Вирощування грибів завдання не з важких і все, чого ви потребуєте, так це багатий поживними речовинами компост. Грибний компост - результат розкладання, викликаного мікроорганізмами. Мікроби харчуються і розмножуються в органічному субстраті, багатому вуглеводами і білками. Вода - також важлива вимога для росту мікробів, але тільки в необхідному їм кількості. Надлишок води створює анаеробне [1] стан, що перешкоджає росту мікроорганізмів. Щоб зробити багатий поживними речовинами грибний компост, важливо використовувати оптимальну кількість складових його компонентів.
Створити хороший компост самому, а не грибний компост купити досить неважко. Все, що при цьому потрібно, це доставити необхідну кількість вуглеводів, що дають енергію мікроорганізмам, азоту для синтезу білків, повітря і вологості, щоб допомогти їм в їх зростанні і розмноженні.
Компоненти для приготування грибного компосту:
Для зручності подчета таблиця має редаговані кількості. Клацніть на будь-якій кількості, яке ви хочете змінити, введіть нове значення і натисніть "ENTER", щоб кількості всіх інших компонентів були перераховані.
Мелласа [2] (чорна патока)
Макуха насіння бавовнику
4 тюк. (Тюки по 25-40 кг)
Сирий (необоженний) гіпс
Метод приготування компосту
Помістіть солому в воду і залиште приблизно на 3 дні. Солома поглине воду, що посприяє розмноженню мікробів. Не дозволяйте пшеничній соломі висохнути, тому що сушка вбиває мікроби, а це фатально зашкодить процесу компостування.
Видаліть надлишок води з соломи і помістіть її в бочку, яка зможе забезпечити темну середу мікробам.
Гриби є абсорберами важких металів і пестицидів. Тому, купуючи солому для компосту, уточніть, ніж фермер обробляв пшеничне поле.
Змішайте всі компоненти разом окрім гіпсу і упевніться, що в суміші достатньо води. Однак не варто старатися і змушувати інгредієнти плавати у воді, тому що тоді компост буде зіпсований.
Змішайте компоненти, щоб зробити гірку. Сенс цього в тому, що в гірці зможе виробитися більше тепла, що неможливо при рівномірному розподілі суміші по ємності.
Гірка не повинна бути занадто щільною, інакше в ній зникнуть «повітряні кишеньки». В ідеалі повинна вийти широка основа з конічною вершиною, рівна 90 - 150 сантиметрам в довжину і ширину.
Залиште суміш компосту в такому стані на 6-7 днів. Перевірка процесу компостування здійснюється простою перевіркою температури в центрі гірки. Температура між 65-82 C # 730 ;, говорить про те, що процес компостування йде добре.
Температура в суміші зменшиться через кілька днів. Перевірте температуру, і перемішайте гірку, якщо це необхідно, щоб виробити тепло. Якщо компост недостатньо вологий, ви можете додати трохи води. Зберіть гірку знову і залиште її для подальшого компостування.
Якщо ви виявили колонії променистих грибів в центрі гірки, - ваш компост досяг необхідних температур компостування. Знайдені вами гриби називають актиноміцетами [3] і вони розмножуються тільки при високих температурах.
Приблизно через тиждень додайте гіпс до суміші і перемішайте компост належним чином, розподіляючи колонії актиноміцетами всередині суміші. Додайте воду, щоб заповнити втрачену вологу. Залиште гірку ще на 5 днів перед тим, як переміщати її знову.
При наступному перемішуванні ви отримаєте тільки маленьку гірку, тому що маса компосту зменшиться в процесі компостування.
Заключна суміш буде чорно-коричневої за кольором, з білими колоніями грибів по всій масі, запахом землі і рівнем pH між 7.0-7.5.
Останній крок включає пастеризацію компосту при 60 C # 730; протягом 4 годин в духовці. Помістіть кришку зверху, щоб зберегти вологу і потім дозвольте компосту охолонути з кришкою. Зніміть кришку тільки тоді, коли ви будете готові заразити компост грибний культурою.
Підготовка грибного компосту не набридне, за винятком того, що процедура досить-таки тривала, і потрібно ще почекати кілька днів перед використанням приготованого компосту для вирощування грибів. Якщо ви бажаєте розпочати вирощування грибів негайно, то простіше грибний компост купити, оскільки, як і відпрацьований грибний компост це легко доступний на ринку продукт, який робить свою роботу. Таким чином, кожен раз, коли ви захочете вирощувати гриби вдома, зробіть перший крок у підготовці живильного компосту, щоб потім зібрати грибний врожаю і насолоджуватися делікатесами!
[1] анаероби (від грец. An - отрицат. Частка, аer - повітря і bios - життя), організми, здатні жити і розвиватися за відсутності в середовищі вільного кисню. Академік | Біологічний енциклопедичний словник
[3] Актиноміцети - клас прокариотических грибоподібних організмів, що мають багато спільного в будові і життєдіяльності з бактеріями і пліснявими грибами. Грібоманія | актиноміцети
Це цікаво: Людина лукавого отруєння імператора Клавдія
У Стародавньому Римі, де страви з грибів були знайомі й улюблені, знали і про смертельні властивості блідої поганки. Страви тієї епохи готувалися з болетових, трюфелів, зморшків, краснушек і високо шанованого мухомора Мухомор. Імператор Клавдій був відомий за свою пристрасть до грибів, а найбільше за те, що за цю пристрасть він був змушений розпрощатися з життям. Його дружина Агрипина, поспішаючи побачити на троні замість Британіка - сина імператора свого сина від першого шлюбу Нерона, подала чоловікові блюдо з Мухомор мухоморами і блідими поганками.
Нерон ні зразковим імператором, зате щоразу, коли хтось нахвалював божественний смак грибів, він охоче погоджувався і говорив, що вітчим Клавдій і справді приєднався до богів, поївши гриби (римські імператори після смерті обожнювалися).
