Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

Взагалі рецептів канапе без хліба безліч, краще для цього використовувати шпажки, тоді компоненти нікуди не впадуть. Ось деякі найцікавіші рецепти.







1) Фруктове асорті з сиром.

Беруться найрізноманітніші сорти сиру від м'яких до твердих і до кожного шматочка сиру додається який-небудь фрукт або ягода - виноградина, полуниця, шматочок ананаса, черешня, все красиво подається.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

2) Смачні рулетики.

Начинка з сирного сиру або будь-яка інша загортається в шматочки шинки, оливка або маслина додається, все протикається шпажкою.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

3) жовті зірочки.

Сир, вирізаний у формі зірочок за допомогою формочок, на них - листик петрушки і фрукт - полуницю, білий або темний виноград, шматочок ананаса або мандарина очищеного.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

4) Класичні канапе.

Шматочок сиру, шматочок сирокопченої ковбаски і маслина з кісточкою.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

5) Оригінальні канапе.

Шматочок червоного або жовтого перцю, на нього кубик м'якого сиру, зверху - маслина або оливка.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

Робиться з усіх наявних продуктів в різних комбінаціях - сиру, ковбаси, огірка, банана, помідорів, оливок, маслин і т.д.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

7) Фруктовий свято.

Шматочки манго, ананаса, темний і зелений виноград, кумкват, полуниця, можна додати ще банан.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

Приємного всім апетиту і свята!

Як пригостити гостей, коли на приготування немає часу? Немає нічого кращого, ніж приготувати на швидку руку різні канапе або міні-бутербродики.

Пропоную оригінальний рецепт дуже смачного канапе.

Риба для канапе може бути обрана будь-, можна використовувати і скумбрію, і горбушу, або будь-яку ін.

Можна купити копчену в магазині, а можна приготувати й самому.

Зараз в магазині продається соус "Теріякі". І риба і м'яса з ним виходить дуже смачною. Дві ст.л. соусу змішуємо з паприкою і чорним перцем і цим маринадом повапниш очищену рибу з усіх боків. Рибу відправимо хвилин на двадцять запектися в духовці. Готову, відділимо від кісток і подрібнити.

Основою нашого канапе служить запечений в духовці картопля.

Зверху картоплі кладемо зелена цибуля, подрібнену рибу, злегка обсмажену моркву, гурток яйця.

Зверху прикрасити ложечкою ікри, креветкою і оливкою.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба






Дуже смачними можна придумати канапе з ковбаскою, шинкою, додаючи в такі канапе різні овочі.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

Для дітей, безумовно, будуть оригінальні канапе з апельсином, бананом, ківі, чорносливом та іншими фруктами.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

Є різні закуски у вигляді канапе на паличці або без палички, овочів на дерев'яній шпазі типу "шашличка", всілякі міні-бутербродики або канапе, які можна робити з овочами або фруктами без хліба. Такі закуски прикрашають і доповнюють, урізноманітнюють святковий стіл. Крім овочів, фруктів для закусок можна робити фруктові, фруктово-ягідні канапе і шашлички в якості десерту.

Канапе готувати швидко і не складно. Можна поєднувати найрізноманітніші продукти, які є в наявності і швидко прикрасити стіл на свято.

Крім овочів можна використовувати морепродукти, рибу, ікру.

Наприклад, канапе з лососем. Беремо наступне:

  • лосось або інша слабосолона червона риба - 300 грам,
  • ківі чотири - п'ять штук,
  • авокадо дві штуки,
  • лимона третя частина,
  • кропу дві - три зелені гілочки.

Слід очистити від шкірки ківі і авокадо, з другого витягти кісточку, розрізавши навпіл. Ріжемо ківі на кружечки і авокадо на часточки. Рибу нарізаємо на скибочки. Кладемо на блюдо ківі і авокадо, потім скибочку риби, звернувши, немов кульочок або трояндочку.

Залишається скропити соком лимона, прикрасити гілочкою кропу.

Смачно і апетитно!

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

Авокадо можна використовувати не тільки у вигляді часточок, а приготувати з нього паштет і намазувати, наприклад, на яйця - гуакомоле.

У приготуванні канапе без хліба часто використовується сир різних сортів, половинки яєць.

Наприклад, канапе на шпазі з сиром фета. Сир попередньо нарізають на кубики, які слід потримати в ситі приблизно 1 годину, щоб стекла волога. Збираємо канапе: шматочок бринзи плюс половина оливки, кружечок огірочка, помідорчики черрі. Всі разом скріплюється шпажкою або зубочисткою.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

Канапе зі свіжим огірком:

буде потрібно свіжий огірочок, перепелині яйця, сирний вершковий сир, ікра.

Відварюємо перепелині яйця, очищаємо, нарізаємо навпіл.

Огірочок ріжемо кружечками, далі навпіл, ставимо на ребро. Поверх огірочка - яйце і сирний вершковий сир, який видавлюється з кондитерського мішечка або пакетика. Всі разом скріплюється шпажкою, прикрашається далі ікрою.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба

Ось мої улюблені варіанти

2) канапе з сиром і виноградом.

Сир м'який (фета, камамбер, брі, рокфор і ін)

Сколи шпажкою виноградинки і нарізані трикутниками шматочки сиру.

3) Канапе з рибою і сирним сиром.

тонкі скибочки червоної риби, білий хліб, сирний сир, маслини, зелень.

Сирний сир поклади в рулет з рибки, поклади маслину всередину. Рулетики поклади на білий сухорлявий хліб, сколи шпажкою і прикрась зеленню.

4) Канапе з червоною рибою і солоними огірками

Червона риба, чорний хліб, вершкове масло, солоний огірок, лимон, зелень.

Хліб змастити слив маслом, покласти рибку, кусоч солоні огірки трохи лімона.Проколі шпажкою.

5) канапе з креветками на шпажках.

варіант 1: креветка.кубік ананаса, колечко маслини.

варіант2: креветка, корнішон, кубик шинки, скибочку сиру, колечко маслини, креветка

Варіант3: болгар перець, колечко маслини, кубик сиру, креветка, кубик шинки

Як ідеї, пропоную Вам скористатися варіантом закуски гаряче коханої в нашій родині. З листа салату "Айсберг" склянкою вирубується гурток, на нього перепелині яєчко, навколо кладеться трояндочкою смужка солоної сьомги, зверху присипається червоною ікрою, в цю "трояндочку" кладеться четвертушка колечка лимона і олівочка зелена. Для канапе можна салат зробити менших розмірів, прибрати ікру, а решту інгредієнтів залишити. Наше ж блюдо дуже смачно і красиво і теж, вважайте, на один укус.

Дуже смачні шматочки дині, нарізані квадратиками і загорнуті в тонкі скибочки хамона (або будь-який нежирної шинки)

Ще неймовірно смачними виходять закуски з шматочків курячої печінки, загорнутої в скибочки сала (або будь-який шинки з прожилками жиру)

Хіба ж то й на завершення - маленькі помідорчики, фаршировані сирним салатом.

Мені подобається такий варіант: житні хлібці, сирний сир, перемішаний із зеленню і червона риба. Все це робиться міні-бутербродики і нічого нікуди не падає.

Ну а якщо на шпажках, то варіант з шинкою, сиром з часником і оливкою. Тільки недавно робила, і на Великдень робити буду.

Якщо кошти дозволяють, то зробіть з креветками: огірок - креветка - оливка. Тільки попередньо креветки потримайте в соєвому соусі.

Які є оригінальні закуски з канапе, бутербродів без хліба