Улюбленим десертом більшості дорослих і дітей воістину вважається морозиво. Особливою популярністю дане ласощі користується жарким літом.
Не кожен знає, що цей десерт має історію більше 5000 років. У стародавньому Китаї до столу подавали десерти, які нагадували морозиво - лід і сніг змішувалися з скибочками фруктів. Таке ласощі було низькокалорійним в порівнянні з сучасними видами морозива. Спосіб приготування цього десерту схожий на нинішній варіант зародився на острові Сицилія. В морозиво додали молоко і яйця, і за рахунок цього зросла його калорійність. Тому на питання «калорійно чи морозиво?» Ми вже відповіли, залишилося розібратися наскільки холодний десерт того чи іншого виду калорійний.
В даний час морозиво виробляється в промислових масштабах, а наявність смаків і видів не залишать байдужими навіть найвибагливішого клієнта. Перш ніж ласувати даними десертом, варто задуматися, скільки калорій в собі він містить. Адже можна не помітити і з'їсти їх денну норму. Щоб розібратися в достатку пропозицій, необхідно ознайомитися з усіма деталями.
Види і калорійність морозива
Морозиво у вафельному стаканчику, в цукровому ріжку або в вафельної обкладинці більш калорійне за рахунок випеченої складової.
Калорійність м'якого морозива
Існує велика кількість сортів цих солодких ласощів, зупинимося більш детально на найпопулярніших.
калорійність пломбіру
Калорійність вершкового морозива
Калорійність молочного морозива
У молочному морозиві міститься ще менше калорій, ніж в крем-брюле. У 100 грамах такого десерту міститься 126 ккал. Калорійність морозива зменшується за рахунок зменшення калорійності продуктів, що використовуються для його виготовлення. Людям, що стежать за своєю фігурою, варто робити вибір на користь молочного виду морозива, а не вершкового. До речі, яка купує популярність йогуртовое морозиво, відноситься до молочного і за рахунок додавання закваски мікроорганізмів калорійність не підвищується, але користі від такого виду морозива однозначно більше.Калорійність шоколадного морозива
Шоколадне морозиво виробляється як на основі молочного, так і на основі вершкового. Виготовляється і шоколадний пломбір. Буває і безліч різновидів в складі стандартного білого морозива: десерти з шоколадною пастою, в шоколадній глазурі, з гірким шоколадом, з сиропами. У шоколадному морозиві пломбір енергетична цінність становить 235 кілокалорій на 100 грам.
Калорійність рослинно-жирного морозива
Морозиво, яке виготовляється з використанням рослинних жирів, калорійно за рахунок великої кількості цукру в складі, в той час як жирність продукту невисока. В середньому калорійність морозива з рослинним жиром становить 150-200 ккал на 100 г продукту. Ванільне морозиво може бути як пломбіром, так і рослинно-жирним. Сам по собі ароматизатор «ваніль» або натуральна ваніль калорій продуктові не додає.Увага! Рослинно-жирне морозиво йде з замінником молочного жиру, що некорисно для організму людини!
Калорійність фруктового льоду і сорбета
Найменш калорійними і дієтичними вважаються шербет і фруктовий лід. Фруктовий лід являє собою заморожений сік фруктів з цукром і загустителями, а сорбетом називають пюре з овочів і фруктів, яке проходить заморозку при безперервному збиванні. Добре, якщо в такі десерти виробники не додають різні барвники, підсолоджувачі та інші консерванти, але і зустріти настільки натуральний продукт досить складно. Основним завданням таких десертів є охолодження в жаркий літній день.Як зменшити калорійність морозива?
Таблиця калорійності морозива представлена нижче, але варто враховувати, що у кожного виробника смачних ласощів своя рецептура і калорійність для одного і того ж виду морозива може сильно відрізнятися.