Сіль на фісташках, як і на інших горіхах або насінні в своїй більшості знаходиться зверху. І тому видаляти її треба так само, як вона і наносилася, - за допомогою води. Висипати горішки в друшляк або сито і промийте під проточною водою, ворушачи і рухаючи їх там рукою. Щоб вони трохи потерла одна об одну. Потім дайте воді стекти і або просушіть їх на сковороді, як це порадив у відповіді учасника СРСР, або закиньте їх в мікрохвильовку на три хвилини і покрутіть їх там на повній потужності, але при це поглядайте, щоб не стали пригорати, іноді і двох хвилин вистачає .
Теж так завжди роблю. А ось насіння, куплені на вагу, навпаки, мою, сушу, додаю краплю соняшникової олії і сіль а потім смажу - виходить набагато краще ніж те що продається в пакетиках. - 3 роки тому
Я так робив лише один раз, та й то саме якось в голову прийшло. Висипав фісташки в тарілку глибше, залив теплою водою з чайника, трохи поговорив їх там, злив воду через друшляк і вивалив на рушник. А так як чекати не було часу, просто взяв і посушив феном хвилини три. На всю операцію пішло від сили хвилин п'ять, ще й сидів чекав, коли перерва в матчі закінчиться. Як виявилося вся сіль знаходиться зверху і вона вся змилася. Сказати, що фісташки стали менш солоні, значить нічого не сказати. Вони стали БЕССОЛ. Звідси я зробив висновок, що мити потрібно в холодній воді і не так ретельно. У теплій воді сіль змилася відразу.
Сіль розчиняється в воді, тому найпоширеніший спосіб усунення солі - це замочування у воді. Час замочування залежить від того наскільки сильно вам потрібно обезсоліть даний предмет. Якщо довго замочувати, Е фісташки можна зробити прісними. Тут тільки одна біда - вони будуть мокрими. Але в цьому випадку їх потрібно просушити, добре б в духовці або на сковорідці. В останньому випадку вийдуть смачні смажені фісташки.
Звичайно, можливо, що може бути простішим. Залийте фісташки холодною питною водою, прополощіть їх у ній і відкиньте на друшляк. Коли вода добре стече - на сковорідку їх і просушіть на повільному вогні, постійно перемішуючи, щоб видалити надлишок вологи. А сіль піде з водою.