Принцип дії заводської соковарки не складний, її механізм складається всього лише з трьох частин. Це - перетворювач, приймач сировини, збірник соку. Через брак заводський соковарки деякі умільці споруджують агрегат своїми руками. І непогано виходить.
Як зробити соковарку самому, питання на кмітливість. Сільські жителі та дачники над цим довго не замислюються. Якщо зуміли протягом літа на маленькому клаптику землі виростити півтонни ягід, то реалізувати і переробити цю солодку масу вони завжди зуміють в чималій кількості. У них в хід йде кухонний посуд. А саме: великого розміру каструля з надійною кришкою, нова емальована мисочка, надійна тарілка, великий шматок фланелі або ж марлі. Ніякої особливої складності. На денце каструлі догори дном ставлять глибоку тарілку, а на неї також встановлюють каструлю. У названий резервуар наливають належну кількість води. Фланелька або марлею обв'язують краю основний каструлі з тим, щоб вона нагадувала опущений в ємність мішок.
Їх знятими з кущів разом з плодоніжками попередньо засипають в емальовану посудину, заливають водою, обережно помішуючи вміст. На відстоювання дають всього лише 15 хвилин - не більше. При спливанні ягід і осіданні піску на дно, їх перекидають в спеціальне решето або в друшляк, потім ретельно очищають від плодоніжок, а чорну смородину негайно звільняють від пензликів. Адже сировину для цих цілей повинно відповідати вимогам санітарії.
Підготовлену продукцію поміщають в вищезгаданий саморобний агрегат, який після завантаження накривають папером пергаментним і спеціальною кришкою, яка повинна щільно прилягати і не допускати пробивання пара. При цьому її притискають важким вимитим вантажем.
Екскурс на тему, як зробити соковарку самому доморощені винахідники продовжують розповіддю про принцип функціонування апарату. Вони підкреслюють, що виділення соку починається з моменту кипіння води. Процес триває не більше однієї години.
Завантажену продукцію добре розварюють. На слабкому вогні призводять до закипання і варять вміст під кришкою протягом кілька хвилин. Сік відціджують, розливають в ємності і після пастеризації - гарненько закупорюють. Але до цього відповідального процесу виконують чимало підготовчої роботи.
Підготовка названої посуду до розливу соку
Як би не хороша була домашня соковарка - пуття не буде, якщо не підготувати склотару до прийому продукту. Цю незаперечну істину строго дотримуються досвідчені соковари. А інакше сік і витрачена праця просто-напросто пропадуть дарма.
Найголовніше треба по повній програмі стерилізувати вже використані склянки-банки. Роблять це так. Спочатку склотару оглядають візуально, щоб на горлечка пляшок не було тріщин і відколів. Потім їх ретельно миють, споліскують гарячою водою з содою, потім стерилізують. Після - заповнюють готовим соком, закривають і ставлять на зберігання.
Соки частіше розливають в скляні пляшки і затикають підготовленими з м'якої деревини пробками. Для більшої впевненості ці пробки акуратно заливають смолкою. Так-то воно надійніше.
Як бачимо, вмілими ручками можна зробити все: і апарат і високоякісний сік. Дай Бог винахідливим людям більше можливості і терпіння. А ось, коли за спорудження, нехай і нескладного апарата беруться нездари, намагаючись довести, що і вони шиті не ликом, наслідки можуть бути дуже сумними, як з самогонними апаратами.
Дивлячись на роботу випадкових майстрів, справжні умільці неодмінно радять придбати цей недорогий якісний товар заводського виробництва в інтернет-магазині. Вже вони-то знають ціну всьому.
Тільки в інтернет-магазині знайдуться найрізноманітніші моделі. Серед них і ті, які припадуть багатьом до вподоби. Всі реалізовані тут соковарки досить функціональні і прості в роботі. З вибором допоможуть їх фотографії і змістовні описи даного товару, а також менеджери.
Є можливість купити виріб з нержавіючої сталі, яка естетична і проста в догляді. Користуватися нею - одне задоволення. Якість вироблених нею соків не підлягає сумніву. Великий вибір переконує в тому, що не слід втрачати час на примітивне винахідництво. Низькі ціни також підштовхують на покупку. Тільки тоді домашнє виробництво соку - стане особливо приємним заняттям і дасть можливість насолодитися осветляющим душу соком. Правильно роблять ті, хто не мучить себе порожній самодіяльністю, а швидше влаштовує для сім'ї свято, набуваючи сучасний кухонний прилад, який Вам після замовлення доставляють досить швидко і ввічливо до самого порога. Краса.
А якщо хтось непохитний у своїх задумах і проявляє максимум наполегливості - нехай продовжує. У цьому теж чимало радості і задоволення.
І все ж є резон нагадати, що ті, хто користуються заводськими соковарки, давно отримують освітлений сік без будь-яких домішок і зберігають його в потрібній кількості. Адже ця продукція не вимагає додаткових термічних обробок.