Прийнято вважати, що батьківщиною ківі є Китай, адже його часто називають китайським агрусом.
Насправді, в Китаї зростав предок відомого нам ківі, який важив всього 30 грам. А ось звичні для нас плоди, вагою в 100 грам, вивели в Новій Зеландії.
Дивно, але ківі - це не тільки смачні ласощі, але і джерело корисних властивостей.
Ківі: користь чи шкода?
В першу чергу ківі славиться завдяки високому вмісту в ньому вітаміну C. З'ївши всього 50 грам (половина середнього ківі), ви наситите свій організм цим вітаміном на весь день.
На другому місці за кількістю вмісту в продукті йде бром - 140% від денної норми на 100 грам.
Почесне третє місце займає кремній - 57% від денної норми на 100 грам.
Також в ківі ви знайдете:
Більш того, в ківі міститься вітамін E, який не часто зустрічається у фруктах. У 100 грамах ківі знаходиться майже 10% добової норми цього вітаміну.
Що ж стосується калорійності плода, то в 100 грамах міститься 61 ккал.
Лікувальні властивості ківі і протипоказання до застосування
У Стародавньому Китаї лікарі застосовували ківі для лікування практично всіх захворювань. У сучасному світі це смачні ліки використовується як в народній, так і в традиційній медицині.
- Плоди ківі мають протипухлинну та антиоксидантну дію.
- Якщо після надто щільного обіду з'їсти один ківі, людини не буде мучити не тільки тяжкість в животі, а й печія.
- Ківі здатне спалювати жири, а це може врятувати життя людям з хворобами серця, адже цей фрукт бореться з утворенням тромбів в судинах.
- Ківі в осінньо-зимовий період - це найкраща профілактика застуди. Завдяки високому вмісту вітаміну C, ківі покращує роботу імунної системи.
Не можна не відзначити, що ківі також широко використовується в косметології. Завдяки вмісту в ньому речовини «магнезія», цей фрукт тонізує, відбілює і зміцнює шкіру. Маски для обличчя з ківі легко готувати в домашніх умовах.
Що ж стосується негативних сторін ківі, то, в першу чергу, слід згадати, що цей плід вкрай чутливий до пестицидів.
Повністю доведеться відмовитися від ківі людям, що страждають на діарею і всіма вилами розладів шлунково-кишкового тракту. Особливо небезпечний ківі для тих, хто страждає від підвищеної кислотності шлунка.
Крім того, ківі є досить сильним алергеном. Тому давати його маленьким дітям не варто. У дорослих же алергія на ківі проявляється у вигляді нападів астми, набряків мови, дерматозу (особливо в області глотки).
при схудненні
Багато дієтологів рекомендують своїм клієнтам закінчувати прийом їжі плодом ківі. Це не тільки допомагає спалювати жири, а й налагоджує травлення.
Крім того, іноді можна влаштовувати собі розвантажувальні дні на ківі, що також сприяє схудненню.
Однак пам'ятайте, повторювати такі дні дуже часто або є виключно ківі протягом декількох днів - може виявитися небезпечним для вашого здоров'я. Набагато корисніше робити різні коктейлі на основі ківі, наприклад, збивати ківі з кефіром.
користь шкірки
Ми звикли очищати ківі перед тим, як з'їсти. Існує навіть спеціальний столовий прилад для цього фрукта. Він оснащений ложкою з одного боку і маленьким ножем - з іншого. Однак є люди, які їдять ківі разом зі шкіркою. Це зовсім не означає, що такі люди лінуються чистити ківі. Насправді, вони знають про те, що шкірка не менш корисна, ніж сам фрукт.
Безумовно, ряд корисних властивостей мають шкіркивсіх сортів ківі, однак лідер в цьому рейтингу - сорт КіВіН, чия шкірка не волохата, а гладка. Крім того, розмір кожного КіВіН максимум однієї виноградинки.
Головна особливість шкурки в тому, що в ній більше антиоксидантів, ніж в м'якоті. Крім того, вона володіє сильним антибактеріальним ефектом. З'ївши ківі зі шкіркою, ви не дасте шкідливим бактеріям розвиватися в вашому шлунку.
Втім, людям з надмірно чутливими слизовими оболонками не рекомендується вживати ківі разом зі шкіркою. Поверхня цього фрукта може викликати роздратування у них на мові.
Особливості вибору і зберігання
Не так-то просто вибрати ідеальне ківі. Справа в тому, що стиглий плід повинен бути не занадто твердим, але і не дуже м'яким.
При легкому натисканні стиглий ківі злегка продавлюється, але його шкірка залишається цілою і неушкодженою. Втім, якщо ви купили недозрілі плоди, не біда. Просто приберіть їх на пару днів в темне місце, і вони дозріють.
Обов'язково кладіть плоди в пластикові контейнери або пакети з невеликими дірочками для вентиляції повітря.
Що ж стосується сушеного ківі, то сушити його в домашніх умовах складно і нераціонально.
Як бачите, ківі - ідеальний фрукт, який наситить ваш організм вітаміном C і іншими корисними речовинами. Не відмовляйте собі в задоволення і не забувайте пригощатися цим смачним плодом.