Покрокові фото рецепта
1. Цибулю і картоплю очистити, вимити, нарізати цибулю напів-кільцями, а картопля - кубиками. Субпродукти ретельно вимити, зачистити від сухожиль, зайвого жиру і плівок, порізати кубиками
2. Для смаження знадобиться рослинне масло-40 мл. і 100 гр.смальца. (можна смажити тільки на рослинній олії, тоді його знадобиться 100 мл.) Спеції-сіль і приправа "Хмелт-сунелі"
3. У глибокій сковороді розігріти масло і смалець, покласти нарізане сердце.На сильному вогні обсмажуємо 5-7 хвилин, помішуючи
4. Додаємо нарізану печень..На сильному вогні обсмажуємо 3-5 хвилин, помішуючи
5. Додаємо нарізану картоплю і перемешіваем.На сильному вогні обсмажуємо 3-5 хвилин, потім зменшуємо вогонь на середній і накриваємо кришкою.
6.Первий раз перемішуємо і додаємо нарізану лук.Накриваем кришкою і смажимо 5-7 хвилин
7. додаємо Хмелі-сунелі і сіль по вкусу.Перемешіваем .Накриваем кришкою і смажимо 5-7 хвилин.
8.Перемешіваем.Пробуем готовність картоплі. Якщо знадобитися продовжите час приготування страви.
9. Я готувала з картоплі нового врожаю, він приготувався дуже швидко.
10. Перед подачею на стіл посипати нарізаною зеленню
Про рецепті
Основним назвою страви поставила "Картопля смажена з печінкою і серцем." Хоча в нашій родині цей рецепт називається "Джиз-биз" .Але звичайно це вже просто один з варіантів, щось на кшталт джиз-биза, підігнаний під продукти, придбання яких не становить проблем . Справа в тому, що джиз-биз готується з нутрощів барана. Тільки на Кавказі прийнято з'їдати барана до кінця, тому й з'явилося таке незвичайне блюдо. Та й готують його за правилами тільки в Азербайджане.К жаль не у всіх є можливість купити "комплект" нутрощів ягняти. Кулінар alyakeyk з рецептом "Джиз биз" - неперекладна гра слів! Справжньому кулінарний подвиг! Моє повагу і захоплення Вам! Блюдо в моєму варіанті доступно кожному і по продуктах і по рецептуре.Ето ситне, ароматне і дуже смачна страва. Сподіваюся даний варіант знайде свого любителя.
СМАЧНОГО!!Рецепт: Картопля смажена з печінкою і серцем. "Джиз-биз Російська версія", як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Голосуй, зберігай і поділися з друзями