прикраса «Золота рибка» для святкових страв
Ми з Вами вже знаємо, що таке карвінг з овочів.
Це не що інше, як вирізування з овочів красивих елементів для прикраси святкових страв. Скоро, скоро Новий рік. Пора готуватися до цього свята! Уже варто вчитися карвінгу з овочів і тому я хочу показати Вам кілька оригінальних ідей для прикраси святкових страв.
Сьогодні ми з Вами освоїмо вирізання рибки в сітці з такого овоча, як морква.
Це прикраса підходить для таких страв, як салати, м'ясні, рибні, сирні нарізки і навіть для гарячих страв і тарілок з бутербродами.
Покрокові фото і докладний опис всіх етапів цього карвінгу з овочів зробить Вашу легким і приємним.
Карвінг з овочів: Прикраса «Золота рибка» для святкових страв
Карвінг з овочів: Прикраса «Золота рибка» для святкових страв
1. Насамперед моєму і очищаємо моркву.
2. Садимо її на дерев'яну шпажку.
3. Обрізаємо в формі циліндра.
Прикраса святкових страв
4. Замочуємо морква в розсолі на 2 години (1 столова ложка солі на склянку води).
5. Розділіть морква візуально на 4 частини.
6. Тепер потрібно зробити розрізи на верхній і нижній сторонах так, як ніби Ви обертаєте крутив. Відстань між розрізами становить 0,5 см.
Зробили надріз зверху, повернули і зробили знизу. Якщо щось не зрозуміло, то уважно подивіться на фото.
Карвінг з овочів для прикраси блюд
4. Настає найскладніший етап роботи. Потрібно акуратно вирізати круглу довгу і тонку стрічку, обертаючи морква як на рожні.
Прикраса блюд вирізанням з овочів
5. Тепер нам потрібно вирізати рибку.
Прикраса «Золота рибка» для святкових страв
Зробити це можна з різних продуктів:
Прикраса святкових страв
Залишилося посадити рибку на мережу, протягнути в сітці гілочки кропу і у Вас готове чудове прикраса з овочів для святкової страви.
Смачного!
Карвінг з овочів: Прикраса «Золота рибка» для святкових страв
До Нового року моя подруга, професійний кухар-кондитер, покаже ще кілька варіантів виготовлення прикрас для святкових страв вирізанням з овочів.
Заходьте до нас на вогник!
Як зробити сітку з моркви:
Карвінг з овочів і фруктів:
Карвінг: Смішна пика з апельсина