Картопля є улюбленим продуктом величезного числа людей. Її готують різними методами, а також поєднують з численними продуктами, наприклад, овочами, м'ясом, грибами, соусами і т.д. Пропонуємо один багатофункціональний варіант - картопля, тушкований в сметані.
Щоб удосконалити та урізноманітнити смак, будемо застосовувати різні добавки, а також розберемо кілька різних технік приготування.
Рецепт картоплі, тушкованої в сметані в казані
Почнемо з традиційного блюда, яке виходить дюже апетитним і ситним. Варто помітити швидкість приготування, що виручить, коли немає часу, щоб приготувати більше важке блюдо.
Щоб зробити це блюдо, слід взяти такі продукти: 7 картоплин, цибулину, 170 мл сметани, 2 зубчики часнику, вершкове масло, зелень, сіль і перець.
Очищені коренеплоди поріжте невеликими шматочками, а цибулю - дрібно наріжте. Візьміть казан і розігрійте в ньому масло, а після цього, обсмажте на ньому цибулю до рум'яності;
Після цього покладіть в казан картоплю і перемішайте. Закрийте кришку і обсмажуйте на мінімальному вогні, час від часу помішуючи. Якщо необхідно, додайте трошки теплої води;
Коли овочі будуть фактично готові, покладіть сметану, додайте сіль і перець за смаком. Готуйте, але не доводьте до кипіння. Подавайте з рубаною зеленню.
Рецепт лисичок, тушкованих з картоплею в сметані
Якщо вам вдалося придбати або купити лисички, то треба обов'язково приготувати це апетитне блюдо. Переважання цих грибів в тому, що вони ніколи не бувають червивими. На процес піде в середньому приблизно 1,5 год.
Для готування слід взяти: 280 г лисичок, 5 картоплин, цибулину, морквину, 5 ст. ложок сметани, 1/2 ст. води, масло і сіль.
Гарненько промийте лисички, щоб між пластинками не було сміття. Розріжте їх на половинки, а після цього, обсмажте на розігрітій олії. Коли з грибів виділиться рідина, додайте сіль. Обсмажуйте до рум'яності;
Очищені коренеплоди, помийте і поріжте будь-яким методом. Лук почистіть, поріжте півкільцями і обсмажте на олії на великому вогні до прозорості, а після цього, додайте натерту морквину;
Візьміть каструлю з товстими стінками і викладіть туди шар картоплі, після цього, піджарку і гриби, а пізніше повторіть все ще раз. Зверху вилийте сметанку, долийте води і поставте на плиту. Тривалість готування - 30 хв.
Рецепт тушкованою картоплю з білими грибами і сметаною
Ця страва дозволено назвати традиційним для російської кухні. Білі гриби роблять блюдо не тільки апетитним, але і дюже запашним. Неухильно не пропустите сезон і назбирайте їх в лісі.
Для цієї страви слід взяти такі продукти: по 1 кг картоплі і білих грибів, 400 г сметани і 55 г вершкового масла.
Для початку займіться грибами. Їх потрібно очистити, помити і порізати скибочками середньої величини. У сковороді розтопіть вершкове масло і обсмажте там гриби;
Коренеплоди почистіть, помийте і поріжте брусочками. Відправте їх до фактично готовим грибам і тушкуйте ще 10 хв. Після закінчення часу покладіть сметану і тушкуйте під кришкою протягом 15 хв. Ось і все, апетитне частування по-сільському готове до дегустації.
Рецепт тушкованих кабачків з картоплею в сметані
Багато хто не любить кабачки, але в такому випадку можемо сказати, що ви примітивно не вмієте їх готувати. Пропонуємо блюдо, яке обов'язково змінить ваше негативне судження про ці овочах, а ті, хто любить кабачки, зуміють приготувати їх за новим.
Для цього гарніру слід взяти: по 700 г картоплі і кабачків, пучок зелені, рослинне масло, спеції, а ще по 100 г борошна і сметани.
Кабачок повинен бути молодим, в огидному випадку доведеться очистити його від шкірки, а також видалити нутрощі. М'якоть наріжте кубиком невеликого розміру. Миті і очищені коренеплоди поріжте середніми часточками;
Візьміть сковороду і розігрійте в ньому мале число олії. Викладіть туди кабачки і присипте їх борошном. Обсмажуйте до рум'яності, помішуючи. Пізніше цього додайте підготовлені коренеплоди і спеції. Все перемішайте і влийте 0,5 л пекучої води, покладіть лавр і тушкуйте протягом 15 хв. Після цього додайте сметану і зелень. Перемішайте і готуйте ще 15 хв. За цей час картопля повинна стати м'яким.
Рецепт картоплі, тушкованої в сметані в мультиварці
Ця страва бездоганно підходить для святкового столу, а також рецепт виручить, коли раптово прийшли гості. Внаслідок застосування мультиварки процес набагато спрощується. Ще варто сказати про те, що в багатьох Мультиварки є ймовірність підігріву, що дозволяє страві довгий час залишатися теплим.
Підготуйте такі продукти: 1 кг картоплі, 0,5 л води, 250 г сметани, 2 ст. ложки рослинної олії, сіль, перець і спеції.
Коренеплоди помийте і залиште їх на кілька хвилин в теплій воді. Це дозволить зробити їх м'якше, а значить, блюдо приготується дюже стрімко. Очистіть і наріжте їх кубиком середнього розміру;
У чашу мультиварки влийте масло і покладіть подрібнені овочі. Зверху слід налити ще трошки масла. Подальший крок - покладіть сметану і влийте воду. Залишилося тільки додай спеції. Все добре перемішайте;
В мультиварці виберіть режим «Гасіння», а час встановіть на 1 ч. Протягом цього часу слід кілька разів перемішувати вміст чаші. Пізніше звукового сигналу перевірте підготовленість та, якщо треба, збільште час. Подавайте з рубаною зеленню.
Рецепт картоплі, тушкованої в сметані на сковороді з овочами
Розглянемо блюдо, яке може дозволити собі вегетаріанці, від того що будуть використані овочі. При бажанні такий гарнір можна подавати до м'яса або риби.
Для готування страви в сковороді слід взяти такі інгредієнти: 8 картоплин, морквину, цибулину, 2 помідори, 0,5 ст. сметани, сіль, перець і куркуму.
Коренеплоди, помийте, почистіть і поріжте будь-яким звичним методом. Основне, щоб скибочки не були надто маленькими. У велику сковороду, змащену олією, викладіть 1/3 частина підготовленого овоча. Зверху присипте сіллю і спеціями;
Наступний шар - половина подрібненого кільцями цибулі і трішки солі. Зверху йде морквина, натерта на крупній тертці, і картопля. Знову ж трошки посоліть і додайте спеції. Прийшов час 2-ї половини цибулі і скибочки помідора, які теж необхідно посолити і поперчити. Залишилося викласти картоплю і розподілити рівним шаром сметану. Ще варто влити 0,5 ст. води. Поставте на вогонь і тушкуйте протягом півгодини. Після цього перемішайте і перевірте підготовленість. Додайте зелень і подавайте.
Як приготувати тушковану картоплю з курочкою в сметані?
Якщо хочете приготувати щось смачне і ситне, але при цьому ніжне, тоді виберіть даний рецепт. Таке блюдо люблять і дорослі, і діти. Застосовуючи даний рецепт, дозволено отримати 6 порцій.
Тепер вам звісно багато рецептів, як приготувати картоплю зі сметаною стрімко і апетитно. Радуйте свою сім'ю цією стравою і подавайте його на святковий стіл. Славного апетиту!
Читайте також
- Як приготувати болгарський і литовський холодний суп на кефірі з огірком, а також інші рецепти
- Лимонний пиріг - дуже смачне ласощі, яке сподобається і дорослим і дітям
- Рецепт кавового торта зі слівочно- сирним кремом
- Рецепти засолювання огірків на зиму: гарячий і холодний спосіб, а також інші варіанти
