Салат з рисом - Рисовий салат
В Італії дуже поширений салат з рису, і називається такий салат "Insalata di riso". тобто салат з рису. Робиться такий салат в основному так. Відварюємо майже до готовності рис і промиваємо що б не клеїлася. Потім все що є в холодильнику починаючи від овочів і закінчуючи м'ясом ріжеться кубиками. Я беру болгарський перець, морква, оливки, твердий сир, сосиски, варене яйце, зелений горошок. Перець і моркву ріжу кубиками і обсмажую разом з оцтом буквально 2 хвилини. Все інше ріжу теж невеликими кубиками. Все що нарізали додаєте в рис і заправляєте оливковою олією. Ось і все, салат готовий.
Той же шлях проробляємо з морепродуктами. Рис плюс морепродукти плюс зелень і оливкове масло.
А можна солодкий салат робити. Відваріть рис, додайте родзинки, курагу, горіхи і заправте медом, лимонним соком або йогуртом.
Приємного всім апетиту.
Я б порекомендувала салат під назвою "Кремлівський". втім йому можна дати будь-яке інше назву, доповнивши склад продуктів новими інгредієнтами.
Отже для салату знадобиться:
Викладається салат шарами, бажано використовувати кулінарне кільце, або самі змайструєте. використавши консервну банку, видаливши у неї дно і верх.
- 1 шар (він же нижній) - нашаткована тонко капуста
- 2 шар-рис
- 3 шар яйця, терте на тертці
- 4 шар-сьомга, нарізана шматочками
Зверху салат теж прикрашається ікрою і зеленню.
Дуже смачний салат з рисом і печінкою.
Моєму печінку, очищаємо її від плівки, викладаємо в невелику каструлю з підсоленою водою і відварюємо до готовності. Після того, як печінка відварити, охолодити її, ріжемо соломкою або кубиками і викладаємо в миску.
Відварюємо рис (як варіть- моя відповідь в вопросе- "Як зварити рис, щоб він був розсипчастим?"), Охолоджуємо його і викладаємо в миску.
Чистимо цибулю, миємо й ріжемо кубиками. Порізану цибулю викладаємо в окрему миску і заливаємо окропом. Через двадцять хвилин гіркоту повинна піти, після чого цибуля віджимаємо і викладаємо в миску з печінкою.
