Як зробити крем-суфле для тіла, добре сидимо

Головна> Як зробити крем-суфле для тіла

Чим чудовий крем-суфле? У цього крему дуже незвичайна текстура - вершкова, насичена і м'яка, тане і дуже приємна на шкірі. Секрет приготування крему-суфле - в особливій технології, з кількома етапами збивання-заморожування. Але повірте, результат того вартий! Одного разу зробивши крем-суфле, ви захочете повторити його знову і знову.

Базовий рецепт ванільного крему-суфле:

18% - масло ши нерафінована (незвичайне масло для шкіри)
16% - масло кокоса вірджин (з ароматом кокоса)
16% - мацерат ванілі на мигдалевому маслі (або просто масло мигдалю)
12% - масло абрикосових кісточок
10% - масло жожоба
10% - алое-вера гель (зволожує і заспокоює шкіру)
5% - рослинний гліцерин (зволожує шкіру і закріплює текстуру крему)
10% - кукурудзяний крохмаль (додає гладкість і покращує ковзання крему по шкірі)
3% - квітковий віск (можна взяти і бджолиний віск, але крем вийде більш важким, зимовим варіантом)
вітамін Е (додається зазвичай близько 1% як зволожувач і антиоксидант)
консервант (за вибором, наприклад, поєднання 0,8% феноксіетанолу і 0,2% сорбата калію)

Як приготувати:
1. Розтопити на водяній бані тверді масла (масло ши і кокоса) і квітковий віск - але не до кінця, а до м'якого стану (як картопляне пюре). Добре збити міні-міксером і поставити чашку з сумішшю в морозилку.
2. Коли по краях чашки почне підмерзати, вийняти з морозилки, шматочки подмороженного масла зішкребти ложкою назад в чашку, ще раз збити, додати алое-вера гель і знову поставити в морозилку.
3. Коли суміш знову почне підмерзати - знову вийняти з морозилки, ще раз збити, додати рідкі рослинні олії (поступово, в кілька етапів), і знову поставити в морозилку.
4. Повторити етапи подмораживания-збивання кілька разів, домагаючись отримання вершкової, що тане, збитою текстури (приблизно такий, коли збивають яєчні білки для безе - виходить повітряна шапка білків).
5. Коли ви досягнете бажаної текстури, додайте гліцерин і ще раз збийте - гліцерин закріпить повітряну текстуру крему і вона вже не зміниться.
6. Потім додайте вітамін Е, консервант, ефірні масла, якщо вам не буде вистачати смачного ванільно-мигдалевого аромату крему.
7. Потім візьміть кукурудзяний крохмаль (або рисовий), сипте його зверху тонкою цівкою і збивайте крем.
8. Крем-суфле готовий, перекладіть його в баночку.

додатки:
Завдяки кукурудзяному крохмалю цей крем-суфле швидко вбирається, не липкий і не жирнить шкіру. А ще мені дуже сподобалося використовувати квіткові воски для приготування крему. Вони надають дуже смачний квітковий аромат крему, і приємні, ковзаючі відчуття на шкірі. Завдяки квітковим воскам креми для тіла виходять більш вершкові, насичені.

У цьому рецепті крему-суфле пропорція масел становить приблизно 50/50 - це 50% твердих масел (кокос, ши, манго) і 50% рідких масел. Ви можете спробувати інші поєднання масел, наприклад, 70/30 або 60/40 - в залежності від цього ваші креми-суфле будуть більш вершковими, або більш тануть.