Основним призначенням цих вихованців був захист і охорона стад овець і іншого худоби - вони відмінно справлялися з цим завданням протягом багатьох століть, навіть сьогодні в деяких місцях вони несуть свою службу на великих фермах.
Відносно предків собаки інформації немає, цілком можливо, що вона сталася від диких собак, вовків та інших тварин, так як пси цієї породи мають досить дикий вид. Найближчий родич - сарпланінак. У Словенії, на своїй батьківщині, ці собаки вважаються заповідними.
У 1939-му році порода була визнана FCI, її зареєстрували як Іллірійську вівчарку. Пізніше, в 1948-му році стандарт вирішили доповнити. У 1968-му році щоб уникнути плутанини порода змінила ім'я на Крашскую вівчарку.
Картская вівчарка є собакою середніх розмірів. Вона гармонійно складене, дуже міцна і доброзичлива, хоч і виглядає лютої і дикою. Ідеальний зростання псів становить 60 см в холці, у сук трішки нижче - 57 см. Що стосується ваги, то він варіюється від 25 до 42 кг.
Шия дуже широка, м'язиста і товста. Перетікає в середньої довжини корпус. Лінія верху пряма - горизонтальна або трохи нахилена. Загривок довга і широка. Для цих вівчарок характерна широка і сильна спина. Поперек коротка. Груди розвинена дуже добре. Посаджена вони низько. Ребра широкі і плоскі, помірно стислі. Животик підтягнутий.
Хвіст сочленен з корпусом. У підстави він ширший, ніж у кінчика. У нормальному стані і положенні приймає форму шаблі. По довжині досягає скакальних суглобів. Повністю покритий довгою і пухнастою шерстю.
Волосяний покрив дуже густий, досить довгий і рівний, з рясним підшерстям. На голові і передній частині кінцівок шерсть коротка. На верхній частині шиї шерсть довша і жорстка, утворює гриву. На нижній частині шерсть подовжується ще більше, утворюючи комір. На ногах спостерігаються вичіски. Колір, як правильно, сіро-сталевий. На спині тон темніше. На мордочці видно темну маска.
За характером картская вівчарка є дуже приємною, життєрадісною і цілком домашньою собакою. Вони не схильна проявляти агресію або боягузтво і більш того, ці дві якості є дискваліфікуючими на виставках. Представники цієї породи менш самостійні, ніж інші вівчарки, проте цього цілком вистачає для того, щоб Ваш улюбленець не приймав необдумані рішення. При першому ж погляді на цих собачок видно, що вони сповнені енергії і життєвої силою, саме тому вони є хорошими супутниками для людини - з ними не можна скучити, вони сильно прив'язуються до господаря і прагнуть захищати його і свій будинок.
Характер в цілому серйозний, проте, яка собака в розквіті сил відмовиться трохи розважитися зі своїм улюбленим господарем? При виникненні будь-найменшої небезпеки або загрози вони відразу ж намагаються попередити людини. Незважаючи на свою добродушність, вони не дозволять незнайомцям ображати свіх близьких і себе в тому числі.
Під час дресирування варто проявляти наполегливість і терпінням - володіючи гордим характером, картскіе вівчарки не відразу піддаються на Ваші вмовляння і команди. Головне - не застосовувати силу, інакше Ви підірвете довіру свого улюбленця. Догляд за шерстю не такий складний, як може здатися. Вичісувати досить у міру необхідності - стежте за тим, щоб шерстка не звалюється і була в чистоті. Ці собаки не дуже добре підходять для утримання в квартирі, вони вважають за краще комфортну конуру на задньому дворі.