Зробити такі цукерки не складно. Для цього будуть потрібні тридцять грамів вершкового масла, п'ятдесят грамів нуги, сто грамів темного гіркого шоколаду, шістдесят грамів білого шоколаду, п'ятдесят грамів молочного шоколаду, один апельсин. В першу чергу видавив з апельсина сік в підходящу ємність і подогреем його на водяній бані. Наламаємо шістдесят грамів білого шоколаду і закинемо в підігрітий апельсиновий сік. Злегка перемішати і додамо тридцять грамів вершкового масла, п'ятдесят грамів нуги і постійно перемішуючи, доведемо цю суміш до стану густої однорідної консистенції. Знімемо ємність з водяної бані, дамо охолонути і додамо цедру апельсина. П'ятдесят грамів молочного шоколаду, сто грамів темного гіркого шоколаду наламаємо в підходящу ємність і расстопім на водяній лазні. Силіконові форми змажемо всередині рослинним маслом і пензликом повапниш тонким шаром розтопленим шоколадом. Приберемо формочки на десять хвилин в холодильник. Через десять хвилин, дістанемо формочки з холодильника, завдамо шоколад на застиглий шар і відправимо знову в холодильник на п'ять хвилин. Через п'ять хвилин виймемо формочки з холодильника і кавовій ложкою заповнимо апельсиновою начинкою, залишивши місце для шоколаду. Знову приберемо в холодильник на півгодини. По закінченні цього часу, заповнимо місце, що залишилося розтопленим шоколадом і знову поставимо в холодильник до повного застигання шоколаду. Готові шоколадні цукерки з начинкою дістанемо з холодильника, виймемо з формочок, складемо в коробку і подамо на стіл. Смачного!
