Розглянемо докладніше дозволені цукрозамінники на Дюканов:
Його ще використовують у виробництві таблетованого замінника цукру. Він в сотні разів солодше цукру. Крім того, він низькокалорійний і не засвоюється організмом.
Сприяє схудненню, так як він набагато солодший, ніж цукор, а значить, і споживати його необхідно менше. І калорій в ньому немає.
Мінуси сахарину (можливу шкоду)
Сахарин може нашкодити шлунку людини. У деяких країнах він навіть заборонений. Також містить канцерогенні речовини, які викликають важкі захворювання. Загалом, сахарин якщо і варто вживати, то дуже рідко.
Безпечна доза: краще не перевищувати добову дозу, рівну 0.2 грама.
Цикламат не такий солодкий, як сахарин, але все одно, набагато солодший за цукор. До того ж, присмак у нього приємніше, ніж у сахарину.
Якщо необхідно скинути вагу, то можна вживати цикламат замість цукру. Він добре розчиняється в воді, його можна використовувати, щоб підсолодити чай або каву. До того ж, він дуже низькокалорійний.
Мінуси цикламата (можливу шкоду)
Цикламата існує кілька видів: кальцієвий і натрієвий. Так ось, натрієвий може принести шкоду людині, яка страждає нирковою недостатністю. Його також не можна приймати під час годування грудьми і вагітності. До того ж, в країнах Євросоюзу і США його не знайти. Але він досить недорогий, тому користується популярністю у Украінан.
Безпечна доза не повинна перевищувати 0.8 грам за 24 години.
Цей замінник цукру використовують для того, щоб робити більш солодкими кондитерські вироби і напої, тому що він набагато солодший, ніж звичайний цукор, а, отже, його використання вигідніше. Його випускають в порошкової формі і в формі таблеток. Він має приємний присмак.
У аспартаме калорій немає. А ще його вигідно використовувати.
Мінуси аспартама (можливу шкоду)
Цей замінник цукру проявляє нестійкість в умовах високої температури. До того ж, людям, які хворіють на фенілкетонурію, він може завдати серйозної шкоди.
Безпечна доза аспартама становить приблизно 3 грами за 24 години.
Ацесульфам калію (Е 950 або Sweet One)
Ацесульфам калію набагато солодший за цукор, як і попередні цукрозамінники. А це значить, що вони активно використовуються для приготування напоїв та солодощів.
Плюси ацесульфама калію
Він не містить калорій, не засвоюється організмом і виводиться з нього швидко. Крім того, його можна вживати алергікам - він алергії не викликає.
Мінуси ацесульфама калію (можливу шкоду)
Першим недоліком цього цукрозамінника є ефект, який чинить на серце. Робота серця порушується, що може мати серйозні наслідки. Причиною всьому - метиловий ефір. До того ж, через збудливої дії, що чиниться на нервову систему, його не рекомендується вживати молодим мамам і дітям.
Безпечна доза становить до одного грама за 24 години.
Цей замінник цукру можуть вживати діабетики. Він не засвоюється організмом. У таблетках також присутній кислотний регулятор.
Сукразит солодше цукру в десятки разів, не містить калорій. До того ж, він економічний. Однією упаковкою можна замінити 5-6 кілограм цукру.
Мінуси сукразіта (можливу шкоду)
Один з інгредієнтів, що входять до складу таблеток, токсичний для організму. Але до сих пір ці таблетки не заборонили. Тому, по можливості, краще їх не вживати.
Безпечна доза не повинна перевищувати 0.6 грамів за добу.
Стевія - природний замінник цукру (SWETA)
Стевія виростає в Південній і Центральній Америці. З неї роблять напої. Вона, звичайно, не настільки солодка, як синтетичні замінники цукру, але зате натуральна. Крім того, вона приносить користь організму. Стевія випускається в різних формах, але зручніше за все її застосовувати в порошку.
Стевія смачна і недорога. Крім того, вона не підвищує рівень цукру в крові, а це значить, що діабетики можуть її вживати. Крім того, стевія менш калорійна, ніж цукор, тому вона буде корисна всім, хто хоче схуднути.
У стевії мінуси відсутні.
Безпечна доза становить до 35 грам за одну добу.
Вибір за вами - який би з цукрозамінників ви не вибрали для дієти Дюка, дотримуйтесь безпечні дози.